制作清凉咕噜肉的步骤 家常咕噜肉的简易做法
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咕噜肉的做法
1、菠萝咕噜肉的做法如下：主料：猪里脊300克、菠萝100克、胡萝卜100克、青椒1个、鸡蛋1个。辅料：玉米淀粉、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、味极鲜1勺、白糖1勺、番茄酱2勺、味极鲜1勺、老抽半勺、白糖1勺、醋1勺、清水适量。
2、秘制咕噜肉做法 食材 主料：猪里脊200g，菠萝150g，青椒1个，红椒1个。里脊肉切成见方的肉块，加生抽1汤匙，黑胡椒粉少许，盐，淀粉，油1汤匙腌制30分钟。菠萝切与肉差不多大小的块。青红椒分别切块。
3、咕噜肉的正宗做法如下：工具/材料：瘦猪肉（去皮）500克、青红椒各2个、蒜末3勺、姜末1勺、料酒1勺、生抽2勺、盐适量、糖适量、鸡精适量、淀粉适量、葱花适量、菠萝适量。猪肉切成小块，用料酒、生抽、盐腌制30分钟。
咕噜肉是什么肉做的?咕噜肉怎么做才不会很油腻?
咕咾肉又被称为咕噜肉，是东莞的一道特点传统式名菜，属于粤菜馆，以酸甜汁及生猪肉熬成咕咾肉做为欧美国家人员最了解的中国菜之一，多见于我国之外的中国城的餐饮店食物猪里脊300g，新鲜的菠萝蜜或菠萝罐头50g。
咕噜肉是用五花肉制作的，咕噜肉需要一些肥肉吃起来才香，用纯瘦肉制作口感就没那么好。咕噜肉是一道经典的粤菜，在广东的各大酒楼或排挡必备这一道菜。
猪肉。咕咾肉又称咕噜肉，是广东的一道特色传统名菜，属于粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成。咕咾肉作为欧美人士最熟悉的中国菜之一，常见于中国以外的唐人街的餐馆。
做法步骤：第1步、里脊切块加盐、胡椒面、料酒、鸡蛋、淀粉，腌20分钟。肉放到生粉里边裹一下，放到热油里，中火炸3分钟，捞处备用。放凉后用大火再炸一次，炸干，捞出备用。第2步、菠萝切块。第3步、青椒切块。
切成两厘米左右的小块儿，可以放在清水中泡一会儿，然后倒入纯生酱油。腌制一会儿，肉不腥不柴不塞牙，这是这道菜的关键。
孩子特别喜欢吃菠萝咕噜肉,正宗做法是什么?
步骤一：我们把里脊肉切成细条，加上一勺料酒和少许盐，拌匀之后腌制一下。步骤二：青红椒洗净切块，菠萝浸泡好切块。准备30g面粉和30g淀粉，然后加上一点点盐，用水调成糊状，不用太稀。
材料：里脊肉，菠萝（尽量选熟一些的菠萝）请点击输入图片描述 里脊肉洗净沥干水份切丁，加料酒，盐，黑胡椒抓匀，腌制10分钟左右。（抓匀的时候多抓抓，让肉丁充分吸收水份。
清水...小半杯，水淀粉...适量 做法：菠萝洗净，切成小块，浸泡在淡盐水中；红椒、青椒洗净，去蒂去籽，切成菱形片；里脊肉洗净，切成约2厘米左右的大块。取一个小碗，按照酸甜芡汁需要的调料把汁调好。
咕噜肉怎么做?
苹果咕咾肉：冷冻鸡米花适量、苹果一个、青椒半个、白砂糖适量、醋适量、番茄酱适量、甜辣酱适量、盐适量。将糖、醋、番茄酱、甜辣酱、盐加水搅拌均匀备用。苹果和青椒下锅炒3分钟。放鸡米花，倒调料汁煮3分钟即可。
-葱花适量 步骤 准备工作 将猪肉切成小块，放入碗中加入一勺料酒、半勺盐、一勺淀粉腌制10分钟。青椒、红椒切成小块，姜片切末，蒜切末，葱切成葱花备用。
做法步骤：第1步、里脊切块加盐、胡椒面、料酒、鸡蛋、淀粉，腌20分钟。肉放到生粉里边裹一下，放到热油里，中火炸3分钟，捞处备用。放凉后用大火再炸一次，炸干，捞出备用。第2步、菠萝切块。第3步、青椒切块。
咕噜肉的做法一：菠萝咕噜肉 食材准备 猪后臀半斤，菠萝2片，青红椒各一个，鸡蛋1个，水淀粉30ml，料酒15ml，盐5克，番茄酱50ml，白糖15克，白醋15ml。
水晶咕噜肉 首先，选用上好的里脊肉，因为我不喜欢吃肥肉，切成块，用淀粉，鸡蛋清腌好。 青椒，菠萝切细丝围盘边。 番茄酱，白醋，糖，料酒，盐调成甜酸汁。将腌好的肉块裹上面粉，入热油锅炸至微黄，捞出备用。
待彩椒快断青是，加入用番茄酱、白糖、白醋、生抽等调好的糖醋汁。9加入适量的水淀粉，将糖醋汁收浓，加入炸好的猪肉。10加入炸好的猪肉后，快速炒匀，令每块猪肉都裹上糖醋汁。11美味的咕噜肉出锅了。
咕噜肉最正宗的做法
1、做法：菠萝洗净，切成小块，浸泡在淡盐水中；红椒、青椒洗净，去蒂去籽，切成菱形片；里脊肉洗净，切成约2厘米左右的大块。取一个小碗，按照酸甜芡汁需要的调料把汁调好。
2、咕噜肉的正宗做法如下：工具/材料：瘦猪肉（去皮）500克、青红椒各2个、蒜末3勺、姜末1勺、料酒1勺、生抽2勺、盐适量、糖适量、鸡精适量、淀粉适量、葱花适量、菠萝适量。猪肉切成小块，用料酒、生抽、盐腌制30分钟。
3、做法 菠萝切成小块，用盐水泡40分钟；猪里脊肉切成小块，用盐和花雕酒腌制，然后加上干淀粉上浆，用手把调料和猪里脊肉抓匀。
4、咕噜肉的正宗做法如下：工具：猪里脊肉、鸡蛋、盐、料酒、胡椒粉、玉米淀粉、面粉、油、纯生酱油、番茄酱、白糖、米醋、油、锅。切成两厘米左右的小块儿，可以放在清水中泡一会儿，然后倒入纯生酱油。
5、木瓜咕噜肉的做法 用料：里脊切丝，料酒、胡椒粉、盐腌，淀粉、鸡蛋，木瓜。里脊切丝，加入料酒、胡椒粉、盐腌制片刻，加入淀粉、蛋液抓匀。锅里倒入油，将肉丝一根根夹入锅中，煎炸至表面酥脆，捞出备用。
6、先把蔬菜改刀备好。和洋葱切菱形片，菠萝切厚片（菠萝在盐水里浸泡15分钟去酸涩）。很多人直接把肉切成方块，这样做一是不易成熟，二是肥肉腻口。