制作美味大米发面糕的方法分享
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大米发糕的制作
纯大米发糕 材料：大米粉、白糖 制作步骤：大米粉适量白糖加冷水调成稀糊状，粉水比例为1：2。隔水加热，期间要不停的搅动，至到米糊出现颗粒状的形态时即可。
剩米饭加水用榨汁机打成米浆。发酵粉加温水化开。米浆倒入发酵粉中充分搅拌均匀后加入面粉。沾点水把面团揉匀。把面团发酵两倍大，手上沾水把面团排气，分成小剂子。团好后放入蒸锅，醒发五到十分钟。
大米发糕的制作方法如下：用料：大米300克、普通面粉20克、白糖50克、酵母5克、水180克、红豆沙适量、蜜枣适量。大米加水，打成米浆，不用提前泡，直接打就可以。打成细腻的米浆。
大米粉、面粉、酵母拌匀，分次倒入清水，搅拌至黏稠的糊状，加入糖拌匀，用保鲜膜密封，室内发酵5小时；发酵好的大米粉放入蒸锅，大火蒸10分钟，焖5分钟；蒸好后取出，脱模即可。
大米发糕的做法和配方如下：材料：大米250克、清水150毫升、米酒15毫升、糖50克、酵母3克、面粉40克、小苏打2克。工具：碗、料理机、保鲜膜、冰箱、筷子、蒸锅、刷子。先来泡米，250克大米洗净后加水泡发。
米发糕的制作方法
米发糕的制作方法：主料：自发糕粉120克、鸡蛋4个、白砂糖80克。辅料：水60毫升、油50毫升。步骤：鸡蛋在盆中打散。加入水后搅拌均匀。加入油后搅拌均匀。加入适量白砂糖搅拌均匀。
我就经常在家给孩子做着吃，孩子都非常喜欢吃，下面就来分享下大米发糕的制作方法。
米发糕做法：往碗中加入温水与白糖，并搅拌均匀让白糖充分化开。往搅拌好的糖水中加入米发糕预拌粉，并搅拌成糊状。将搅拌好的面糊挤到模具里。将挤好面糊的摸具放到装满凉水的锅中蒸20分钟。
大米面发糕的做法：大米粉、面粉、酵母拌匀，分次倒入清水，搅拌至黏稠的糊状，加入糖拌匀，用保鲜膜密封，室内发酵5小时；发酵好的大米粉放入蒸锅，大火蒸10分钟，焖5分钟；蒸好后取出，脱模即可。
制作步骤： 将大米粉与面粉以1：1的比例与泡打粉以及白糖混合，放入面包机中。 将酵母溶于温水中，倒入（1）中，和成面团。 取出面团整理成形。
米发糕怎么做
1、做法一 材料 富强粉500克。馅糖50克、老酵75克。白糖500克、猪油300克、蜜桂花10克、芝麻面50克、苏打10克 制作方法 粘米粉1/3杯、面粉是粘米粉的1/泡打粉1/4tsp混合，筛匀。
2、米发糕的制作方法：主料：自发糕粉120克、鸡蛋4个、白砂糖80克。辅料：水60毫升、油50毫升。步骤：鸡蛋在盆中打散。加入水后搅拌均匀。加入油后搅拌均匀。加入适量白砂糖搅拌均匀。
3、：紫糯米洗净沥乾，用2杯水浸泡过夜。水一共用到3杯，这里先用2杯泡米，1杯先留着。泡好的米连水用搅拌机打成极细的米。
4、米发糕具体做法如下：粘米粉即大米粉，是用大米磨成的粉，超市或网购都可以，也不贵。大碗中加入不超过35度的温水，加入白糖和酵母。
5、米糕的制作方法 方法/步骤1：如果选择自制米粉，可按照下面的方法制作。选择上好的粘米，也可加入少量的糯米。方法/步骤2：将米洗净后用清水浸泡一个晚上，水要没过大米，中间可以换水数次。
6、米发糕的做法 30克白糖溶于180克热水，待水温不烫手时，再将2克酵母倒入糖水中化开。把150克米粉倒入其中，搅拌均匀后放温暖处发酵。大概一小时后（具体时间依温度而定），粉浆面层升高，出现很多的泡泡，并有淡淡的酒香。
大米发糕怎么发酵?
泡打粉发酵：这是现在制作大米发糕最常用的发酵源，也是成功率最高的方式。
大米发糕可以用酵母发酵。大米发糕的做法具体如下：食材准备：大米250g，酵母2g，水130g，白糖40g。大米淘洗干净，多洗几遍，直到水洗清为止，只有这样米糕才不会粘牙，然后温水泡一夜。
方法/步骤 要想米发糕发的好，不仅要有好的米，火候也很重要。先把大米黏碎，然后加点水，搅拌成迷糊状。然后加点小苏打进去，可以让米发糕发酵起来。接下来就把拌好的米发糕拿去蒸一下。
米发糕的详细做法?
1、米发糕做法：往碗中加入温水与白糖，并搅拌均匀让白糖充分化开。往搅拌好的糖水中加入米发糕预拌粉，并搅拌成糊状。将搅拌好的面糊挤到模具里。将挤好面糊的摸具放到装满凉水的锅中蒸20分钟。
2、米发糕的做法和配方如下：配方：天然酵种45克、大米粉100克、白糖30克、碱面适量、水100克。将大米粉、酵种、水、白糖混合。搅拌成均匀糊状，室温下发酵。至面糊涨起，体积增加1倍。
3、大米面发糕的做法：主料：粘米粉220克、温水220克、酵母3克。辅料：白砂糖30克、葡萄干及蜜豆适量。步骤：温水加酵母静止1分钟。加入粘米粉和白砂糖搅拌成顺滑的面糊。倒入活底不粘模具中。
4、米发糕的制作方法：主料：自发糕粉120克、鸡蛋4个、白砂糖80克。辅料：水60毫升、油50毫升。步骤：鸡蛋在盆中打散。加入水后搅拌均匀。加入油后搅拌均匀。加入适量白砂糖搅拌均匀。