湖北沔阳的三蒸菜有哪三种美味佳肴？（正宗沔阳三蒸）
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沔阳三蒸是什么
沔阳三蒸，是湖北沔阳（今仙桃市）的汉族传统名菜之一，属于湖北菜系。
正确的说法应该是：“沔阳三蒸”是指蒸畜禽，蒸水产和蒸蔬菜的总称。
以仙桃人来说，就是：蒸肉，蒸鱼，蒸菜。依次放在一个用木头或者竹子做成的器皿里，最下面是饭，放在装水的锅里或者炉子上蒸。约半个小时做熟。
沔阳三蒸，是湖北沔阳（今仙桃市）的汉族传统名菜之一，属于湖北菜系。此菜鲜嫩软糯，原滋原味，清淡，绵软。是湖北美食中的一颗明珠，在中国名菜系中占有重要的一席之地。
名称： 沔阳三蒸 介绍： 沔阳三蒸是仙桃（荆州地区较大的县级市）的一道传统名菜，即粉蒸肉、蒸珍珠元子、蒸白丸。
能把沔阳三蒸的来历说清楚点吗?简短
乾隆下江南到沔阳的时候，当地官员在准备菜的时候，破费脑筋。
粉蒸肉历史 “沔阳三蒸”相传始自元末农民起义领袖陈友谅的故事。当时，陈友谅从家乡沔阳率兵远征采石矶前夕，为了犒慰兵勇，鼓舞士气，令随军包厨按“征”字做一些家乡菜肴，寓意取得远征的胜利。
实际上，几乎所有菜肴都可以入笼而成蒸菜。但三蒸比较普遍的说法是指“蒸鱼、蒸肉、蒸青菜”。同时，从蒸的方法来分，也有粉蒸、清蒸和扣蒸之分。 “沔阳三蒸”的来历，有个古老的传说。
珍珠丸子起源于湖北。湖北沔阳美味“蒸肉”、“蒸白丸”和“蒸珍珠丸子”是荆楚故地风味食品，古时候就有“沔阳三蒸”的美名，至今声誉不减当年。
湖北汉川二河三蒸,具体是哪三蒸?
就我的理解，“三蒸”是指三种蒸法，分别是清蒸、粉蒸、泡蒸。谈到清蒸，大家一定首推清蒸武昌鱼，其实在二河镇上，武昌鱼不多见，野生甲鱼是比较多的（当然现在也比较少了）。
“二河三蒸”以清蒸、粉蒸、泡蒸见长，其蒸法更讲究，莱肴更具特色。
二河三蒸大碗菜(汉川店)。最有名的有二河三蒸大碗菜(汉川店)、田二河绍华三蒸酒楼、弘厨自然本味菜等。二河三蒸则是指清蒸、粉蒸、泡蒸三种蒸菜方法。
湖北“三蒸”最早指的是蒸鱼、蒸肉、蒸蔬菜。湖北三蒸也叫“天沔三蒸”或“沔阳三蒸”，是中国传统名菜、鄂菜菜系中的看家菜之一。它起源于江汉平原民间，已有至少500年以上的可考历史。如今它已风行湖北乃至整个长江流域。
在湖北菜系里有汉川三蒸、和沔阳三蒸，而汉川三蒸里最著名最有味道的却是“二河三蒸”。
湖北的蒸菜有那三样啊
1、湖北“三蒸”最早指的是蒸鱼、蒸肉、蒸蔬菜。湖北三蒸也叫“天沔三蒸”或“沔阳三蒸”，是中国传统名菜、鄂菜菜系中的看家菜之一。它起源于江汉平原民间，已有至少500年以上的可考历史。如今它已风行湖北乃至整个长江流域。
2、“三蒸”最早指的就是蒸鱼、蒸肉、蒸蔬菜。有人说“沔阳三蒸”是粉蒸肉、蒸珍珠元子、蒸白丸子，有人说“沔阳三蒸”是蒸青鱼、蒸猪肉、蒸蔬菜，其实这些说法都是有失偏颇的。
3、沔阳三蒸，是湖北沔阳（今仙桃市）的汉族传统名菜之一，属于湖北菜系。
4、以仙桃人来说，就是：蒸肉，蒸鱼，蒸菜。依次放在一个用木头或者竹子做成的器皿里，最下面是饭，放在装水的锅里或者炉子上蒸。约半个小时做熟。
