青瓜虾仁料理的窍门大揭秘（青瓜炒虾仁的做法大全窍门）
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黄瓜炒虾仁时,直接下锅炒就错了,怎样做虾仁嫩滑没腥味呢?
1、把黄瓜去皮，从中间剖开，再切成菱形块，装盘备用。在黄瓜上撒一点盐，拌匀。因为黄瓜不容易进味，所以提前放点盐拌了。但只提前2分钟就够了，时间长了，黄瓜就会发蔫了。虾仁提前用料酒拌匀。
2、黄瓜削皮切丁，鸡蛋打散，大葱切段。 虾仁用黑胡椒粉、盐、料酒腌制十分钟。 锅中放入少许橄榄油大烧热，倒入蛋液，炒至金黄色后盛出备用。
3、因此我们可以将虾仁洒上料酒腌20分钟，去腥味。
4、炒虾仁时一定要铭记2个方法，第一个方法是腌制虾仁。腌制虾仁能够促使虾仁更进味，而且还能除去虾仁的腥味儿，促使炒出来的虾仁嫩滑。第二个方法是炒黄瓜时一定要还记得走红爆炒，走红爆炒出的青瓜才脆爽爽口。
5、步骤：准备好以下食材：黄瓜洗净后切滚刀块，虾仁去除虾线，然后加入一点点盐腌制一下，这样会更加入味，葱切碎。炒锅中放入适量调和油，油热后将虾仁放入锅中。将虾仁翻炒至两面变色出香味后放入葱。
6、我家每次都炒一大盘，儿子还吵着说不够吃呢。【食材】黄瓜、鸡蛋、虾仁、葱、黑胡椒粉、盐、料酒、橄榄油 【做法】 黄瓜削皮切丁，鸡蛋打散，大葱切段。 虾仁用黑胡椒粉、盐、料酒腌制十分钟。
一道青瓜虾仁炒应该怎么做?
步骤：黄瓜、虾仁洗干净。虾仁去虾线。虾仁加料酒、胡椒粉搅拌均匀腌制5分钟。黄瓜去皮去瓤。黄瓜切成厚些的片。起油锅，姜丝入锅煸香后虾仁入锅炒。加料酒炒。黄瓜入锅炒。
玉米粒洗净控水，黄瓜去皮，切3毫米厚的片备用。锅内放油烧热，下葱、姜煸炒出香味，倒入玉米粒炒2分钟，下入虾仁滑炒至变色、卷曲，下入黄瓜片略炒，加少许盐调味即可出锅。
将黄瓜、胡萝卜洗净切好。用热水煮熟，并在水中加入少许盐和滴入植物油，然后沥干备用。姜片切成细丝。虾仁拭干水分，挑出泥筋，在背后切开，抹上少许盐和胡椒粉加入一个鸡蛋清用手捏均匀后入味30分钟。
黄瓜虾仁的正宗做法
1、锅里留底油，放入葱、姜煸炒，放入黄瓜翻炒，添加料酒和盐。请点击输入图片描述 8 放入虾仁、味精翻炒即可。请点击输入图片描述 9 盛入盘中，即可享用。
2、做法如下：将新鲜明虾去壳，挑掉沙线，依次倒入料酒，白胡椒粉和生粉抓匀去腥。黄瓜洗净直刀切片，如果你喜欢切成其它形状的也可以。蒜头剥皮剁碎。热锅倒适量油，煸香蒜末后，放入虾仁翻炒至外观微微变红。
3、虾仁，黄瓜，姜，葱，盐，淀粉，料酒，油 虾仁炒黄瓜的做法 虾仁洗净控干水分，加入料酒、干淀粉、盐少许抓匀腌制20分钟。请点击输入图片描述 黄瓜切片 请点击输入图片描述 锅热后倒入油，放入虾仁翻炒至变色盛出。
正宗的黄瓜炒虾仁的做法窍门
1、虾仁炒黄瓜的做法 虾仁洗净控干水分，加入料酒、干淀粉、盐少许抓匀腌制20分钟。请点击输入图片描述 黄瓜切片 请点击输入图片描述 锅热后倒入油，放入虾仁翻炒至变色盛出。
2、虾仁冲洗干净，放入胡椒粉、料酒，搅拌均匀，然后放入淀粉，抓至粘稠状，腌制5分钟。黄瓜去皮，去掉瓤，切成小块，红椒切小块。锅内烧热水，放入虾仁、黄瓜、红椒，水开后煮上1分钟，捞出备用。
3、黄瓜虾仁的做法：将黄瓜、胡萝卜洗净切好。用热水煮熟，并在水中加入少许盐和滴入植物油，然后沥干备用。姜片切成细丝。
虾仁青瓜条怎么做制作虾仁青瓜条的方法
1、食材：青瓜2条、虾仁适量、蒜头3个。 青瓜斜刀切块。 虾仁挑去肠泥，放点盐抓腌一下。 把蒜头拍碎，放入热油中爆香。 倒入青瓜快炒。
2、第一步我安排了1根青瓜，适量的大龙虾，1块姜片，2个鱼浆，一根小葱。将大虾去壳，并除去头顶部挑去虾肠和虾线，用凉水清洗几次，鲜虾里加入1勺米酒，少许白胡椒粉，少许盐，抓拌均匀腌渍10min。
3、材料：虾仁400克，黄瓜2根，姜，葱，糖，盐，酱油，淀粉。黄瓜洗净切丁，虾去皮，虾线洗净备用。姜、葱洗净切丝。锅中放油，放入姜丝、虾煸炒片刻。放入糖、葱、黄瓜丁、酱油、盐、水淀粉，出锅。