普通鸡蛋购买后是否适宜进行水洗处理 鸡蛋买回家能水洗吗
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鸡蛋买回去能洗吗蚂蚁庄园
鸡蛋买回去后不要给它洗澡。日常购买散装鲜鸡蛋，不要水洗，可以干擦。其实这是因为鸡蛋的外壳，有一层白霜状胶质薄膜，它将蛋壳表面成千上万个小气孔封闭起来，可以阻止细菌入侵，防止水分散失，额外清洗反而会加速变质。
鸡蛋可以用水清洗，但是清洗后的鸡蛋不容易保存，所以应该及时吃掉。下面来看看鸡蛋的正确保存方法。鸡蛋表面布满了人眼看不见的小孔，被一层胶状物质封住，使细菌不能侵入，蛋内水分也不宜蒸发，保护了鸡蛋。
鸡蛋买回家后不要用水清洗鸡蛋，因为鸡蛋表面的胶状物质被洗掉后，细菌很容易从蛋壳上的小孔乘虚而入，使鸡蛋变坏。所以买回的鸡蛋在放入冰箱冷藏时，用干净的纸稍稍浸湿拧干后，轻轻擦掉鸡蛋表面的脏东西就可以了。
买回来的鸡蛋要不要水洗
鸡蛋可以用水清洗，但是清洗后的鸡蛋不容易保存，所以应该及时吃掉。下面来看看鸡蛋的正确保存方法。鸡蛋表面布满了人眼看不见的小孔，被一层胶状物质封住，使细菌不能侵入，蛋内水分也不宜蒸发，保护了鸡蛋。
从超市里买回的鸡蛋无需清洗，因为这些蛋在厂里经过了清洗、消毒、上膜等工序，可以很好地保证鸡蛋品质。此外，日常购买散装鲜鸡蛋也不要水洗，但可以干擦。
鸡蛋不能用水洗。鸡蛋买回家后，有人觉得太脏，会把鸡蛋清洗一下再放进冰箱。就是这个不经意的动作，竟让鸡蛋变成了“毒鸡蛋”。吃下这样的鸡蛋，会让你的肠胃不适，严重的还会引发食物中毒。
鸡蛋买回家后不要用水清洗鸡蛋，因为鸡蛋表面的胶状物质被洗掉后，细菌很容易从蛋壳上的小孔乘虚而入，使鸡蛋变坏。所以买回的鸡蛋在放入冰箱冷藏时，用干净的纸稍稍浸湿拧干后，轻轻擦掉鸡蛋表面的脏东西就可以了。
因此，清洗鸡蛋时要用温水，水温不要过高，否则可能会破坏保护膜。清洗时可以使用清水或者轻微的洗涤剂，但不要使用过于刺激性的清洁剂。清洗时要轻轻擦拭鸡蛋表面，避免破坏保护膜。
一忌保存鸡蛋用水冲洗。有的人嫌买回的鸡蛋太脏，就先用清水把鸡蛋冲洗干净，再放置保存。这是不正确的，会损害鸡蛋的营养价值’，甚至使鸡蛋液变质。
鸡蛋为什么不能用水洗?
1、因为鸡蛋水洗后不易保存。鸡蛋受到温度、湿度的影响，内部很容易发生变化，故存放在冰箱中较为妥当。新鲜蛋如存放在0摄氏度左右而无特殊气味的地方，可保存较长时间。
2、鸡蛋是不能用水洗的，鸡蛋表面布满了人眼看不见的小孔，被一层胶状物质封住，使细菌不能侵入，如果用水冲洗，蛋类上的胶质便溶解在水中，蛋壳小孔全部暴露，使新鲜鸡蛋很快变成臭蛋。
3、鸡蛋不能冲洗的原因：鸡蛋壳外面有一层“白霜”，既能防止细菌进入鸡蛋内，又能保持蛋液的鲜嫩。用水将鸡蛋冲洗后，“白霜”脱落，会造成细菌侵入、水分蒸发，导致鸡蛋加速变质。
4、新鲜的鸡蛋外面有一层保护膜，可以阻止外面的细菌进入到鸡蛋内部。 用水洗或檫后破坏了这层膜，细菌就可以进入鸡蛋内部，可能使鸡蛋的质量发生变化，不利于鸡蛋的保存。储存鸡蛋不可直接放冰箱，夏季储存鸡蛋应冷藏。
5、鸡蛋壳外面有一层“白霜”，起到封闭蛋壳上气孔的作用，既能防止细菌进入鸡蛋内，又能防止蛋内水分的蒸发从而保持蛋液的鲜嫩。用水冲洗后，“白霜”就会脱落，细菌侵入，水分蒸发，导致鸡蛋变质。