香气四溢的土豆羊肉炖汤制作方法（土豆炖羊肉汤的做法）

本文目录一览：

• 1、羊肉炖土豆的正确方法
• 2、土豆炖羊肉的做法
• 3、羊肉炖土豆的家常做法
• 4、羊肉汤配料秘方

羊肉炖土豆的正确方法

羊肉洗干净，切块，加水炖一段时间。直接煮就可以，水开以后开着锅盖慢慢地把上面那层浮沫舀出来，放入姜片，炖一个小时。胡萝卜，土豆去皮，洋葱洗净，都切块备用。煮好的羊肉捞出，切点葱准备炝锅。

准备好食材，一块羊肉，2个土豆，一个西红柿。将准备好的羊肉切几块肥羊肉下锅，小火煸炒。从锅中炼出羊油。将切好的羊肉加入锅中煸炒。羊肉煸炒出油后加花椒粉，翻炒均匀。

步骤：3个鲜土豆洗干净切块。从冰箱拿出羊肉切块。锅中加入适量花生油，油热后加入葱姜少许，辣椒少许。加点五香粉后把土豆和青椒倒入，翻炒均匀。加少量水炖土豆块，加少许食盐和酱油，盖上锅盖炖。

土豆炖羊肉的做法：1 准备材料：羊肉切块（把肥肉剔下来备用）、土豆去皮切块、姜切丝、大葱切段、蒜切块 2 热锅放入剔下来的肥肉，小火慢慢地把油煎出来。

准备好食材。葱切成段，大蒜用刀拍一下即可，姜切成条。锅里加入适量的水，把姜料酒和羊肉块放入锅中焯水，去除血水。然后捞出用温水冲洗一遍。土豆洗干净去皮用刀掰成块。

羊肉用清水浸泡2小时，期间可更换几次清水，接着冷水入锅，开火，焯去血污备用。锅中少量油，爆香葱姜。下羊肉炒至表面略黄，沿锅边蘸洒米酒增香去腥。加入柱侯酱继续炒香。

土豆炖羊肉的做法

1、原料：羊肉、土豆、干辣椒、胡椒粒、八角、料酒、葱、姜、盐。羊肉切块，大约5cm左右见方就行。炒锅烧开水，放入一汤勺料酒，放入羊肉块，水开后就捞出。控去水分。土豆去皮洗干净。

2、首先羊肉切块。锅中热油，放入葱段，姜片和干红辣椒煸香。放入羊肉块翻炒变色。加入黑胡椒粉炒匀，烹入料酒，加入生抽，炒香后加入适量清水，大火烧开转小火炖30分钟。土豆去皮切块。

3、羊肉洗干净，切块，加水炖一段时间。直接煮就可以，水开以后开着锅盖慢慢地把上面那层浮沫舀出来，放入姜片，炖一个小时。胡萝卜，土豆去皮，洋葱洗净，都切块备用。煮好的羊肉捞出，切点葱准备炝锅。

羊肉炖土豆的家常做法

1、将羊肉切块，泡出血水。土豆切滚刀块。热锅放少量油，放入葱姜蒜炒香，放入羊肉翻炒，加入孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖。待炒出香味，加开水没过羊肉，小火盖盖炖煮一小时左右。

2、羊肉洗干净，切块，加水炖一段时间。直接煮就可以，水开以后开着锅盖慢慢地把上面那层浮沫舀出来，放入姜片，炖一个小时。胡萝卜，土豆去皮，洋葱洗净，都切块备用。煮好的羊肉捞出，切点葱准备炝锅。

3、原料：羊肉、土豆、干辣椒、胡椒粒、八角、料酒、葱、姜、盐。羊肉切块，大约5cm左右见方就行。炒锅烧开水，放入一汤勺料酒，放入羊肉块，水开后就捞出。控去水分。土豆去皮洗干净。

羊肉汤配料秘方

1、烧羊肉汤需要生姜、大葱白、花椒、香菜、胡椒粉、桂圆肉、花生等配料。

2、正宗羊肉汤的做法及配料如下：配料：羊肉、羊排500克、姜、香菜、料酒、葱、蒜、大料、陈皮。

3、羊肉汤的做法如下：用料：羊肉500克、萝卜半个、大葱1棵、生姜10克、料酒15克、香菜2棵、花椒1克、陈皮1大块、盐4克 步骤：新鲜羊肉在凉水里浸泡20分钟左右，然后切成麻将块大小的小块。

4、羊肉汤放的调料：羊肉、花椒、葱姜、盐、胡椒粉、料酒。羊肉冷水下锅，加上葱姜和料酒，直至煮至沸腾之后，就将其捞出来，再用清水冲洗干净备用。