制作不会变硬的凉后搅拌糖的方法 制作不会变硬的凉后搅拌糖的方法有哪些
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怎样熬糖稀才可以使其凉了后不会变硬?
柠檬挤出柠檬汁（用了一个半柠檬，挤出大约50毫升柠檬汁）。400克白糖加入220克清水搅拌均匀中火煮沸。水沸后倒入柠檬汁再次煮开，注意煮开后就不要再搅拌糖浆。
我也在找这个问题的答案。我目前看了好多方法。一个是适当的加入红糖即可。这个有人回复说成功过。第二个 有人说加入白醋即可。还有人提到加柠檬。柠檬酸和 白醋都是酸 。抗凝的作用。注意比例。放少了型。
只要保持一定温度的熬糖稀就不会凝固，一旦冷却方可凝固，具体做法如下：选料：选择干燥纯净，无杂质的小麦、玉米以及无霉烂变质的红薯作原料。
红糖和水须按1：2的比例混合，进行熬制。在熬制过程中，先大火烧开后再改为小火慢慢熬制，等红糖化开之后用筷子不停搅拌，防止红糖糊锅。等到红糖有少许的粘稠之后关火，放凉即可，这样熬制的红糖不会凝固。
蒸煮：将玉米碎粒或糯米洗净，在水中浸泡4小时—6小时，待吸水膨胀后，捞起沥干，置于大饭锅或蒸笼内，以100℃蒸至玉米碎粒或糯米无硬心时，取出铺摊于竹席上，晾凉至40℃—50℃。
搅搅糖怎么做
先将煤炉点火，燃烧 将白糖倒入到易拉罐中 等炉中燃到中火时，将易拉罐放到炉上煎熬，并用竹签沿同一方向搅拌。看到罐内白糖大部分融化时，再用小火熬。全部融化后，可停火、开吃。
一个橙子，削皮，掰开，手消毒洗净，用力挤出汁。把糖和橙汁放锅里，开火熬，刚开始时像水开了一样不用搅，后面的时候像图上一样开始起泡的时候就要一直搅，不然要糊。
做法：一袋红糖 把锅坐在火上 把红糖放进锅里 用铲子不停搅直到糖化成稀的 关火 如果用白糖就要按照如下：白糖600g 清水2000g 醋 少许 清水煮沸加入白糖，立刻转小火，熬至糖化加入醋。
食用时将其加热，再用两根木棒搅出，如拉面般将糖块拉至银白色即可。搅搅糖是谁发明的编辑 传说中的绞绞糖其实就是糖稀。
求教,搅搅糖的做法
1、搅搅糖做法一 准备好红糖和一口小锅。把红糖放进锅里，并用文火加热 用铲子不停搅直到糖化成稀的，并且不让糖粘在锅内。关火，把糖放入一个容器内。
2、做法：一袋红糖 把锅坐在火上 把红糖放进锅里 用铲子不停搅直到糖化成稀的 关火 如果用白糖就要按照如下：白糖600g 清水2000g 醋 少许 清水煮沸加入白糖，立刻转小火，熬至糖化加入醋。
3、步骤：将50g的小麦浸泡一夜沥干。然后在容器上铺一张纸巾，撒上小麦每天淋水等待发芽。等小麦长到4-5厘米长真叶即可剪下来备用。将一斤糯米洗净后，用水浸泡5-6小时。
4、做法：准备好红糖 和一口小锅。把红糖放进锅里，并用文火加热 用铲子不停搅直到糖化成稀的，并且不让糖粘在锅内。关火，把糖放入一个容器内。
5、制作步骤：一个橙子，削皮，掰开，手消毒洗净，用力挤出汁。把糖和橙汁放锅里，开火熬，刚开始时像水开了一样不用搅，后面的时候像图上一样开始起泡的时候就要一直搅，不然要糊。
6、看到罐内白糖大部分融化时，再用小火熬。全部融化后立即停火。烧得太过，味道会变苦。停火后开吃不用担心温度问题。因为用竹签牵扯后温度已降低，另外：若是停放时间过长，熬制的搅搅糖会变硬。
20年的炸糖糕经验分享,个个空心不露馅,凉了也不会硬
1、第二步在石板上涂上一点油防粘，将面浆撒到石板上，用软件将面浆挤扁放平放凉，变为面饼。准备一个小盘子，碗里添加4勺糖，一勺面粉，一把熟芝麻，拌匀，那样五仁馅就做好了。
2、第一步盆中倒进500克面粉，加2勺白砂糖，搅拌均匀，这一步放糖，吃的时候更甘甜，不喜欢吃这么甜的，这一步还可以不加糖。
3、，首先在锅中倒入1大碗的清水，再放入1勺白糖，以及1勺食用油，开小火将它烧至沸腾 2，彻底融化后，再加入适量的面粉，将它揉成不粘不稠的面团。
4、第七步： 5，6成油温下饼坯，定型后翻个面，全程记得要勤翻面防止糊锅，炸至两面金黄浮起后捞出。
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