如何制作美味可口的泰式酸辣海鲜汤

作者：admin 时间：2023-09-13 20:36:15 阅读数：48人阅读

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草菇对半切，如果个头比较大，可以切成厚片。南姜切厚片，如果外皮太脏，要先去一下皮。小辣椒去蒂，稍微拍扁一下，用刀尖稍微刺一下辣椒，帮助出味。如果你选择用切成辣椒圈的做法，可以将用量减少到两条。

泰式柠檬酸辣虾的做法【步骤一】用适量料酒和姜片放入清水中，煮虾至熟透，捞出放凉备用。

具体做法：小米辣切圈，香菜切碎、大蒜切末，洋葱切细丝，百香果、小青橘对半切开，柠檬切片，以上食材放入盘中备用。鲜虾去虾线、去虾头，锅中倒入少许料酒、姜片，等水烧开放入虾至煮熟。

先说虾，对于活虾最常见的做法就是清水煮。将虾虾放入装有凉水的锅中，加盐、花椒，大火煮至沸腾后关火焖2－3小时效果最好。

主料：大虾8只、大葱5g、姜片2片、泰式甜辣酱3大勺盐、盐1勺、料酒3勺、清水适量。锅中倒入适当的橄榄油，中火加热至5成热。放入大虾，略炸至定型即可。

泰式酸辣虾怎么做首先把虾用盐抓一抓洗净，顺便剪去会刺人的须须。接着煮一锅水，放入绿葱段和姜片。水滚后把虾放入，烫一会儿就有红末浮起，此属正常反应，切勿惊慌。

如何制作美味可口的泰式酸辣海鲜汤

1、开中大火煮，等到煮开了之后将柠檬汁滴入几滴，最后就是加入一些罗勒，还有柠檬片也放进去，这样一份酸辣味道的泰式海鲜汤就做好了。

2、豆腐，香菜，香葱，胡萝卜，笋；水发木耳，水发香菇，大葱，鸡蛋，水淀粉；鸡汤（或高汤、鱼汤，甚至浓汤宝汤）约800—1000ml；鱿鱼，虾仁，海参。

3、泰式酸辣海鲜汤材料蘑菇、香茅、香菜、生姜、青柠檬、朝天椒、东阴功调料包、虾、鱼丸、鱿鱼圈、椰奶、鱼露。

4、泰式酸辣虾汤的常见做法步骤：第一步、首先需要准备好食材，20只白虾、十个蘑菇、七个小番茄、毛豆、南姜、柠檬叶、椰奶、鱼露、白糖、泰式酸辣酱。

5、泰式酸辣虾汤的做法草菇对半切，如果个头比较大，可以切成厚片。南姜切厚片，如果外皮太脏，要先去一下皮。小辣椒去蒂，稍微拍扁一下，用刀尖稍微刺一下辣椒，帮助出味。

泰式海鲜酸辣汤的美味做法制作原料蘑菇、香茅、香菜、生姜、青柠檬、朝天椒、调料包、虾、鱼丸、鱿鱼圈、椰奶、鱼露。

豆腐，香菜，香葱，胡萝卜，笋；水发木耳，水发香菇，大葱，鸡蛋，水淀粉；鸡汤（或高汤、鱼汤，甚至浓汤宝汤）约800—1000ml；鱿鱼，虾仁，海参。

泰式酸辣虾汤的常见做法步骤：第一步、首先需要准备好食材，20只白虾、十个蘑菇、七个小番茄、毛豆、南姜、柠檬叶、椰奶、鱼露、白糖、泰式酸辣酱。

泰式酸辣海鲜汤材料蘑菇、香茅、香菜、生姜、青柠檬、朝天椒、东阴功调料包、虾、鱼丸、鱿鱼圈、椰奶、鱼露。

泰式酸辣虾汤的做法草菇对半切，如果个头比较大，可以切成厚片。南姜切厚片，如果外皮太脏，要先去一下皮。小辣椒去蒂，稍微拍扁一下，用刀尖稍微刺一下辣椒，帮助出味。

朝天椒、东阴功调料包、虾、鱼丸、鱿鱼圈、椰奶、鱼露。

用此汤料可以作火锅，也可拌着粉面一起吃。酸辣、鲜香味十足。用来作泰式酸辣汤的香料比较讲究，需要的香料有南姜、柠檬叶、香茅、红辣椒、鱼露等等。

传统的泰式火锅以酸辣著称，大部分都以酸辣海鲜锅为代表，加入许多天然香料，如香茅草、南姜、柠檬叶、辣椒等，汤头颜色略带金黄，喝起来酸中带甜，味道清香。

豆腐（内酯或者绢豆腐），生粉，西红柿，蟹柳，陈醋，白糖，老抽。将豆腐切丝，蟹柳，切丝，西红柿些小粒（刀工过硬也可以切丝）。

1、豆腐，香菜，香葱，胡萝卜，笋；水发木耳，水发香菇，大葱，鸡蛋，水淀粉；鸡汤（或高汤、鱼汤，甚至浓汤宝汤）约800—1000ml；鱿鱼，虾仁，海参。

2、开中大火煮，等到煮开了之后将柠檬汁滴入几滴，最后就是加入一些罗勒，还有柠檬片也放进去，这样一份酸辣味道的泰式海鲜汤就做好了。

3、泰式酸辣虾汤的做法草菇对半切，如果个头比较大，可以切成厚片。南姜切厚片，如果外皮太脏，要先去一下皮。小辣椒去蒂，稍微拍扁一下，用刀尖稍微刺一下辣椒，帮助出味。

4、做法：把罗虾掰下虾头拔去虾肠，将虾身对半开。

5、泰式酸辣汤的做法其实不难，在锅里先加入少许橄榄油把蘑菇、香茅、辣椒、生姜翻炒，倒入适量东阴功调料炒香；加入蓝虾、蘑菇、清水和椰奶煮沸；加入鱼露调味；最后关火加柠檬汁和香菜即可。

6、海鲜酸辣汤的做法步骤取一个干净的碗，将鸡蛋打散打匀。将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝后，连同猪瘦肉丝一起，放入砂锅中，加入清汤，加入盐、味精、酱油，大火煮开。