黄辣丁鱼的粘液如何有效清洗？（黄辣丁鱼的粘液如何有效清洗视频）

作者：admin 时间：2023-09-17 02:07:02 阅读数：67人阅读

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用开水烫一下，把黄辣丁表面的黏液烫除，注意水温在90度左右即可。一般是活着烫。用盐搓洗鱼的表面，将黏液去除。但要注意别被刺伤。面粉撒在鱼身上，搓洗干净即可。

首先第一步是要把准备好的黄辣丁鱼杀好。具体如下图所示：把内脏清理干净。具体如下图所示：用清水冲洗一遍。具体如下图所示：用白糖、料酒加橘子水腌制5分钟。

准备材料：新鲜的黄辣丁鱼、橘子、白糖、料酒步骤：把准备好的黄辣丁鱼杀好。把黄辣丁鱼肚子刨开，把内脏清理干净。用清水冲洗一遍。把鱼沥干水分后，用白糖、料酒加橘子水腌制5分钟，可以减少鱼腥味。

黄辣丁鱼清洗方法如下：先杀好，内脏清理干净，不用刮鳞，用七八十摄氏度的水，在鱼身上冲洗一下，这样既能洗掉黏液，又能除腥味，然后用料酒和盐腌制一下。

去除内脏：想将黄辣丁清理干净，第一步是去除内脏。使用尖刀在鱼腹部剖开一条口子，然后将手伸进去，把内脏全部挖出，处理时要小心，以免鱼腹中的小刺划伤手指，造成感染。

步骤：把准备好的黄辣丁鱼杀好。把黄辣丁鱼肚子刨开，把内脏清理干净。用清水冲洗一遍。把鱼沥干水分后，用白糖、料酒加橘子水腌制5分钟，可以减少鱼腥味。黄辣丁鱼就清洗好了。

不需要。黄骨鱼外面的粘液不需要洗掉，但如果不喜欢也可以洗掉，这样可以减少黄骨鱼身上的腥味，减少细菌。

又能除腥味、放面粉揉一下再用水清洗就可以去掉了。其次用七十摄氏度的水，在鱼身上冲洗一下，这样既能洗掉黏液，又能除腥味。只要撒少盐上面，放5分钟后用水冲洗一下，去就可以去掉这种鱼身体上面特有的粘液了。

1、盐搓法，取半茶匙盐，均匀撒在鱼身表面，然后用力揉搓，再撒上少量面粉或者淀粉，再继续揉搓，约1-2分钟，冲洗干净即可去除黏液了。热水法，先用刀刮鱼身表面，去除多余的黏液，然后冲洗干净。

2、将鱼宰杀并简单清理，洗干净鱼肚子里的脏东西和鱼血。把洗干净的黑鱼放置在砧板上，用菜刀从头至尾反复刮鱼鳞，每面刮1分钟左右，这样初步去除大部分的粘液。再次清洗鱼，这时粘液少了很多。

3、把处理好的嘎鱼放在小盆里，撒上盐稍微腌一会，然后放在流水下边冲洗边揉搓，很快就把粘液清理干净了。在处理好的嘎鱼身上撒上一层干面粉，用手反复揉搓均匀，再用流水冲洗几遍就很干净了。

4、用面粉在鱼身上擦洗，把鱼身上黏液擦去，然后用清水洗去。淀粉会很好的将鱼身上的黏液吸收掉，这样做鱼身上的黏液也就被清理干净了。

5、嘎鱼的内脏需要掏出来，表面的粘液可以清洗，也可以不清洗，处理步骤一般为：将其肚子剖开把内脏掏出来，用食盐、面粉搓洗表面的粘液，最后再用清水冲洗即可。

黄辣丁鱼的粘液如何有效清洗？（黄辣丁鱼的粘液如何有效清洗视频）

如果这样，还是处理不干净的话，建议大家可以加入一勺面粉或者淀粉。这样做可以很好的清理干净鱼表面身上的粘液，并且不管是食盐还是面粉和淀粉这在我们家里都是非常常见的，原料非常容易就可以找到。

一些鱼的表层有粘液，比如黑鱼以及无鳞片的鲶鱼、鳗鱼等，直接用水没办法清洗干净。最好用面粉加盐巴抹在它们身上，大概15分钟后，再用清水冲洗干净，这样就不会黏糊糊、滑溜溜了。

可以用热水、盐、生粉洗干净黑鱼的粘液。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：黑鱼、热水、盐、生粉。首先去除黑鱼的内脏，然后把鱼肚清洗干净。

钢丝球处理鲟鱼身上的黏液可以用钢丝球去除。首先用刀片将鲟鱼表面的鱼鳞刮除干净，然后将内脏掏出，将鱼腹清洗干净，再用钢丝球刷洗鲟鱼表面，就可以将黏液清除。开水淋烫鲟鱼身上的黏液用开水可以清除。

嘎鱼身上的粘液可以用盐搓法、热水法、抹面粉和盐巴法去除。嘎鱼指的是黄颡鱼，又名黄辣丁、黄沙古、黄角丁、刺黄股、昂刺鱼、昂公。嘎鱼身上的粘液是黄颡鱼涎，可以吃，但是腥味比较重，食用时一般清理干净。

不需要。黄骨鱼外面的粘液不需要洗掉，但如果不喜欢也可以洗掉，这样可以减少黄骨鱼身上的腥味，减少细菌。

黄辣丁这类的身上有黏液的鱼，得用七八十摄氏度的水，在鱼身上清洗一下，那样既可以洗去黏液，又能除腥味。黄辣丁；别名黄颡鱼、黄骨鱼，刺少肉鲜，遍布中国长江、珠江流域，南方地区等地比较普遍。

如果家中没有面粉和盐，这个时候可以把杀好的黄颡鱼放在70-80度的热水中烫一会，烫到黄色粘液变色绽破，之后再将其用清水冲洗干净就差不多了。