如何制作美味的酸豆角凉拌菜 酸豆角最简单的做法用凉白开
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酸豆角怎么腌?
家常豆角腌的方法如下：准备一个瓦罐或者玻璃瓶，洗净风干备用。把长豆角洗净控水不用去头尾。把水和盐放进锅里煮开。
长豆角洗净，放在通风处自然晾干。干燥并切成小方块。根据个人口味加入适量的盐，搅拌均匀。在瓶子里紧紧按着，如果瓶子没满，就拿保鲜膜揉成一团填满瓶口。倒在碗里，加半碗水。(不要放冰箱，常温保存。
首先将长豆角的头和尾去掉，接着再将长豆角放入到食盐水中浸泡20分钟，时间到后，再用流水将酸豆角清洗干净即可备用。将洗净的长豆角放入到太阳下暴晒2-4小时，直到将长豆角表面稍微晒焉一点即可。
酸豆角怎么做好吃的腌制方法视频
1、第二段：在做酸豆角的过程中，首先我们需要将新鲜的豆角去掉两头，洗净后将它们切成小段放在容器里。接下来，需要加入适量的盐和糖，然后轻轻搅拌一下让每一块豆角都腌制均匀。
2、酸豆角的腌制方法准备材料豆角500g 1首先将长豆角的头和尾去掉，接着再将长豆角放入到食盐水中浸泡20分钟，时间到后，再用流水将酸豆角清洗干净即可备用2将洗净的长豆角放入到太阳下暴晒24小时，直到将长豆角。
3、长豆角洗净，放在通风处自然晾干。干燥并切成小方块。根据个人口味加入适量的盐，搅拌均匀。在瓶子里紧紧按着，如果瓶子没满，就拿保鲜膜揉成一团填满瓶口。倒在碗里，加半碗水。(不要放冰箱，常温保存。
4、步骤一：准备材料 制作酸豆角的关键是选对材料。首先，您需要准备新鲜的豆角，并将其洗净晾干。接着，您需要准备一些盐、糖、四川泡菜、生姜和大葱等调料。为了提高口感和颜值，您还可以添加一些红辣椒和青椒。
5、长豇豆提前用清水清洗一遍，然后放到户外晾干表面的水分，再准备一个没有碰过油的锅，然后在锅里加满水，将它煮沸，用于汤豆角用。
6、最后，我们需要准备好腌制液，在瓶中加入适量的米醋、白糖以及加水调和而成的盐水。将腌制液倒入瓶中，让豆角充分浸泡在其中。将备好的酸豆角瓶密封好，放到阴凉通风的地方，让其腌制3-5天后食用。
怎么才能做出又酸又脆的酸豆角?
水腌法 日常生活腌制酸豆角，大部分采用水腌法，水腌法就是利用酸水浸泡进行的发酵。第一步：将有虫眼、破损的鲜豆角挑选出来，洗干净，进行晾晒，风干其表面的水分。
想要酸豆角泡得又酸又脆，需要将豆角洗净，去掉两头老筋。在锅中加水煮开，加入盐和冰糖煮化后关火。再把豆角盘圆塞进瓶子中，放入小红尖椒、冷盐水、白酒。最后在瓶口封上保鲜膜，拧上盖子，等到豆角完全变色即可食用。
腌制酸豆角方法一 准备食材：长豆角3斤、盐250克、凉白开5到6斤、糯米粉120克、白酒30克 挑选嫩一点的长豆角，就是豇豆，把坏的、老的挑出来，把豆角洗干净，摊开晾干水分，豆角一定要晾干水分，不然容易坏。
水腌法 日常生活腌制酸豆角，大部分采用水腌法，水腌法就是利用酸水浸泡进行的发酵第一步将有虫眼破损的鲜豆角挑选出来，洗干净，进行晾晒，风干其表面的水分第二步制作酸水，将淘米水加入清水八角桂皮。
好吃又脆的酸豆角腌制方法如下：工具/材料：花椒、干辣椒、豆角、醋。新鲜豆角一把，要选这种嫩而翠绿的洗干净切丁。加入一勺盐腌制一下，控出水分。
酸豆角的做法如下：主料：酸豆角200克、猪肉末100克。辅料：食用油5毫升、剁椒20克、料酒7克、老抽5克、盐2克。酸豆角切碎。倒入食用油，放入剁椒，翻炒出红油。