制作美味腌制芥菜疙瘩的煮法分享芥菜疙瘩腌法视频

作者：admin 时间：2023-11-05 01:17:43 阅读数：4人阅读

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1、芥菜洗净。切成条，是的粗条，加入500克盐混合均匀，腌制一个小时以上。（有人说500克太多了，不喜咸最少不能低于400克盐）有人说喜欢切细丝，但我觉得还是粗条吃起来很有意思，更有嚼劲。

2、做法一材料腊肉芥菜疙瘩腊肉放放入锅内加入清水煮15分钟左右将芥菜疙瘩去掉老皮，切成片备用将煮好的腊肉清洗干净后切成薄片备用锅烧热后放入切好的腊肉，小火煸出肥油加入辣椒煸香后，倒入切好的芥菜。

3、准备芥菜疙瘩，放入盆中，备用。倒入清水，浸泡一下。用钢丝球仔细刷洗。然后用刀把芥菜疙瘩有根系的地方抠掉，不要抠太深了。抠完根系后放入清水中，再次冲洗。加入两把盐，100克即可。

4、芥菜疙瘩的做法如下：工具/原料：芥菜疙瘩、萝卜丝、盐、味精、醋。芥菜疙瘩按照家庭人口准备合适的量，一般2-3个即可，去皮洗净。把菜头削去并全部擦丝，然后放入一个盆中。放到锅里翻炒，注意锅子一定得无油。

5、将芥菜疙瘩，洗干净，削头去尾，切成5厘米厚的薄片，放在透气的帘子上晾晒。晒上3~5天即可（晴天），晒好后，用盆子收起来，用水冲洗干净，然后放漏水筐中，空水，让其自然晾干（1天）。

1、腌好的芥菜疙瘩怎么吃好吃：凉拌疙瘩洗净，切丝，粗细可以根据个人喜好，但要尽量均匀，这样看着舒服。将辣椒油、味精、香油、酱油、芝麻放入，搅拌均匀，30分后美味的凉拌疙瘩丝就可食用了。

2、把荠菜疙瘩用刀切去根、须及茎蒂，将芥菜有坑，脏的部位用刀削一下，然后洗净，再用钢丝球将芥菜表面擦净，再清洗一遍，擦干表面的水分。

3、一般来说，芥菜疙瘩生炒的口感不好吃，它常常被用来腌制成咸菜，这样的吃法味道方面更受欢迎些。东北人喜欢把芥菜疙瘩切丝腌制，带有浓浓的地方口味。

4、将芥菜疙瘩切成粗点的丝，泡两个小时的清水。洗几遍，把腌制的盐洗净。锅中倒入油，生姜丝炒一下。锅中倒入清洗干净的芥菜丝翻炒，加入老抽上色，再加入生抽、冰糖小火翻炒。

5、首先我们需要准备好食材芥菜疙瘩，然后在备上一些配料，放进大缸中进行腌制就可以了。经过一段时间之后，芥菜疙瘩就可以吃了。

6、步骤：芥菜疙瘩洗净。削掉外皮。切丝加盐，拌均匀腌6小时以上。腌好后用力把汁挤出来，这样就可以把芥菜丝里面芥菜辣涩味去除很大一部分，而盐也大部分都被留到了挤出来的汁里，腌好的菜不会很咸。

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将芥菜疙瘩洗干净后再切丝，然后沥干水分，晾晒一天，等水分挥发掉；准备些花生米，炒熟后去掉外衣；制作调料，在锅里倒进醋，不需要太多，能把芥菜丝拌匀即可。

接下来我们把处理好的芥菜疙瘩，先切成两半，之后再把它切成小块儿，这样做起来更容易入味儿。芥菜疙瘩想要好吃，挑选也很重要。我们要选择个大圆整的，表皮光滑无伤痕，拿起来有些分量的。

准备芥菜疙瘩，放入盆中，备用2倒入清水，浸泡一下3用钢丝球仔细刷洗4然后用刀把芥菜疙瘩有根系的地方抠掉，不要抠太深了5抠完根系后放入清水中，再次冲洗6加入两把盐，100克即可7搅拌均匀。

准备芥末疙瘩，放在盆里备用。倒入清水浸泡。用钢珠仔细擦洗。然后用刀把榨菜的根挖出来，不要挖太深。挖好根系后，放入清水中再次冲洗。加入两把盐，100克。搅拌均匀，用盐水浸泡芥末疙瘩。

把这些芥菜上面的泥土清洗干净。这会儿芥菜疙瘩已经完全晾干水分了，然后把稍微大点的芥菜疙瘩切成两半，这样腌的时候比较容易入味，个头小的芥菜就不用切了。

芥菜疙瘩切成条状以后再腌制，在腌制时需要准备，新鲜芥菜疙瘩5000克，食用盐500克，大蒜150克，味精和辣椒粉以及陈醋，还有植物油和白糖。

将芥菜疙瘩，洗干净，削头去尾，切成5厘米厚的薄片，放在透气的帘子上晾晒。晒上3~5天即可（晴天），晒好后，用盆子收起来，用水冲洗干净，然后放漏水筐中，空水，让其自然晾干（1天）。

腌芥菜疙瘩的方法如下：材料：芥菜疙瘩60斤、粗粒盐6斤、清水适量。工具：削皮刀、盆、刷子、腌菜缸、装满水的大矿泉水瓶。芥菜买回来要先削干净，泡水里。泡一天以后再刷干净，清水洗干净。

芥菜疙瘩洗净晾干，切成块。准备调料，除干辣椒外，其余放入调料盒。起锅烧油，干辣椒段入锅炒出香味，加生抽、老抽。关火，芥菜疙瘩入锅，扒拉扒拉它，让它均匀上色。

准备芥菜疙瘩，放入盆中，备用。倒入清水，浸泡一下。用钢丝球仔细刷洗。然后用刀把芥菜疙瘩有根系的地方抠掉，不要抠太深了。抠完根系后放入清水中，再次冲洗。加入两把盐，100克即可。

芥菜疙瘩按照家庭人口准备合适的量，一般2-3个即可，去皮洗净。把菜头削去并全部擦丝，然后放入一个盆中。放到锅里翻炒，注意锅子一定得无油。