石鳖的健康益处及其应用
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甲壳素的作用与副作用
甲壳素的作用： 降血糖 甲壳素的化学结构与植物纤维非常相似，都是六碳糖的聚合体，因而有动物纤维之称。甲壳素具有碱性，可把PH值调到弱碱性，使人体处于碱性体质提高胰岛素利用率，降低血糖，有利于糖尿病的防止。
甲壳素功效：甲壳素具有抗癌抑制癌、瘤细胞转移，提高人体免疫力及护肝 解毒作用 。尤其适用于糖尿病、肝肾病、高血压、肥胖等症，有利于预防癌细胞病变和辅助 放化疗 治疗肿瘤疾病。
甲壳素是一种多糖类生物高分子，对于多种、糖尿病、肝肾病、高血压、肥胖等症患者有辅助治疗作用，也用于肠道疾病，便秘及高血脂者。
大剂量干扰素治疗乙肝或丙肝的有效率达50%，而且副作用很大，研究发现甲壳素在强化肝脏机能方面有以下作用： ①降低胆固醇的脂肪，预防脂肪肝和肝炎。实验证明甲壳素确有使肝脏机能复活强化的功能和抑制中性脂肪上升的作用。
甲壳质是天然纤维素(动物性食物纤维)，没有毒性和副作用，其安全性和砂糖近似。(砂糖致死量为18g／kg，而甲壳质为16g／kg)。甲壳素对人类来说是个比较陌生的名字，它广泛存在于低等植物及甲壳素动物的外壳中。
甲壳素及其衍生物（以下简称“甲壳素”）的主要生理功能为：促进人体细胞的新陈代谢，修复受损细胞，调节内分泌，调节血液酸碱性，抗菌消炎，增强免疫功能，防止辐射线，紫外线，化学药物及各种代谢废物对人体的毒副作用。
