如何正确蒸鸭舌？ 如何正确蒸鸭舌窍门
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鸭舌怎么蒸
1、鸭舌头洗净后放入滚水焯2-3分钟，然后用冷水冲泡一下，刮干净白色的舌苔。撒盐用手抓匀，多抓一会入味。倒入料酒，再抓匀一下。
2、葱切断，姜切成片，大蒜用刀拍扁，红辣椒干一切二。 锅里冷水烧开，放入鸭舌，滚开后烧个 3-5 分钟左右捞出多冲洗几次，边冲边用手揉揉，锅里的水你会发现很脏 (所以以后不会出去买熟的吃) 锅里的水倒掉。
3、比如蒜香鸭舌，就是将鸭舌与蒜蓉直接翻炒，或者是油炸鸭舌，把鸭舌放到油锅里面去炸，加上一些调味料。当然还可以直接清蒸，也是同样的非常好吃。
清蒸鸭舌的做法
1、鸭舌的做法 葱切断，姜切成片，大蒜用刀拍扁，红辣椒干一切二。
2、蒸鸭舌的做法：步骤鸭舌洗净，排在盆中。步骤放入料酒，耗油，姜，蒜，辣椒。步骤放入电饭锅上蒸。步骤至饭熟后，也可以吃了。
3、用微波炉蒸鸭舌头的做法：材料 鸭舌250g、姜10g、剁椒20g、胡萝卜30g、盐3克、胡椒粉已3克、油5克 做法 腊鸭舌洗净后，用开水烫几遍，感觉从第一开始很深（酱油色）慢慢出来的颜色较淡了即可。
4、当然，在蒸制过程中可以随时观察，时间可以根据实际情况适当增加或缩短。新鲜鸭舌怎么处理 买的生鸭舌，一定要在热水里煮几分钟，然后把脏水倒掉，冲洗干净，再煮。
5、鸭舌蒸20-40分钟能熟。鸭舌分为两种，一种是生的鸭舌，一种已经腌制过的鸭舌，如果是买回来的生的鸭舌的话，那么需要上锅蒸40分钟左右才能彻底把它蒸熟。
6、豆豉蒸腊鸭的做法：用料：腊鸭腿2个，姜一块，豆豉适量，料酒、生抽均适量。将腊鸭剁成块，然后加入开水烫泡10分钟，再换水洗干净。洗好的腊鸭块，加入豆豉、姜丝、料酒、生抽拌匀，腌制10分钟。
鸭舌头要蒸多久才熟
1、~40分钟 如果我们买来的鸭舌是干鸭舌，把它们蒸20到30分钟左右，鸭舌就熟了；如果我们买来的鸭舌是新鲜的生鸭舌，把它们蒸40分钟左右，鸭舌就熟了。
2、鸭舌放蒸锅里蒸几分钟 20~40分钟。鸭舌有两种，一种是生鸭舌，一种是腌制鸭舌。如果是购买的生鸭舌，则需要在锅中蒸40分钟左右才能完全蒸熟。如果是腌制或卤制的鸭舌，只需20分钟即可在锅中蒸熟。
3、-25分钟。根据查询相关公开信息显示，鸭舌蒸的时间取决于鸭舌的大小和蒸的方式。一般而言，对于普通大小的鸭舌，用蒸锅蒸20-25分钟即可熟透。
4、鸭舌要蒸15-20分钟，时间不宜过长，不然蒸出来的鸭舌会变老，吃起来口感会变得很差，所以一定要控制好蒸鸭舌的时间，这样做出来的鸭舌才能保证口感。
5、鸭舌蒸2040分钟能熟鸭舌分为两种，一种是生的鸭舌，一种已经腌制过的鸭舌，如果是买回来的生的鸭舌的话，那么需要上锅蒸40分钟左右才能彻底把它蒸熟如果是已经腌制过的或者是卤过的鸭舌，放入锅中蒸的话只需要20分。