美味鸽子粥制作全攻略（鸽子粥怎么煲有营养）

作者：admin 时间：2023-10-18 13:21:32 阅读数：8人阅读

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鸽子宰杀后去毛切小块。锅中倒入食用油，烧至八成热。将切块的鸽子肉入油锅中翻炒至微黄，出香味。加入清水没过鸽子，开大火煮。待锅中煮鸽子的汤水烧至沸腾。

鸽子汤的最佳搭配鸽子汤本身就有滋补的作用，单独炖鸽子汤就有不错的效果，如果想搭配其它食材的话，可以加入滋补药材增强补益效果，常见的如枸杞、大枣、西洋参、黄芪、芡实、麦冬、天麻等。

鸽子宰杀后去毛切小块，越小越好。锅中倒入食用油，烧至八成热，将切块的鸽子肉入油锅中翻炒至微黄，出香味。

准备一个老鸽子，两根山药，很多炖鸽子汤的时候，会选择乳鸽，其实从进补情况来说，还是老鸽子更滋补，老鸽肉质紧实，脂肪含量少，汤汁自带鲜美味，当然，不能只放鸽子肉，还要搭配其它辅料。

西洋参鸽子汤的做法食材：乳鸽1只，西洋参、红枣、枸杞、盐适量。做法步骤：红枣泡洗干净。鸽子下锅，加入西洋参及泡洗好的红枣及一半枸杞。加入适量清水。转高档火上盖炖制。炖制汤底开后，沥去浮沫。

第一步：准备两只鸽子，把它们切成两半。第二步：所需材料为红枣、枸杞、百合、桂圆、西洋参。第三步：将鸽子放入沸水中煮沸血液，并煮汤使其变甜。第四步：将材料浸泡在水中，清洗干净。

大米准备好，煮粥的最好用香米或长粒香稻米；鸽子洗净；香菜去根洗净；大米洗净放入砂锅中，倒入适量清水，大火烧开后开盖，转中小火煮熟，时间要看各自的火力和粥的多少而定。

：所要用到的材料有鸽子1只，米半斤，香菇，瘦肉，姜片，红枣，枸杞，瑶柱，2：首先把鸽子宰杀好清洗干净，剁成大小均匀的小块。香菇洗净切片，瘦肉切片用盐、胡椒粉、料酒、淀粉、花生油腌制一下。

开大火煮。待锅中煮鸽子的汤水烧至沸腾。将洗净的米倒入锅中与鸽子一起开大火煮。锅中加入米的汤水再次烧开时，放入姜片。开小火慢炖，炖到成粘稠粥状，调入盐、鸡精、胡椒粉，撒上葱花，即可食用。

大米淘洗干净。黄花菜切成段。肉鸽治净，剔下鸽脯肉，切成小丁，用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克、湿淀粉拌匀上浆。大米下入清水锅中烧开，煮至五成熟。

鸽子洗净切小块状。2大米用砂锅中火慢熬大米洗净放入砂锅中，加适量水，中火慢熬。3鸽子冷水下锅焯水鸽子冷水下锅焯水，除去血沫，捞出洗净沥干水备用。

白鸽去毛，洗干净，切块；灼掉血水，再用清水洗一次；用盐、花生油将鸽子腌20分钟。将鱿鱼干、瑶柱干洗干净；用温水泡20分钟。将米淘洗干净。将鱿鱼干切丝。起火，用砂锅煮开准备煮粥的水。

美味鸽子粥制作全攻略（鸽子粥怎么煲有营养）

鸽子粥怎么煮窍门1 鸽子粥怎么煮窍门白鸽去毛，洗干净，切块；灼掉血水，再用清水洗一次；用盐、花生油将鸽子腌20分钟。将鱿鱼干、瑶柱干洗干净；用温水泡20分钟，将米淘洗干净，将鱿鱼干切丝。

盖上盖子，大火烧开转小火熬至粥熟。中途用勺子搅拌一下，防止粘锅。粥熟后把香菇瘦肉枸杞一起倒进去，加入适量盐，胡椒粉调味，一边搅拌一边煮，再煮五分钟即可一道既美味又滋补的养生鸽子粥制作完成。

热锅烧油，放入蒜、姜、鸽子翻炒片刻，加入生抽、料酒炒出香味。5煮鸽子、配菜、大米鸽子放入大米砂锅中煮10分钟后，倒入淮山粒、胡萝卜粒煮30分钟，加入枸杞、盐、葱段拌匀即可。

大米洗净后倒入砂锅里，加水，大火烧开后转成小火慢慢煮粥。利用煮粥的时间把鸽子杀好，去毛，去内脏，再剁成块。香菜趁这个时间也洗净切碎。

加入生抽、料酒炒出香味。5煮鸽子、配菜、大米鸽子放入大米砂锅中煮10分钟后，倒入淮山粒、胡萝卜粒煮30分钟，加入枸杞、盐、葱段拌匀即可。END总结：以上就是关于鸽子粥怎么煮才好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

加入清水没过鸽子，开大火煮。待锅中煮鸽子的汤水烧至沸腾。将洗净的米倒入锅中与鸽子一起开大火煮。锅中加入米的汤水再次烧开时，放入姜片。