如何掌握煮粥的水量，使其煮得更加浓稠？煮粥怎么样才能浓稠

作者：admin 时间：2023-11-07 10:21:36 阅读数：14人阅读

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如果想煮出的粥浓度适中水和米的比例8：1就可以了。如果想煮出的粥比较稀，水和米的比例就要控制在12：1左右。

比如你用了2杯米（一个人或1个半人饭量差不多），将2杯米放入电饭煲里的内胆中淘洗两三次，最后一次淘洗后尽量控干水，然后用杯子接水2杯倒入（目测即可，不用太精确）。

煮稠（全）粥：需要加入5倍于米的水。七分稠的粥：需要加入7倍于米的水。五分稠的粥：需要加入10倍于米的水。三分稠的粥：需要加入20倍于米的水。如果是剩米饭煮粥：比例约为1碗饭加入4碗水。

如果您喜欢稀稠的，可以多放一些水，水与大米的比例是5：1。用小量杯测量最好，是5杯水对比一杯米就对了。居家做粥一般水和大米的比例是4：1。如果家里没有量杯，可以用手指去测量水的多少。

。用小量杯测量最好，是5杯水对比一杯米就对了。在煮粥的时候放一点食用油，这样煮出来的粥颜色是非常的鲜亮的，表面看上去也非常的有光泽，而且吃的时候口感也会非常的滑嫩，放少许油是不会吃出来油腻的味道的。

左右。每个人的口感不一样，因此水和米的比例控制在多少，还要看大家喝粥的口味了。有人喜欢粘稠点，有人喜欢喝汤多点的粥。因此所以没有特定一个标准，一般煮粥的水和米比列控制在4：1，然后依旧个人口味加水即可。

如何掌握煮粥的水量，使其煮得更加浓稠？煮粥怎么样才能浓稠

1、水和米的比例一般来说1：1比较合适，也就是一碗米一碗水这样，如果两碗米，那么你就可以放两碗水，拿印米的那只碗来印一下水就可以了。

2、一般煮粥，正常的米水比例建议在1：8，就是一杯米倒入八杯水的比例。这一比例煮出来的粥口感是刚刚好的，不会粘稠也不会觉得稀。所以平常煮粥按照这一比例来放水和米就好。

3、煮粥水和米的比例一般是4：1，还有就是看个人口味，想喝稀一点的粥，那就可以多放一点水，这时水与米的比例为5：1。粥也称糜，是一种由稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物。

1、如何煮粥可以让粥黏稠呢？秘诀就在于粥煮沸后，小火煮粥过程中沿着顺时针或逆时针方向不断搅拌。这样熬出的粥就可以充分融合变粘稠了。

2、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。

3、米粒浸泡30分钟米淘洗干净之后，煮粥之前，先要将米用冷水浸泡30分钟，让米粒吸水膨胀开。这样做有2个好处，第一是煮粥的时候节省时间，成熟快。第二是煮出来的粥，米粒酥烂、口感好。

4、煮粥的时候放入一些银耳粉。银耳很有营养，银耳粉放在粥里面，可以让粥变得很粘稠。如果家中没有银耳粉，那么把银耳捣碎，也有同样的效果哦！放入适当的碱面。相信大家都知道，煮粥的时候放入碱面可以让粥变粘稠。

5、熬粥时一般加入香油或者是加入小苏打会让粥水更粘稠，但也有些不良商家为了降低成本在粥水中加入一种叫做黄原胶的添加剂，这个添加剂也同样可以让粥水变得粘稠起来。

6、第一招：浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处1：熬起粥来节省时间；搅动时会顺着一个方向转；熬出的粥酥、口感好。

1、熬粥的时候，如果水放少了，可以中途加水，这是避免粘锅底。通常要一次将水放足，熬出来的粥才会黏稠，才会好吃，中途加水以后粥就会很稀，影响口感。熬粥的时候可以中途加水。

2、最后，我们可以添加一些辅料来让粥更加粘稠。比如说，我们可以加入一些芋头、红薯、南瓜等等，这些食材都有很好的粘稠度，可以让粥更加浓稠。总之，想让粥快速熬得粘稠一点，我们需要选择好米种，掌握好火候，并且添加一些辅料。

3、首先就是要把米浸泡一段时间，在浸泡的过程当中，米粒会持续的去吸收水分，这样煮出来的米粥会更加的浓稠。

4、熬出粘稠的米粥的方法：大米洗干净后浸泡半小时，分成小包放在冰箱冷冻12个小时。可以一次多泡一些，这米能放在冰箱2个月左右，随吃随取。米和水的合理配比是1：8~1：10，且水要一次性加足。

5、熬出浓稠的粥步骤如下。先用清水洗米，然后把水倒掉。再次加水，揉搓米给米按摩，使米充分吸收水分。把水倒掉之后，将米放入冰箱冷冻30分钟。锅内放入热水，将米放入水中。