奶油奶酪适合用于制作提拉米苏吗？（做提拉米苏奶酪可以用啥替代）

作者：admin 时间：2023-11-06 16:25:47 阅读数：6人阅读

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1、提拉米苏没有马斯卡彭用奶油奶酪代替。用奶油奶酪替代马斯卡彭，量做的是其他方子的2分之1，只能铺两层。总卡路里850卡。

2、奶油奶酪能代替马斯卡彭。马斯卡彭奶酪是做提拉米苏或者半熟芝士蛋糕的主要原料，但是卖的地方不多，有时候突然要用，如果家里有奶油奶酪的话可以直接代替一下，当然味道和口感不能完全达到正宗，但是一时间救急还是很方便的。

3、它的保质期短，对于保存的要求也高，所以不太好卖。没有马斯卡朋奶酪的情况下可以用奶油奶酪+淡奶油+柠檬汁来代替，但是奶油奶酪偏酸一点点，成品缺少马斯卡朋奶酪那种特有的浓郁和甜香。

4、可以用奶油奶酪加上鲜奶油来代替，其实自己做不需要非得完全按照方子一点不差的做，都是自己慢慢摸索的。马斯卡彭一般卖的份量就较大，家里做不大可能一次性用完，这东西开了封不尽快做完容易坏。

5、注：提拉米苏需要使用马斯卡彭芝士，但马斯卡彭一般很难买到，如果没有马斯卡彭，可以使用奶油奶酪(CREAM CHEESE)为原料进行替代。

1、将黄油软化至能按出小坑的状态，加入糖粉，用刮刀拌匀后搅打蓬松发白，分次加入蛋黄继续搅打均匀。将奶油奶酪软化后加入糖粉，打匀后加入淡奶油和浓缩咖啡液继续打匀，装入裱花袋备用。

2、做法先把烤箱预热，摄氏170度上下火，把鸡蛋分蛋黄&蛋白，把蛋黄加入一半的细砂糖中用打蛋器打至泛白。将咖啡粉冲热水泡成咖啡液，在把可可粉加入泡好的咖啡液中，搅拌均匀后倒入步骤一。

3、提拉米苏做法：将蛋白与蛋黄分离。蛋白用电动打蛋器打到起鱼眼泡，加入2勺白砂糖，打发至硬性发泡。蛋黄里加入4勺白砂糖，搅打到浓稠乳霜状，颜色变浅发白，接着加入马斯卡朋乳酪，搅打均匀顺滑。

1、做提拉米苏不是必须用马斯卡奶酪。如果没有马斯卡彭可做提拉米苏可以用酸奶油和普通奶油奶酪做。提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。

2、制作提拉米苏需要用奶酪。这种奶酪是马斯卡彭奶酪，不是做披萨饼的马苏里拉奶酪。也不是做汉堡包的奶酪片，如果没有马斯卡彭可以用奶油奶酪代替。制作提拉米苏的奶酪要化软的奶酪，不能把奶酪拿过来直接用。

3、做提拉米苏所用的马斯卡邦芝士，可以用奶油奶酪+淡奶油+柠檬汁来代替，但是奶油奶酪偏酸一点点，成品缺少马斯卡邦奶酪那种特有的浓郁和甜香。

奶油奶酪适合用于制作提拉米苏吗？（做提拉米苏奶酪可以用啥替代）

1、奶油奶酪能代替马斯卡彭。马斯卡彭奶酪是做提拉米苏或者半熟芝士蛋糕的主要原料，但是卖的地方不多，有时候突然要用，如果家里有奶油奶酪的话可以直接代替一下，当然味道和口感不能完全达到正宗，但是一时间救急还是很方便的。

2、可以用奶油奶酪加上鲜奶油来代替，其实自己做不需要非得完全按照方子一点不差的做，都是自己慢慢摸索的。马斯卡彭一般卖的份量就较大，家里做不大可能一次性用完，这东西开了封不尽快做完容易坏。

3、提拉米苏必须使用马斯卡奶酪进行制作，马斯卡彭奶酪(英文名：Mascarpone Cheese)是一种将新鲜牛奶发酵凝结，继而取出部分水分后所形成的新鲜奶酪。严格来说不能算是奶酪，因为它既非菌种发酵，也不是由凝乳霉制得的。

4、而奶油奶酪(Cream Chees)是一种没有经过窖藏的鲜奶酪，由牛奶直接制得。很多人都用奶油奶酪+柠檬汁来代替马斯卡彭，我试过，味道很好也挺好吃的。

马斯卡彭奶酪：是鲜奶酪的一种，制作过程未经过发酵，所以口味清新，是制作经典甜点“提拉米苏”的必备原料。

可以做，不过味道要比马斯卡彭做的提拉米苏差一点。提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点，由马斯卡内邦尼奶酪、意式咖啡、手指饼干与咖啡酒、朗姆酒制成的。

妙可蓝多奶酪片可以直接吃，也可以做沙拉、糕点以及西餐拉丝。奶酪也叫芝士，又名干酪，味道有些酸酸的，咸咸的。是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的。