土家香酱饼调味秘籍揭秘，酱料配方大揭秘
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土家酱香饼的酱做法和配方?
做法：1 面粉先加70克开水，用筷子搅拌成絮状，再加入 凉水继续搅拌成絮状，再用手揉成团，盖_ 上保鲜膜松弛半小时 2现在做酱汁，洋葱和蒜，生姜剁成末备用，有料理机的可以直接放料理机打。
步骤：洋葱、蒜切碎末。(家里有料理机的可以用料理机打蓉)葱切末，孜然粉和五香粉混合，加入食用油，搅拌均匀。郫县豆瓣酱放在案板上用刀剁得细腻些。
土家酱香饼制作方法：主料：中筋粉300克、温水200克、花椒粉1勺、白芝麻粒1勺、葱1把、四川豆瓣酱10克、黄豆豆瓣酱10克、孜然粉1小勺、白芝麻1小勺、细砂糖1克。辅料：色拉油30毫升、八角少许。
土家酱香饼的酱料配方
1、洋葱、大蒜、葱白、生姜去皮洗净切小，郫县豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱、辣腐乳、啤酒以上这些统统放入料理机，没有啤酒用水也行。用料理机打碎，要尽量打碎一些。
2、：土家酱香饼所需配料饼的配料；红油配料；酱的配料，准备好这三种就可以了。2：首先就是要制作红油，准备色拉油五斤，用小火在锅中加热，油温对七十度左右加入葱、姜、蒜各250克，油温控制在九十度左右即可。
3、土家酱香饼制作方法：主料：中筋粉300克、温水200克、花椒粉1勺、白芝麻粒1勺、葱1把、四川豆瓣酱10克、黄豆豆瓣酱10克、孜然粉1小勺、白芝麻1小勺、细砂糖1克。辅料：色拉油30毫升、八角少许。
4、酱类：盐、糖、榨菜、生姜、大蒜、鸡精、烧烤料、孜然粉、十三香、五香粉、香甜泡打粉、普通豆瓣酱和红油等三十余种调料配制 面的配方：特精粉，水，糖，绝密粉。纯天然配料，不含任何添加剂。
5、面粉先加70克开水，用筷子搅拌成絮状，再加入 凉水继续搅拌成絮状，再用手揉成团，盖_ 上保鲜膜松弛半小时 2现在做酱汁，洋葱和蒜，生姜剁成末备用，有料理机的可以直接放料理机打。
土家酱香饼的酱做法和配方
1、洋葱、大蒜、葱白、生姜去皮洗净切小，郫县豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱、辣腐乳、啤酒以上这些统统放入料理机，没有啤酒用水也行。用料理机打碎，要尽量打碎一些。
2、步骤：洋葱、蒜切碎末。(家里有料理机的可以用料理机打蓉)葱切末，孜然粉和五香粉混合，加入食用油，搅拌均匀。郫县豆瓣酱放在案板上用刀剁得细腻些。
3、土家酱香饼制作方法：主料：中筋粉300克、温水200克、花椒粉1勺、白芝麻粒1勺、葱1把、四川豆瓣酱10克、黄豆豆瓣酱10克、孜然粉1小勺、白芝麻1小勺、细砂糖1克。辅料：色拉油30毫升、八角少许。
4、土家酱香饼的做法 步骤step 1 将面粉、温水、盐放入面包机，启动一个和面程序揉成光滑面团（也可以手揉），面团盖上保鲜膜醒发20分钟。步骤step 2 洋葱切成细末，小葱切成葱花备用。
5、：土家酱香饼所需配料饼的配料；红油配料；酱的配料，准备好这三种就可以了。2：首先就是要制作红油，准备色拉油五斤，用小火在锅中加热，油温对七十度左右加入葱、姜、蒜各250克，油温控制在九十度左右即可。
土家酱香饼调料配方
1、郫县豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱、孜然粉、五香粉、大蒜、洋葱、盐、葱、白芝麻、香油、油。步骤：洋葱、蒜切碎末。(家里有料理机的可以用料理机打蓉)葱切末，孜然粉和五香粉混合，加入食用油，搅拌均匀。
2、土家酱香饼制作方法：主料：中筋粉300克、温水200克、花椒粉1勺、白芝麻粒1勺、葱1把、四川豆瓣酱10克、黄豆豆瓣酱10克、孜然粉1小勺、白芝麻1小勺、细砂糖1克。辅料：色拉油30毫升、八角少许。
3、：土家酱香饼所需配料饼的配料；红油配料；酱的配料，准备好这三种就可以了。2：首先就是要制作红油，准备色拉油五斤，用小火在锅中加热，油温对七十度左右加入葱、姜、蒜各250克，油温控制在九十度左右即可。
4、家酱香饼酱料是关键，正宗的土家酱香饼一共由30余种不同的调料配制而成，在制作酱料的过程中分量，时间先后都极为讲究。只有这样做出来的酱料才能使土家酱香饼更加奇妙。
超级好吃的土家酱香饼,酱料要怎么调?
将豆瓣酱、蒜蓉和花生酱混合均匀。将混合好的豆瓣酱等加入芝麻酱、香油、糖、鸡精、生抽和米醋中搅拌均匀。将酱料放入冰箱冷藏最好，味道更佳。小贴士：豆瓣酱不要选择泡菜味或辣椒味的，可以选择甜面酱口感更佳。
酱类： 盐、糖、榨菜、生姜、大蒜、鸡精、烧烤料、孜然粉、十三香、五香粉、香甜泡打粉、普通豆瓣酱和红油等三十余种调料配制。面的配方：特精粉，水，糖，绝密粉。 纯天然配料，不含任何添加剂。
向相反的方向旋转成，压成圆饼。向相反的方向旋转成，压成圆饼。擀成薄薄的圆饼。放入预热好的电饼铛中，烙至两面微黄。1用油刷刷上炒好的酱。1撒上葱花或蒜苗碎。
土家酱香饼所需配料分三大类：饼的配料；红油配料；酱的配料。具体配料：饼的配料分别为：普通小麦面粉（高筋面粉）、食用盐、芝麻碎、辣椒碎、葱碎。
土家酱香饼,酱的配制方法
1、洋葱、大蒜、葱白、生姜去皮洗净切小，郫县豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱、辣腐乳、啤酒以上这些统统放入料理机，没有啤酒用水也行。用料理机打碎，要尽量打碎一些。
2、酱香饼的酱料配方做法 面粉里加入盐、葱花、酵母粉 边添加开水遍用筷子搅拌，凉一点再用手揉，揉成不粘手的面团就好了，软一点，硬了加水稀了加面，然后扣上个容器自然醒十分钟。
3、土家酱香饼制作方法：主料：中筋粉300克、温水200克、花椒粉1勺、白芝麻粒1勺、葱1把、四川豆瓣酱10克、黄豆豆瓣酱10克、孜然粉1小勺、白芝麻1小勺、细砂糖1克。辅料：色拉油30毫升、八角少许。
4、面粉先加70克开水，用筷子搅拌成絮状，再加入 凉水继续搅拌成絮状，再用手揉成团，盖_ 上保鲜膜松弛半小时 2现在做酱汁，洋葱和蒜，生姜剁成末备用，有料理机的可以直接放料理机打。
5、土家酱香饼的做法 步骤step 1 将面粉、温水、盐放入面包机，启动一个和面程序揉成光滑面团（也可以手揉），面团盖上保鲜膜醒发20分钟。步骤step 2 洋葱切成细末，小葱切成葱花备用。
6、酱的制作；先把葱姜蒜用刹菜机打成糊待用。（姜和洋葱头用刀切成小块）油下锅，油四成热时把糊下锅，要不停的翻。