莲藕羊肚菌煲炖鲜嫩排骨（羊肚菌和藕可以一起煨汤吗）

本文目录一览：

• 1、羊肚菌可以和莲藕一起煲汤吗
• 2、排骨汤怎么做
• 3、羊肚菌排骨汤怎么做

羊肚菌可以和莲藕一起煲汤吗

羊肚菌煲汤最佳搭配鸡肉、排骨、瘦肉、胡萝卜、玉米、冬瓜、藕、淮山等，煲汤都是不错的选择。羊肚菌是一种很常见的煲汤菌类食材，其营养价值较高，滋味鲜美，男女老少都爱吃。

羊肚菌如果仅作为滋补食品来吃，那么日常搭配一些鸡肉、排骨、瘦肉、胡萝卜、玉米、冬瓜、藕、淮山等煲汤都是不错的选择，可提升鲜美味道，还能增进食用营养，一举两得。

首先，这两种汤你喝到肚子里也不会喝太多，你可能还要吃一些食材吧！其次莲藕海带。没有毒性，羊肚菌鸡汤。一个菌类，一个鸡汤也没有问题啊！他们没有相生相克的关系。

不仅可以放一些药材，如莲子、山药、枸杞、大枣、桂圆、党参、黄芪等；还可以放时令蔬菜，如：冬瓜、莲藕、淮山、玉米、胡萝卜、竹笋；或者加一食用菌，如白玉菇、松茸、竹荪等都是不错的选择。

排骨汤怎么做

排骨洗净，冷水浸泡半小时。山药去皮切滚刀块，玉米切寸段，胡萝卜切花片。葱白切段，姜切片，小葱葱白切寸段，葱绿切葱花。锅中放水，放入葱白和3片姜，将排骨冷水下锅，加入1勺料酒。

番茄加适量油和盐炒出汁，再加玉米、排骨、香菇，翻炒几下，倒入炖锅，加没过食材的清水，大火煮开，小火煲40分钟。 出锅后加一丢丢盐和一把葱花就能最大限度激发排骨汤的鲜味，甚至不加盐都可以，喝起来非常治愈。

做白萝卜排骨汤需要的食材： 白萝卜700克、排骨500克、小葱20克、枸杞20克、生姜20克、油50克、盐2勺。 白萝卜排骨汤的做法： 把排骨剁成块。 把排骨块用清水浸泡2小时。 把白萝卜洗净。

羊肚菌排骨汤怎么做

先将羊肚菌用清水轻轻洗去浮尘，用低于40度的温水泡发。大约泡两个小时左右。泡发羊肚菌的水不要倒掉，一会一起入锅里炖。2 准备食材。排骨或筒骨洗净，生姜切片。3 筒骨入锅中加三片生姜和少许料酒焯水去除血水。

步骤：排骨焯水出浮污物。淮山、红萝卜切皮切成块，蜜枣冼净备用。干羊肚菌、莲子百合、薏米用清水浸泡一会儿。羊肚菌冲洗多两遍。将食材全部放入锅中，加入适量的清水。大火煮沸后将浮出物捞出。

羊肚菌煲汤步骤如下：将羊肚菌洗净后用温水泡发备用。排骨斩块后洗净，放入锅中焯去血水备用。将泡好的羊肚菌切开与排骨一起放入炖锅中。倒入泡羊肚菌的水，再加入适量清水。放入生姜和料酒，开火炖煮。

羊肚菌排骨鲜汤的做法 由于家里没有排骨，把冬天的诺邓排骨拿出来，大块的肉剔掉留着以后炒菜，挑出两大块留油少许肉的骨头，剔好后洗净备用。新鲜羊肚菌洗净控水，用刀从中间竖向一切两半。备用。姜可提鲜。切片若干备用。