为什么爆米花会爆开？探寻爆米花的原理（爆米花为什么能爆成球形）
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爆米花是利用什么原理做出来的?
1、由于温度较高，水蒸气的压强是很大的，使已变软的米粒膨胀。但此时米粒内外的压强是平衡的，所以米粒不会在锅内爆开。
2、爆米花原理如下：加热使得里头的空气以及水气体积膨胀， 高热使水气话， 而玉米的表皮无法承受膨胀的气体， 因此爆开来形成多孔蓬松的爆米花。这是在加热的过程中，锅内的温度不断升高，且锅内气体的压强也不断增大。
3、爆米花的原理：取适量的玉米（或大米）放入爆米花锅内，并封好顶盖，再把爆米花锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后，就可爆出可口的爆米花来。
4、米会膨胀成爆米花，实际上是温度与压力的共同作用。在一个密封的容器中，内部空气量恒定，当温度增高时，容器内的压强就会增大。
爆米花原理
由于温度较高，水蒸气的压强是很大的，使已变软的米粒膨胀。但此时米粒内外的压强是平衡的，所以米粒不会在锅内爆开。
爆米花原理是气压原理。爆米花在加工时，是将玉米（许多谷物和杂都类都可以）置于特殊容器中的加热，使得玉米处在高温高压的状态下，锅内的温度不断升高，且锅内气体的压强也不断增大。
米会膨胀成爆米花，实际上是温度与压力的共同作用。在一个密封的容器中，内部空气量恒定，当温度增高时，容器内的压强就会增大。
爆米花是如何形成的,这里有哪些科学道理呢?
当内部压力胀大到外壳无法承受时，内部的淀粉就会喷出，形成蓬松的结构，这就形成了我们最先了解到的爆米花。大米制作的爆米花而使用大米制作爆米花的时候就要注意了，只能使用爆米花机。
淀粉团的的外壳，这个压力的渲泄过程就把内部淀粉冲到外边来，米花就“爆”成 了。如果你吃爆米花，吃到最后发现有几粒没爆的，它们的湿度肯定是低于阈值的。
爆米花的原理主要是利用热胀冷缩的原理来使玉米粒产生裂纹。除了制作爆米花之外，这个原理还可以应用于其他一些领域。 科学实验：爆米花的原理可以用来进行科学实验。
宋朝的爆米花是用糯米做的，所以也叫糯米花，并不是玉米做的，所以不是玉米花，大家不要搞错了。古代很多事情和现代差别巨大，大家不要拿现代的眼光去看古代的事情了。
爆米花的原理：取适量的玉米（或大米）放入爆米花锅内，并封好顶盖，再把爆米花锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后，就可爆出可口的爆米花来。
这个现象在其它食物也一样可行，如大米，黄豆，原理相同，外皮包裹内核受热膨胀，到极限产生爆裂，形成爆米花。 玉米之所以能爆成爆米花，是因为在它内部的水分和干燥的外层间取得了微妙的平衡。
爆米花是怎么爆出来的
爆米花原材料是：常见的爆米花是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的。
爆米花是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里爆出来的。这是因为在加热的过程中，锅内的温度不断升高，锅内气体的压强也不断增大。当温度升高到一定程度，米粒便会逐渐变软，米粒内的大部分水分变成水蒸气。
同时玉米内部的结构和性质就会发生变化。而爆米花大多基本上都是由爆裂玉米经过简单加热爆出来的爆米花。
米会膨胀成爆米花，实际上是温度与压力的共同作用。在一个密封的容器中，内部空气量恒定，当温度增高时，容器内的压强就会增大。