家常水豆腐的制作方法汇总家常水豆腐的制作方法汇总图

作者：admin 时间：2023-09-20 22:52:15 阅读数：26人阅读

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1、起汤锅，放水1大腕。先倒入豆腐，加细盐适量。用大火烧沸汤后，继续烧开5分钟，加味精，淋上小麻油，装碗。

2、水豆腐汤的做法：做水豆腐汤要用上：水豆腐、肉切片、葱花、盐、鸡精、花生油、淀粉。水豆腐还冒这热气，喜欢甜味的，直接加点白砂糖进去也是特别好吃的。

3、将豆腐，青豆，草菇，素肉酱放入打磨机磨成粗状末，放入盘中蒸20分钟定型。放入姜丝点缀，滴香油于表皮即可。

4、做法大全鱼头豆腐汤材料：鱼头1个、豆腐250克、食盐、鸡精、葱、姜、胡椒粉、植物油、水适量。做法：（1）鱼头洗净，从中间劈开成两半。（2）锅中放油烧至7成热，将鱼头块入锅煎至两面略微焦黄。

家常水豆腐的制作方法汇总家常水豆腐的制作方法汇总图

1、自制卤水豆腐的做法黄豆250g浸泡一晚豆浆机一台，蔬果清洗功能。分两次打，各打了两遍，豆渣很细腻。加水的话我在网上查的是1：5，也就是250g黄豆1250克水。其实也没必要那么严格，我是加到豆浆机最高水位线。

2、方法二泡豆选用豆脐(豆眉)色浅、含油量低、粒大皮薄、粒重饱满、表皮无皱而有光泽的大豆，洗净，在春、秋季水温10～20℃时，浸泡12～18小时；夏季水温30℃时，浸泡6～8小时；冬季水温5℃时，浸泡24小时。

3、嫩水豆腐的家常做法如下：原料：水豆腐、葱、蒜瓣、猪油、盐、酱油、蚝油、白糖。第1步、煎豆腐。第2步、两面煎微黄。第3步、弄小块，放100毫升水。第4步、煮开，放盐、蚝油、酱油、白糖。第5步、放蒜瓣。

把水豆腐切块，四四方方的就行！要均匀哦可适当的撒点盐腌制一会。接着我们来准备一下剩下要用的材料，瘦肉切丁或者末即可！葱白切丁，葱叶切断。葱白爆锅一下出香即可。加入瘦肉丁炒制一下肉色变白即可。

制水豆腐。豆腐花凝结约15分钟内，用勺子轻轻舀进已铺好包布的木托盆(或其它容器)里，盛满后，用包布将豆腐花包起，盖上板，压10～20分钟，即成水豆腐。制豆腐干。

自制卤水豆腐的做法黄豆250g浸泡一晚豆浆机一台，蔬果清洗功能。分两次打，各打了两遍，豆渣很细腻。加水的话我在网上查的是1：5，也就是250g黄豆1250克水。其实也没必要那么严格，我是加到豆浆机最高水位线。

1、卤豆腐，将豆腐切成5×3厘米，厚5毫米的薄方块，放油锅中炸微黄，然后放在五香卤汁（用水+五香大料+盐+老抽酱油熬制）浸泡2小时以上，食用时放在盘中即可。

2、把水豆腐切块，四四方方的就行！要均匀哦可适当的撒点盐腌制一会。接着我们来准备一下剩下要用的材料，瘦肉切丁或者末即可！葱白切丁，葱叶切断。葱白爆锅一下出香即可。加入瘦肉丁炒制一下肉色变白即可。

3、自制卤水豆腐的做法黄豆250g浸泡一晚豆浆机一台，蔬果清洗功能。分两次打，各打了两遍，豆渣很细腻。加水的话我在网上查的是1：5，也就是250g黄豆1250克水。其实也没必要那么严格，我是加到豆浆机最高水位线。

4、做老豆腐，水与干豆的比例是3～4∶1，做嫩豆腐为6～10∶1。第1次粗磨时，加水量为总加水量的30%。第2次调节磨浆机螺旋后进行细磨，加水量为30%。第3次的加水量为40%，尽量把豆渣里面的浆冲洗出来。

5、问题一：水豆腐的制作方法先做好豆浆。石膏兑水稀释不用太多，水稍变白就行。热豆浆中加入石膏水搅动一下放几分钟就成水豆腐了。问题二：家中怎样制作豆腐？豆腐制作方法原料处理。

炒锅加热后倒一些花生油在锅里；把水豆腐一块块放到锅里煎；待两面都成黄色时，倒入生抽，并把葱切段和香菜一起放入锅里焖一会儿；起锅就OK啦（注：因生抽是咸的，所以不用加盐味道就很好）。

[做法] 把葱丝放进锅里，然后把水豆腐切成一块一块发，然后也放进锅内，之后再把调料倒一些在水豆腐上，然后用铲子小心地把调料码匀，盖锅焖一会儿，撒少许盐、味精，点一点水，再焖一会儿，出锅。

把水豆腐切块，四四方方的就行！要均匀哦可适当的撒点盐腌制一会。接着我们来准备一下剩下要用的材料，瘦肉切丁或者末即可！葱白切丁，葱叶切断。葱白爆锅一下出香即可。