怎样制作美味的土豆丝炒蛋（饭店里土豆丝炒鸡蛋的做法窍门）

本文目录一览：

• 1、土豆丝炒蛋怎么做
• 2、土豆丝炒鸡蛋的做法好吃又营养
• 3、土豆炒鸡蛋什么做好吃

土豆丝炒蛋怎么做

土豆切丝，煮熟，凉凉备用。锅里加入油烧热，放入加了盐的备好的鸡蛋液，待底部结块，再翻。翻炒过后弄到碗里。用底油炒土豆丝，加入辣椒丝，盐翻炒均匀，因为是熟的，所以不用炒太久。

土豆洗净，切成细丝，将土豆丝放入盆中，并放一小勺盐，浸泡一段时间。鸡蛋2个打入碗中，将鸡蛋打散，加适量水后搅匀，红干椒切碎，蒜拍扁后切末，香菜切末。

土豆洗净，切成细丝。2 将土豆丝放入盆中，并放一小勺盐，浸泡一段时间。3 鸡蛋2个打入碗中。4 红干椒切碎，蒜拍扁后切末，香菜切末。5 将鸡蛋打散，加适量水后搅匀，锅中油烧热后倒入鸡蛋炒。

土豆丝炒鸡蛋的最佳做法：先把土豆切丝，放入面盆中用盐水浸泡待用。把鸡蛋放入碗中打散，青椒切末蒜瓣拍扁后切末，香菜切末。锅中油烧热后倒入鸡蛋煸炒，盛出放入碗中。炒锅中另倒油，油热后先放蒜末和青椒末爆炒一下。

原料：土豆、鸡蛋、面粉、食盐、食用油各适量。准备土豆，削去外皮，洗净备用。将土豆切成丝。切好的土豆丝用清水漂去淀粉，然后冲洗，彻底洗净土豆所含的淀粉。将洗去淀粉的土豆丝放沥水筐里沥净水分。

土豆丝炒鸡蛋的做法好吃又营养

1、土豆丝放盆里，放一勺盐，泡一会儿。三将两个鸡蛋打入碗中。四剁碎红辣椒，压平大蒜，剁碎欧芹。五鸡蛋打好，加适量水，搅拌均匀，锅里油热，倒入鸡蛋炒。六把鸡蛋炒成碎片，放在碗里。七往锅里倒油。

2、土豆洗净，切成细丝。将土豆丝放入盆中，并放一小勺盐，浸泡一段时间。鸡蛋2个打入碗中。红干椒切碎，蒜拍扁后切末，香菜切末。将鸡蛋打散，加适量水后搅匀，锅中油烧热后倒入鸡蛋炒。

3、土豆切丝，煮熟，凉凉备用。锅里加入油烧热，放入加了盐的备好的鸡蛋液，待底部结块，再翻。翻炒过后弄到碗里。用底油炒土豆丝，加入辣椒丝，盐翻炒均匀，因为是熟的，所以不用炒太久。

4、土豆去皮切丝后放冷水中泡15分钟。鸡蛋打入碗内加入少量的盐打散备用。蒜头切碎。虾米洗净。锅中倒入适量的油烧热，摊入鸡蛋液，小火摊平。翻面煎熟盛出备用。

5、炒锅另倒油，油热后先放蒜末和红椒爆一下，接着倒入泡好的土豆丝翻炒，放入事先调好的料汁，再放入炒好的鸡蛋翻炒一会，加适量盐、味精炒匀。 关火后撒上香菜末，装盘即可。

土豆炒鸡蛋什么做好吃

土豆去皮备用。将土豆用擦板擦成细丝，放碗中备用，注意不必清洗。将一个蛋白放入土豆丝中，放入一点点盐，充分拌匀。平底锅中放一点点油，一直保持小火状态。

土豆丝放盆里，放一勺盐，泡一会儿。三将两个鸡蛋打入碗中。四剁碎红辣椒，压平大蒜，剁碎欧芹。五鸡蛋打好，加适量水，搅拌均匀，锅里油热，倒入鸡蛋炒。六把鸡蛋炒成碎片，放在碗里。七往锅里倒油。

热锅倒油，土豆鸡蛋土豆鸡蛋放洋葱爆香，放入土豆片。加入鸡蛋炒片刻，放少量水煮。土豆片软了就OK，可以盛出享用了。特别提醒，土豆片要切均匀薄些。可以用鸭蛋，所以在之前炒蛋的时候要放少量黄酒去腥。

第一步将准备好的土豆用菜刀切成小粒，如下图所示。锅中加适量油，烧热后倒入土豆丁翻炒，如下图所示。将两个鸡蛋打入碗中，用勺子搅拌鸡蛋液，如下图所示。

土豆洗净蒸熟后去皮捣碎，加入磕开的鸡蛋、面粉和溶化的黄油30克拌匀，加入盐、胡椒粉调好味搅拌成土豆泥；将调好味的土豆泥团成一个个小圆形生抷；煎盘烧热后加入余下的黄油，将土豆饼煎至两面焦黄即成。