简单易学的鲳鱼美食制作方法（简单易学的鲳鱼美食制作方法图片）
本文目录一览：
- 1、香煎小白鲳鱼的做法
- 2、怎样炖鲳鱼
- 3、鲳鱼怎么做好吃又简单
香煎小白鲳鱼的做法
1、保持中火，煎至另一面也略焦黄。请点击输入图片描述 关火出锅，撒点葱花点缀，这样香煎白鲳鱼就做好了。
2、白鲳鱼取出鳃和内脏 → 清洗干净后，水份用餐巾纸擦乾，鱼身上划三刀。葱切成葱花、蒜末及姜捣碎。锅中倒油将白鲳鱼放入，转中小火。 一面煎7至8分钟，再翻面煎另一面也7至8分钟。
3、香煎白鲳鱼10分钟即可。白鲳鱼洗净备用。如果比较大条，可以在鱼上改刀，撒盐，姜切丝，热锅冷油，将姜丝分二部分，先入一部分，滑入鱼，煎至一面黄，再撒另一部分姜丝，将鱼翻另一面。
4、将风干白鲳鱼放入清水中浸泡约2-3小时，泡软后洗净备用。 将大葱和大蒜切成末备用。 在煎锅中加入适量的食用油，烧热。 将泡软的风干白鲳鱼放入锅中煎至两面微黄。 加入切好的大葱和大蒜，翻炒均匀。
5、首先，清蒸白鲳鱼是一道非常简单、健康的做法。先将白鲳鱼洗净，去鳞去鳃，然后在鱼身上切一些口子，方便蒸熟。放入锅中加入姜片、葱段，蒸10分钟左右即可。这样蒸出来的白鲳鱼不仅鲜嫩，口感也非常好。
6、制作香煎白仓鱼时，要先把白鲳鱼清理干净去掉内脏，再在它的身体上涂抹适量食用盐，腌制半小时。
怎样炖鲳鱼
金鲳鱼清洗干净，撒0.5g盐、少许白胡椒粉、1ml料酒，抹匀腌制10分钟。热锅，倒3ml油。加入葱、姜、蒜煸香。加入清水、鱼、花椒粒、1ml料酒、1g盐。中火煮开，改小火炖。小火炖5分钟后出锅装盘。
步骤：银鲳鱼宰杀去除鱼鳃与内脏，把鱼腹内清洗干净，放到盆里加一勺料酒揉匀，这样可以有效的去除腥味。把锅烧热，倒入花生油，放入葱，姜，花椒爆出香味。把银鲳鱼放入，稍微煎一下，翻面再煎。
准备材料：鲳鱼一条、花生油适量、葱适量、姜片适量、醋、酱油少许、盐少许、水适量。将鲳鱼处理干净，洗净后放盘控水待用。准备好葱末、姜片 开火放油，油热后放入姜片葱末爆下锅。
炖鲳鱼需要准备的食材：鲳鱼一条、五花肉适量、豆腐、豆瓣酱、蚝油、白胡椒粉、味极鲜、葱花、姜丝 具体做法：第一步：鲳鱼没有鱼鳞，处理起来非常方便，直接去内脏、鱼鳃，清洗干净。
鲳鱼怎么做好吃又简单
鲳鱼两面打花刀。放料酒.盐.胡椒粉抹均匀腌制10分钟。鱼的表面抹上一层薄薄的面粉。选用不粘锅，大火热油，下姜葱爆香。放鱼调成小火，用锅铲轻轻的推动。煎至两面金黄后，把侧面和头也煎一下。
鲳鱼怎么做好吃 清蒸鲳鱼 原料：鲳鱼350克，火腿5克，冬笋25克，鲜香菇20克，料酒、盐、酱油、大葱、姜各适量。做法：将鲳鱼去除鳞、鳃、内脏，用清水洗干净，放入八成热的水锅里烫一下捞出，再用清水洗净。
把小鲳鱼提前解冻好备用。小鲳鱼去头去内脏，两面各划几下。加盐、料酒、姜、葱适量腌制2小时入味。然后用厨房纸吸干水分，抹一层薄淀粉。电火锅调至3档加油加热，下小鲳鱼先煎一面金黄。
