自制剁椒酱的家庭版制作方法

作者：admin 时间：2023-12-02 15:30:31 阅读数：4人阅读

本文目录一览：

1、自制辣椒酱的方法：将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花油的比例配料。

2、准备500克的红美人椒，它的外形与尖椒酷似，但它的辣度会比它低上好几倍，口感清脆味辣，特别适合用来制作剁椒酱。

3、辣椒洗净，去帽子，然后跺碎；锅里放辣椒500克，白醋100克，白糖100克，黄酱100克，准备大蒜100克，用刀跺碎；用中小火烧热锅里的辣椒至熟，然后放入碎的大蒜末，再加入10克鸡精（不放也可以）即可。

1、红尖椒洗净，晾晒到完全干透没有水气。将案板、刀、准备装剁椒的容器，所有工具洗净至无油，并晾晒干，即所有工具和容器都不能留有油和生水。将红尖椒去蒂切碎，蒜瓣一起切碎，剁成均匀的碎末。

2、剁椒酱的家常做法步骤：步骤 1 辣椒、大蒜、姜洗干净晾干水。菜板、刀、盆子、密封罐都要提前洗干净开水烫一下晾干，保证无水无油。步骤 2 大蒜和姜搅碎。

3、主料：红尖椒500克。辅料：食盐50克、姜25克、蒜50克、白糖20克、白酒10克。将红尖椒洗干净晾去上面的水分。然后去掉辣椒把和辣椒蒂，籽保留。将大蒜去皮、生姜洗干净备用。

4、自制剁辣椒酱的正宗做法如下：主料：小米椒5斤。辅料：白砂糖75克、白酒1两、姜100克、食盐250克。工具：砧板、刀具、盆、玻璃瓶。小米椒、姜洗净，然后晾干，接着把小米椒的蒂去掉备用。

剁椒酱的家常做法如下：主料：辣椒500克、大蒜100克、姜50克。辅料：食盐适量、糖适量、白酒适量。首先准备好辣椒、嫩姜、大蒜、白糖、盐、65度二锅头。将大蒜去皮，和辣椒、嫩姜一起都洗干净控干水分备用。

主料：红尖椒500克。辅料：食盐50克、姜25克、蒜50克、白糖20克、白酒10克。将红尖椒洗干净晾去上面的水分。然后去掉辣椒把和辣椒蒂，籽保留。将大蒜去皮、生姜洗干净备用。

剁椒酱的家常做法步骤：步骤 1 辣椒、大蒜、姜洗干净晾干水。菜板、刀、盆子、密封罐都要提前洗干净开水烫一下晾干，保证无水无油。步骤 2 大蒜和姜搅碎。

自制剁辣椒酱的正宗做法如下：主料：小米椒5斤。辅料：白砂糖75克、白酒1两、姜100克、食盐250克。工具：砧板、刀具、盆、玻璃瓶。小米椒、姜洗净，然后晾干，接着把小米椒的蒂去掉备用。

红尖椒洗净，晾晒到完全干透没有水气。将案板、刀、准备装剁椒的容器，所有工具洗净至无油，并晾晒干，即所有工具和容器都不能留有油和生水。将红尖椒去蒂切碎，蒜瓣一起切碎，剁成均匀的碎末。

用料辣椒蒜姜高度白酒盐糖自制剁椒酱的做法红尖椒洗净，晾干。蒜，姜洗净，切块。红尖椒晾干水分后，切段。将辣椒段，蒜，姜，全部剁碎。加糖和盐拌匀。翻拌匀！装瓶，倒入白酒。

自制剁椒酱的家庭版制作方法

做剁椒酱方法如下：红辣椒洗净、沥干水分。切碎。放入盘中，加盐。搅拌均匀腌制1小时以上。戴上一次性手套、挤掉腌出的水。姜蒜切碎。挤掉水分的辣椒重新放入盘中、加姜蒜末。加盐(盐量要足)、白糖。加高度白酒。搅拌均匀。

自制剁椒酱的家庭版制作方法

小红椒洗净去蒂，蒜瓣去皮备用，小红椒沥干水分。把所有材料都放入打碎器里。大约按了15秒是这样的粗颗粒状，看个人喜好，我家比较喜欢细颗粒状的，所以我又打了15秒，中间停顿把上面的剁椒集中到中间容易打到。

自制剁椒酱的家庭版制作方法

首先准备好辣椒、嫩姜、大蒜、白糖、盐、65度二锅头。将大蒜去皮，和辣椒、嫩姜一起都洗干净控干水分备用。将辣椒随意切段，姜切大片。用绞肉机将辣椒、大蒜、嫩姜都搅碎放在盆子里。然后加入75克盐。