如何正确挑选榴莲果实 如何正确挑选榴莲果实的方法
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如何挑选榴莲
1、看柄：新鲜的榴莲都有一支比较完好的柄，如果关节的地方已经脱落(只剩一节)那么就是过熟，气味会很浓烈，很多人一开始不敢吃榴莲就是碰到这样的情况；如果两节之间的关节还很完好，说明太生，太生的榴莲吃起来像生地瓜。
2、捏尖刺 挑选榴莲可以捏尖刺，其中成熟度高的榴莲，果壳上相邻的两根尖刺可以用手指捏使其并拢在一起，而成熟度低的榴莲，果壳上的尖刺较硬，用手指无法将两根相邻的尖刺并拢。
3、挑选榴莲的方法为：看颜色、看大小、看开裂度、闻气味、看尖刺。
4、看整体形状：购买榴莲时先看一下榴莲的形状。榴莲是分公母的，外形饱满、比较匀称、屁股平、整体是圆圆的感觉，那么就是母榴莲，母榴莲皮薄肉多又香甜；相反那些形状比较长，屁股比较尖的就是公榴莲，公榴莲肉少味淡。
榴莲怎么挑
1、看大小 通过辨识果实的大小和外观颜色，也能识别榴莲是否成熟。和挑西瓜的原理一样，一般来说，体型比较大的榴莲成熟度会好一些。从外壳的颜色来看，成熟的好榴莲呈较通透的黄色，如果青色比较多，则证明不够成熟。
2、榴莲的挑选方法：看尖刺、看外形、闻气味、看裂口、看颜色。看尖刺 通过金枕榴莲上面的尖刺就可以大致判断它的成熟程度，在选购榴莲的时候，尽量选择尖刺基部比较锥形较大，向上比较平缓的，这样的榴莲长势比较好。
3、看整体形状：购买榴莲时先看一下榴莲的形状。榴莲是分公母的，外形饱满、比较匀称、屁股平、整体是圆圆的感觉，那么就是母榴莲，母榴莲皮薄肉多又香甜；相反那些形状比较长，屁股比较尖的就是公榴莲，公榴莲肉少味淡。
4、看颜色挑选榴莲可以看颜色，如果榴莲的外壳为青色或者黄绿色，表示果实还没有完全成熟，要等待一段时间，如果榴莲的外壳为金黄色，或者呈现通透的黄色，则表示榴莲完全成熟。
5、挑选榴莲的九个指标：买榴莲时一眼看过去肯定是先看见果皮上那一堆刺，其实从这个刺就能看出来榴莲是否成熟，如果你捏相邻的两根刺时，它们可以比较容易靠在一起，那说明榴莲比较熟，如果捏不动，说明比较生。
6、挑选榴莲的方法为：看颜色、看大小、看开裂度、闻气味、看尖刺。
榴莲挑选八大诀窍
1、榴莲挑选八大诀窍是看外壳颜色、看外形、看个头、看开裂度、闻气味、捏尖刺、摇一摇、按外壳。
2、挑选榴莲的八大诀窍 看大小，不是越大越好，要选中等果，太大的果肉少，味不甜；太小的肉多，但味不甜。 看颜色，颜色越黄，说明越熟，也越甜。 看刺，选刺大而密的，因为这代表果肉丰满。
3、闻气味，好的榴莲气味浓烈，可以在开裂处用鼻子闻，气味很大，且浓烈的榴莲肯定是好榴莲。看重量，同样大小的榴莲轻的榴莲核小，重的榴莲核大，轻的榴莲马上就可以吃了，重的榴莲可能只有八分熟。
4、看尖刺 挑选榴莲的八大诀窍之一就是看尖刺。尖刺稀疏粗壮的榴莲成熟度较高，果肉饱满香甜，而刺小而紧密的榴莲果肉小，成熟度不够。
5、榴莲挑选八大诀窍包括外观、重量、声音、榴莲梗、榴莲皮刺、榴莲气味、榴莲裂缝、压力。外观：选择外皮完整、色泽均匀、没有明显的破损或变色的榴莲。它应该有一种金黄色或棕褐色的外观。
6、看外形 榴莲的外表像一个狼牙棒，我们在挑选榴莲的时候，可以选择体形较大，整体形状轮廓较为圆润的榴莲，这种榴莲皮薄肉多，每一个果肉都与外壳仅仅相贴，会显得外部较鼓叫饱满。