了解日式料理中的炸物种类（日式炸的东西）
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日式料理中特有的油炸食品是什么?
天妇罗是日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻。
日式料理中特有的油炸食品是天妇罗，做法如下：材料：鲜虾6只，天妇罗粉100克，冷水80ml，盐1g 做法：天妇罗粉按照使用说明添加水量，100克粉+80ml水。
天妇罗：天妇罗是日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。
天妇罗 天妇罗是日式料理中的油炸食品。是用面粉，鸡蛋和水和成浆，然后将新鲜的海鲜和蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色，吃的时候蘸上天妇罗酱，鲜嫩美味。其中天妇罗酱一般黄豆酱，酱油，糖，鱼肉或萝卜泥制成。
日本的天妇罗，其实就是日料当中的一道菜肴，通俗点说就是，油炸类的食物。主要就是用鸡蛋，水，面粉，搅拌均匀。再包裹一些虾肉，鱼肉，蔬菜等食物，炸至金黄捞出。并且可以根据自己的口味，挑选喜欢吃的酱料，蘸着吃。
油炸食品”的食材种类丰富，几乎是万物皆可炸，有蔬菜、肉类、丸类、海鲜等等。蔬菜类最受欢迎的有“蔬菜卷”，肉类最受欢迎的有“炸鸡”、“炸鸡排”、“炸薯条”、“炸香肠”等等，海鲜类有“轰炸大鱿鱼”等。
日本的天妇罗和普通的街头油炸有什么区别?
天妇罗相比于普通油炸小吃来说，在菜品的选择上更为将究。
“油温”不同：天妇罗：对“油温”及“所炸时间”都有严格的要求。油炸食品：油炸食品需要炸至2遍，第一遍油温正常，炸至定型，第二遍油温升高，炸至表面黄金酥脆。
天妇罗的面糊更稀薄其实天妇罗这种油炸食品也是制作过程差不多的没有什么差别，但是在制作的过程中有一些步骤中所需要的物品是不太一样的，在日常生活中人们为了让油炸食品的表面更加的酥脆。
天妇罗是日本料理中比较常见的食物，面糊包裹各种时令蔬菜和肉类炸制而成。
天妇罗的面衣薄脆少油，炸串的面衣香酥油重 由于日本的饮食文化十分推崇还原食材本身的味道，天妇罗也是一样。虽然是一种油炸食品，但是天妇罗的重点却也是在于食材的本味。
日料炸物有哪些
1、天妇罗 天妇罗是日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻。
2、日式料理中特有的油炸食品是天妇罗，做法如下：材料：鲜虾6只，天妇罗粉100克，冷水80ml，盐1g 做法：天妇罗粉按照使用说明添加水量，100克粉+80ml水。
3、炸物；天妇罗：将海产品及蔬菜水果裹上面浆煎炸成的，面浆的构成是小麦面粉、蛋、水。唐扬：通过煎炸制做的一口尺寸的鸡脯肉、虾或是鱼类等，是日式日本料理的传统下酒小菜。
4、常见的炸物，有天妇罗定食、炸虾、天妇罗、蔬菜天妇罗、炸猪排、炸蚵、炸香菇丸等等。另外像是本公司研发的[榴梿果扬](炸榴梿)就是一道香酥可口的特殊扬物，颇受客人喜爱好评。
5、日本料理常见的菜单—炸物(Agemono)油炸类在日本料理菜单上名称为[扬物]，或是[炸物]。炸物主要是利用裹上面糊的入炸的食材香又酥，但是内部所包的食材却依然保持滑嫩可口。
