鸭肉是否含有较高的嘌呤成分？（鸭肉含嘌呤吗）

本文目录一览：

• 1、含嘌呤高的食物有哪些
• 2、鸭肉嘌呤含量高吗
• 3、鸭子和鸡哪个嘌呤高
• 4、痛风患者能不能吃鸭肉?

含嘌呤高的食物有哪些

1、饮食一：高嘌呤食物主要有：动物内脏、海鲜、沙丁鱼、凤尾鱼、带鱼、蚶、蛤、鸡汤、肉汤等。中嘌呤食物主要有：家禽家畜肉、鱼、虾、蟹、鳝鱼、白鱼、扁鱼、鲢鱼，各种豆类及花生、芝麻等。

2、含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100～1000mg)：肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母、香菇、紫菜。

3、动物内脏。动物内脏是“嘌呤大王”，嘌呤含量极高，尤其是猪肝，达2752毫克/千克，高尿酸和痛风患者不能食用。鱼虾蟹贝。

4、第一类含嘌呤高的食物(每100g食物含嘌呤100～1000mg)，如肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母、香菇、紫菜。

5、嘌呤高的食物有动物内脏：肝、肠、心、肚、胃、肾、肺、脑。水产类：海参、沙丁鱼、蛤蜊、小虾等。肉类：肉脯、浓肉汁、肉馅、火锅汤等。豆类及蔬菜类：黄豆、扁豆、紫菜等。其他类：酵母粉、各种酒类(尤其是啤酒)。

鸭肉嘌呤含量高吗

1、鸭肉中的嘌呤含量高。100克鸡肉中的嘌呤含量约占140mg左右，100克鸭肉中的嘌呤含量约占165mg。所以鸭肉中的嘌呤含量比较高。嘌呤主要存在于一些常见的动物内脏，比如说鸡鸭鱼肉的肝脏，还有一些鸭肠猪肠中都含有大量嘌呤物质。

2、从营养学角度而言，如果每100g食物中，嘌呤含量为50-150mg，属于中等嘌呤含量食物，经测算表明每100g鸭肉中，嘌呤含量约为148mg，由此得出，鸭肉中的嘌呤含量属于中等水平。

3、鸭肉嘌呤高吗：鸭肉的嘌呤含量不高，属于低嘌呤食物，对于高尿酸血症的患者来说，可以适当食用，不要摄入过多，否则会加重病情。如果是痛风的患者避免食用豆类、动物肝脏、海鲜等高嘌呤食物。

4、每100g的鸭肉里面嘌呤含量是89mg，100g牛肉里面有105mg的嘌呤，100g羊肉里面有108mg的嘌呤，100g鸡肉里面嘌呤含有138毫克，100g的鸡肉里面有188mg的嘌呤。

5、鸭肉的嘌呤含量为240千卡/100克，属于中嘌呤食物。痛风患者是可以适当食用的。鸭肉可利尿消肿，而且鸭肉中胆固醇含量相对来说并不算高，脂肪酸熔点低，易于消化。

鸭子和鸡哪个嘌呤高

1、鸡肉和鸭肉都是每100克食物中含50~150毫克嘌呤，属于中嘌呤食物。都是可以吃的，但是不要多吃，特别是在痛风的时候。

2、可以适当的吃一些鸡肉，鸭肉，但是鹅肉是千万不能吃的，因为鸡肉和鸭肉，在所有的肉类食品当中，相对来说，嘌呤含量比较低。对尿酸高的患者，不会造成过大的影响。

3、这个要看你是怎么处理的了，如果都是腌制过以后的话，他们的嘌呤含量都是一样的，所以呢如果是这样的话，建议都要少吃一些，不管是鸭肉，羊肉，牛肉，鸡肉的话，他们含量几乎相差不大。

4、鸡、鸭、鹅肉的嘌呤值分别是：0.4mg/100g、0.8mg/100g、33mg/100g。嘌呤（Purine），分子式C5H4N4，是一种杂环芳香有机化合物，是新陈代谢过程中的一种代谢物。

痛风患者能不能吃鸭肉?

1、痛风患者可以吃鸡肉、鸭肉、鱼肉等嘌呤含量低的肉类，尤其是淡水鱼类，痛风的患者可以适量进食。在痛风间歇期以及慢性期时，除可以吃如上肉类外，还可以食用少量的瘦肉，如牛肉、羊肉、猪肉等。

2、痛风患者可以适量吃鸭肉，在痛风发作的时候禁止食用。痛风可以适量吃嘌呤含量低及胆固醇含量低的肉。

3、痛风患者能吃肉，但要适量，而且要注意肉的选择，最好吃鸡肉、鸭肉等白色的肉，还可以吃牛羊肉中的瘦肉以及新鲜的鱼肉。

4、痛风应少吃鸭肉。鸭肉富含钾、不饱和脂肪酸、维生素B、维生素A、烟酸、蛋白质等营养成分，但嘌呤含量较高（134mg/100g）。