如何制作不发黑的苹果汁（如果让苹果汁不变色）
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苹果汁怎么不会变黑
问题一：怎样让苹果汁不氧化 方法榨汁的时候加一点点盐，一起榨；味道更甜，而且不会氧化发黄； 方法 可以加几滴柠檬水。
也可以在苹果汁里加少量维生素C或者白醋，但是这样总感觉影响口感，而且像是工厂里生产灌装果汁似的，没有自己榨汁的乐趣了。苹果榨汁变色还能吃。
加柠檬汁或者维生素C片剂可以防止苹果汁变色。变色是因为因为苹果含有酶氧化酶和多酚类物质发生了氧化反应。维生素C可以延缓苹果汁或其他果汁暴露于空气中被氧化的时间。
榨苹果汁想不变色，那么就可以和其它的果汁搭配在一起，可以把苹果和一些黄瓜，番茄，胡萝卜等混合制作，能够让口感更加独特，营养成分也可以更高。
在要盛放果汁的杯子里面放一些盐水，有一点咸味就可以，之后再把果汁倒入放有盐水的杯子中，苹果汁就不会那么快的变黑了，这是因为盐水能避免苹果汁过快的被氧化。
苹果汁变黑是因为其中含有的物质与空气中的氧气发生反应了。氧化后就变成黑色了。营养物质稍有损失。在榨汁过程中，可以稍微加一点点盐，可以减缓请过汁变黑。在削苹果过程中，可以将削好的苹果放入冰水中。
苹果汁的做法果汁最佳搭配方法
1、榨苹果汁想不变色，那么就可以和其它的果汁搭配在一起，可以把苹果和一些黄瓜，番茄，胡萝卜等混合制作，能够让口感更加独特，营养成分也可以更高。
2、苹果汁在做的时候还可以搭配新鲜的柠檬，具体做法是把新鲜苹果洗净后切成块，再准备一个柠檬，把它去皮后也切成块，然后直接放在料理机中一起炸出汁液，再放适量纯净水稀释，然后就可直接喝。
3、树莓苹果汁 原料：1篮树莓，3个苹果，1个香蕉 做法：用流水将树莓和苹果彻底洗净，然后将苹果切成块。香蕉去皮，并首先榨汁。然后是树莓和苹果榨汁。充分混合并立即饮用。
4、做法：苹果一个削皮备用，香蕉两个剥好备用；苹果、香蕉切丁放入豆浆机，加水至上下刻度线之间；选“果汁”键；豆浆机自动停止工作，即可。功效：每日喝1杯胡萝卜苹果汁有祛斑作用。因为胡萝卜含有丰富的维生素A原。
5、苹果汁可以搭配樱桃、芦荟、草莓、橙子、玉米等打果汁，搭配打果汁时还可以根据个人的喜好，添加蜂蜜、冰块、糖浆、姜片、鲜奶等食物，进而使得口感更佳，也可以加入一些盐水或柠檬汁可防止氧化。
6、鲜榨苹果汁的做法：把准备好的两个苹果洗净去皮。准备好后依次往搅拌杯内放入切成块状（2厘米见方）的苹果丁。接着倒入纯净水，水没过果块为宜。搅拌30秒左右即可倒入容器中。
榨苹果汁怎样才不氧化
榨汁的时候，加一点点盐，一起榨，味道更甜，而且不会氧化发黄。可以加几滴柠檬水。制作方法：准备苹果800克，榨汁机。苹果不用去皮，用刀具切成小块，去掉苹果芯，把苹果放入清水洗干净，这样才更卫生。
削苹果之前用盐搓再洗掉，如果忘记用盐搓洗就切开，用盐水浸泡后再榨汁。加柠檬汁或者维生素c片。尽快装入密封罐，减少与空气接触的时间。如果没有密封罐，可以用杯盖或保鲜膜盖住。
问题一：怎样让苹果汁不氧化 方法榨汁的时候加一点点盐，一起榨；味道更甜，而且不会氧化发黄； 方法 可以加几滴柠檬水。