鸡蛋的蛋白质与脂肪含量是多少？鸡蛋的脂肪和蛋白质含量

作者：admin 时间：2023-10-23 09:10:00 阅读数：18人阅读

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1、以100g白皮鸡蛋为例，含有17g蛋白质，9g脂肪，5g碳水化合物，310微克维生素a，0.09毫克维生素b1，0.31毫克维生素b2，0.2毫克烟酸，23毫克维生素e，48毫克钙，2毫克铁，1毫克锌，176毫克磷，155毫克硒。

2、克鸡蛋中的营养成分，18g蛋白质，16g脂肪，55mg钙，270mg铁，47g叶酸，210mg磷，29g维生素B12，700g维生素A，36g多不饱和脂肪酸，470mg胆固醇和许多其他矿物质，饱和和不饱和脂肪酸。

3、鸡蛋的营养成分如下：蛋白质：鸡蛋富含蛋白质，每100g鸡蛋约含有13g蛋白质。脂肪：鸡蛋中脂肪也较为丰富，每100g鸡蛋约含有11g。氨基酸：其含赖氨酸、亮氨酸等。

鸡蛋的蛋白质与脂肪含量是多少？鸡蛋的脂肪和蛋白质含量

药物代谢酶是参与药物和外源性化学物质在体内灭活或激活反应的重要酶类。由于肝是药物代谢的主要器官，肝中药物代谢酶种类最多，故常称为肝药酶。

酶类物质。代谢酶是一种参与身体代谢过程的酶类物质，在身体代谢过程中，一些化学物质被分解、合成或转化为其他物质，代谢酶可以促进这些代谢反应的进行。

微粒体药物代谢酶系统：微粒体酶系主要存在于肝细胞或其他细胞的内质网的亲脂性膜上。肝微粒体中最重要的一族氧化酶是肝微粒体混合功能氧化酶系统或称单加氧酶，是药物在体内代谢的主要途径。

新陈代谢酶是支持所有基本生命活动的基础酶，维持一定的体温和血压，维持免疫功能和天然康复能力；调节细胞的再生或修复，调节神经或激素的平衡；对侵入体内或体内产生的有害物质进行排毒等。

称在生体组织内被使用的酶为“代谢酶”，称在肠胃内等生体组织外被使用的酶为“消化酶”，也可以说是为了方便起见。在生物化学上，分为酸化还原酶、转移酶、加水分解酶、脱离酶、异性化酶和合成酶等六大类。

1、g鸡蛋可食用部分占85 水分71ml 蛋白质17g 脂肪16g 糖类（碳水化合物）6g 热量有170kcal。

2、一个鸡蛋每100克中约含有蛋白质10克，脂肪0.1克、碳水化合物3克。

3、每100克鸡蛋，能量114千卡，蛋白质13克、脂肪8克、碳水化合物8克、叶酸113微克、胆固醇585毫克。注意：一天最好不要超过一个鸡蛋，因为人每天只能消化300毫克胆固醇，一个鸡蛋胆固醇是308毫克，基本集中在蛋黄。

4、每100克煮鸡蛋含：热量为151大卡，碳水化合物0.1克，脂肪5克，蛋白质11克。鸡蛋中的蛋白质、胆固醇含量极高，在食用之后很难消化，人体每天最多能消化2个鸡蛋的蛋白质，食用过多不能消耗吸收。

5、每百克鸡蛋含蛋白质18克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

1、蛋白中约含蛋白质12%，主要是卵白蛋白，蛋白中还含有一定量的核黄素、尼克酸、生物素和钙、磷、铁等物质。蛋黄体积约全蛋的30%~32%，主要组成物质为卵黄磷蛋白，另外脂肪含量为22%，脂肪多属于磷脂类中一的卵磷脂。

2、鹅蛋黄的热量每100克的蛋黄含324大卡的热量。

3、从理论值的角度来说，每100克鹅蛋的热量为196千卡，其中含有的脂肪为16克、胆固醇704毫克、蛋白质11克，而每100克的鸡蛋热量为144大卡、脂肪8克、胆固醇585毫克、蛋白质13克，鹅蛋的热量更高。

每100克鸡蛋，能量114千卡，蛋白质13克、脂肪8克、碳水化合物8克、叶酸113微克、胆固醇585毫克。注意：一天最好不要超过一个鸡蛋，因为人每天只能消化300毫克胆固醇，一个鸡蛋胆固醇是308毫克，基本集中在蛋黄。

每100克煮鸡蛋含：热量为151大卡，碳水化合物0.1克，脂肪5克，蛋白质11克。鸡蛋中的蛋白质、胆固醇含量极高，在食用之后很难消化，人体每天最多能消化2个鸡蛋的蛋白质，食用过多不能消耗吸收。

鲜鸡蛋含的蛋白质中，主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达97%。