家常豇豆咸菜制作方法分享（豇豆咸菜咋做）
本文目录一览：
- 1、豇豆生腌咸菜怎样做生腌豇豆咸菜的做法是什么
- 2、豇豆怎么做咸菜
- 3、豇豆咸菜的做法大全
- 4、怎么腌豇豆
- 5、盐豇豆的制作方法
豇豆生腌咸菜怎样做生腌豇豆咸菜的做法是什么
食材：豇豆1000g、猪肉100g、辣椒1个、食盐适量。把新鲜的豇豆理好，注意尽量选择头尾都完好的，防止在腌制过程中会烂掉。
(1)先把瓶子清洗干净，消毒好，再凉干备用，再把豆角清洗干净，再凉干，把少量的盐放进一个无油干净的盆里，再把豆角放进去，然后卷好，再把盐放上去，再盖上盖子。
食材：豇豆1000g、猪肉100g、辣椒1个、食盐适量。将新鲜的豇豆挑选好，去掉不完整的部分，以免在腌制过程中烂掉。
豇豆怎么做咸菜
食材：豇豆1000g、猪肉100g、辣椒1个、食盐适量。把新鲜的豇豆理好，注意尽量选择头尾都完好的，防止在腌制过程中会烂掉。
食材：豇豆1000g、猪肉100g、辣椒1个、食盐适量。将新鲜的豇豆挑选好，去掉不完整的部分，以免在腌制过程中烂掉。
买豇豆的时候要挑选嫩豇豆，老豇豆做出来的咸菜不脆，将买来的豇豆洗净后晾干备用。将大蒜扒皮，老姜切片或切块备用，这里要用老姜是因为嫩姜姜味不够浓烈，这里可以准备一把小葱，也可以不准备，葱的用处不大。
第一种做法：将豇豆用水冲洗干净，切成小段，再加入盐、醋、花椒、辣椒等调料拌匀，放置20分钟，待表面出现白色细菌后装入容器中，盖上盖子密封，用保鲜膜包裹，放在阴凉通风处静置2~3天即可食用。
用料：豇豆2000克、盐适量、蒜1头、姜1块、酱汁所需：胡萝卜几片、大葱（半根，味道最佳）或小葱3根、香菜3根、芹菜叶几片、洋葱几片、香叶3片、八角2个、桂皮一小块、生抽半瓶、食用油一小碗、白芷1片。
豇豆咸菜的做法大全
1、(1)新鲜辣椒洗净，用竹签在每个辣椒底部扎4到5个小孔。(2)将咸菜坛子洗干净，然后用一层盐(盐的一半左右)铺上一层辣椒，最后注入盐水，在上面压上石头，让辣椒全部泡在盐水里。
2、食材：豇豆2000g、盐、蒜1根、姜1根、酱料要求：胡萝卜、大葱(最好吃的一半)或小葱3根、香菜3根、芹菜叶、葱、香叶3片、八角2个、桂皮一小块、生抽半瓶、食用油一小碗。
3、豇豆咸菜的做法步骤9调入盐。豇豆咸菜的做法步骤10调入糖。豇豆咸菜的做法步骤111加入适量的清水，大火煮沸后，转中火继续煮30-40分钟至汤汁基本收干，所有食材软烂。豇豆咸菜的做法步骤121关火后即可出炉装盘。
4、豇豆辣椒咸菜 1 锅中加入少许的油，下入葱姜和八角，炒出香味。再下入猪肉皮，炒至变色。2 下入豇豆翻炒至发软。3 再下入尖辣椒翻炒至发软。4 调入花椒粉。5 调入老抽和生抽。
5、做法 肉末用料酒、生粉、生姜末、少许盐腌上。生粉不要放太多，比平常做肉丸啥的量要少，也可不放生粉。把泡豇豆（酸豆角）、泡包菜梗、泡姜、泡辣椒切碎备用。
怎么腌豇豆
1、坛子豆的腌制方法：第一步：选择刚从地里摘下来的又嫩又饱满的豇豆。把虫蛀的部分挑出来，两头掐掉，不要洗。第二步：将豇豆放入盆中，撒上适量的盐。不要放太多盐，和平常一样的盐就行。这样豇豆可以快速发酵，变酸。
2、先将豇豆和玻璃缸洗净，准备好盐和清水（自来水就可以，但最好用矿泉水或者凉白开）。将豇豆放进玻璃缸，尽量放实一点，加入盐和清水，确保水淹住所有豇豆，然后密封放在通风阴凉处，避光腌制28天后就可食用了。
3、腌制豇豆的做法 先把新鲜豇豆去两头，洗净，晾干水份，新鲜朝天椒也洗净晾干水份。等晾干后，把豇豆切丁备用。把水放容器里，烧开后放入所有香料和干的红辣椒，煮上五六分钟，让香料入味至水中。然后关火放凉。
4、缸豆腌制方法：步骤1：刚从地里摘回来的豇豆，选择嫩嫩的饱满的豇豆，把有虫的部分摘出来，掐去两头，不用洗。步骤2：把豇豆放在盆子里，撒上适量的盐。盐不要放的太多，和平时炒菜差不多的盐就可以了。
5、准备工作：准备好足够的新鲜豇豆，再将腌制豇豆的腌菜坛洗净之后用热水进行杀菌消毒，最后晾干之后即可使用，准备好适量的白糖和清水，还有辣椒之类的作料给豇豆进行调味。
6、准备用料。豇豆、水、小米椒、八角、花椒粒、麻椒粒、冰糖、纯白酒、腌菜大粒盐。把豇豆去掉头尾，把小米椒去掉把洗净，用牙签扎孔，这样好入味好出辣味，酸豆角好吃。
盐豇豆的制作方法
长豇豆放入一个干净无水无油的坛中，再用手压紧实，上面留点空隙。
坛子豆的腌制方法：第一步：选择刚从地里摘下来的又嫩又饱满的豇豆。把虫蛀的部分挑出来，两头掐掉，不要洗。第二步：将豇豆放入盆中，撒上适量的盐。不要放太多盐，和平常一样的盐就行。这样豇豆可以快速发酵，变酸。
方法/步骤 1 首先先把豇豆洗干净，控干水。然后切成小粒（豇豆最好选用嫩豇豆，那样腌出来的豇豆口感才会爽脆）2 蒜、姜切成末备用。如果你喜欢吃辣的也可以加点红辣椒，我用的是腌好的剁辣椒。