毛豆在盐水中保持翠绿的秘诀是什么？（毛豆用盐水泡多久）
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毛豆怎样煮才能又绿又好吃
1、将毛豆剪掉两头，用清水洗净后，再用粗盐搓一下。锅中做水，水开后下入毛豆、大火煮开。变小火后敞盖煮7分钟左右，加盐调味。毛豆捞出来后放在冰水里浸泡。然后放冰箱里冷藏。
2、毛豆加点食用油煮可以保持绿色，具体做法如下：主要材料：毛豆500克，大料2个，花椒1勺，小茴香1勺，香叶2片，干辣椒适量，食用油适量。毛豆清洗干净沥干水分，用厨房剪刀剪去两头。
3、第1步、毛豆去两头，清洗干净。第2步、准备食材。第3步、毛豆放入冷水锅中，加盐，加几滴油。第4步、放入所有食材。第5步、开火煮十分钟，不用盖锅盖，然后关火入味半小时。第6步、煮好的毛豆可以放冰箱冷藏。
4、毛豆要想保持翠绿的色泽，一定要开水下锅。因为凉水下锅的话会让毛豆的叶绿素分解更多，颜色变黄。煮的时候滴上几滴油，也可以让毛豆保持翠绿色泽哦。
5、第一步：要做出好吃的煮毛豆，首先要选择那种比较鲜嫩的毛豆，颜色要绿绿的，看起来比较饱满的。这种毛豆煮出的口感才最好。第二步：把买来的毛豆洗净，放在盆中，多撒点盐用手搓洗，这样可以去除上面的毛毛，便于入味。
6、煮毛豆前的准备 煮毛豆前需要将毛豆略微洗一下，将其泡在冷水中5-10分钟，让表面的杂质能够被清洗掉，同时也能缩短煮豆的用时。
天天用小苏打刷牙有害处吗
有。小苏打本身是一种碱性的物质，因为如果长期使用碱性的东西刷牙的话，那也会对牙齿本身产生一种腐蚀的作用，所以建议你不要长期使用，否则对口腔、牙齿会有损害。
腐蚀牙齿 小苏打具有一定的腐蚀性，正是它的腐蚀性才能去除牙齿表面的牙垢、软渍，让牙齿变得洁白。可以长时间使用小苏打刷牙，它就会腐蚀牙齿，影响牙齿健康。
小苏打刷牙对牙齿有害吗 适量没有伤害。小苏打刷牙对牙齿有没有伤害要看使用的剂量多少，如果是小剂量或者偶尔使用问题并不大，如果是大剂量或者长时间的使用肯定会伤害到牙齿。
会损害牙釉质，破坏牙本质。而且小苏打粉主要成分是碳酸氢钠，体内钠多了对身体会有不好的影响。用小苏打刷牙可能起到一定的“美白”作用，但长期使用可能会对牙齿本身造成损害。建议偶尔试用可以，但不要长期使用。
对于牙龈这种比较敏感脆弱的地带，还是会造成伤害的，严重的甚至会让牙龈出现出血、破皮等现象。
用小苏打刷牙对牙齿是有害的，因为小苏打的成分是碳酸氢钠，属于一种弱碱性的物质，长期采用碳酸氢钠来刷牙，会对牙釉质造成腐蚀，另外长期的摄入碱性物质，也破坏口腔内酸碱平衡，碱性物质的大量摄入，也不利于身体的健康。
煮毛豆好吃又绿的8个小窍门
1、浸泡：将煮好的毛豆捞出，放入冷水中浸泡。这样可以使毛豆更加绿嫩，口感更好。沥水：将浸泡好的毛豆沥干水分。这样可以保持毛豆的口感和营养。
2、先用少量食盐水浸泡，可以保证煮时毛豆翠绿入味。白醋和食用油的加入，可以使毛豆颜色翠绿，久放不烦黄，过冷水可以使毛豆颜色持久翠绿，味道更鲜嫩。
3、加点盐 在加入毛豆后不需要长时间等待他们变色自然晾凉，可以用加盐水的方法使其更快地食用，同时让颜色更绿，并带来口味的提升。过程中不要离开 毛豆煮时时间不宜过长，一般保持沸腾10-15分钟即可。
4、要做出好吃的煮毛豆，首先要选择那种比较鲜嫩的毛豆，颜色要绿绿的，看起来比较饱满的。这种毛豆煮出的口感才最好。把买来的毛豆洗净，放在盆中，多撒点盐用手搓洗，这样可以去除上面的毛毛，便于入味。
5、把鲜毛豆清洗干净，用剪刀在两端剪上小口，方便味汁渗入，这样才更入味。先把卤汤煮好，这样香味才能彻底释放出来，锅内倒入清水1000克，下入八角1个、桂皮1小块约3克、香叶3片、盐10克，大火煮沸。
饭店的盐水毛豆为什么翠绿不发黄?有什么小妙招?
盐水浸泡过的毛豆，可以减少煮毛豆的时间，就避免毛豆由于长时间颜色变黄。也有人为了保持毛豆碧绿的颜色，会在煮毛豆之前给毛豆焯个水，焯水的时候少加一点食用碱，让毛豆的绿色素不至于流失。
第一步、我们将毛豆在清水中清洗干净，然后在水里面加入适量的食用盐，这样是为了把毛豆洗得更加的干净一些。把毛豆清洗干净之后，把它的头和尾用剪子剪掉，尽量煎多一些。这样做出来的毛豆会更加的入味好吃。
毛豆煮多久不会变黄？煮的时候有什么技巧吗？我不喜欢说一堆废话再说答案，想让煮毛豆不发黄，最简单的方法就是放小苏打。
盐水毛豆的最正宗做法？家常菜，有什么正宗不正宗的 方法一：买来新鲜的毛豆，先清洗干净，搓去表面的绒毛。再用剪刀剪去两头，这样既看着更干净，也会更加入味。
煮毛豆时一定不要盖锅盖，另外加入几滴食用油，可以防止毛豆变色。
过短的时间会导致毛豆没有完全熟透；而过长的时间则会导致豆子变得较为柔软和发黄。在烹饪过程中，我们也可以用冰水来帮助保存毛豆的色泽，将煮熟的毛豆立即浸入冰水中，使豆子快速冷却。