挤压膨化食品的种类有哪些？

本文目录一览：

• 1、膨化食品的种类有哪些
• 2、膨化食品有哪些?
• 3、常见的膨化食品有哪些

膨化食品的种类有哪些

1、种类介绍根据产品的不同，膨化食品有以下三种类型：一是以玉米和薯类为原料生产的休闲小食品；二是以植物蛋白为原料生产组织状蛋白食品(植物肉)；三是以谷物、豆类或薯类为原料，经膨化后制成的主食。

2、油炸膨化，如油炸薯片、油炸土豆片等；焙烤膨化，如旺旺雪饼、旺旺仙贝等；挤压膨化，如麦圈、虾条等；压力膨化，如爆米花等。

3、膨化食品：虾条、土豆片、薯片、爆米花、麦圈、奇多圈、速食麦片、炒米、旺旺雪饼、旺旺仙贝等。膨化食品是60年代末出现的一种新型食品，国外又称挤压食品，喷爆食品，轻便食品等。

4、体积有明显增加现象的食品。膨化食品大体上可分为几类：（1）油炸膨化，如油炸薯片、油炸土豆片等；（2）焙烤膨化，如旺旺雪饼、旺旺仙贝等；（3）挤压膨化，如麦圈、虾条等；(4）压力膨化，如爆米花等。

5、膨化食品是以谷物、薯类或豆类等为主要原料，采用膨化工艺如焙烤、油炸、微波或挤压等制成体积明显增大的，具有一定膨化度的一种组织酥脆、香味逼真、风格各异的休闲食品。如雪米饼、薯片、虾条、虾片、爆米花、米果等。

膨化食品有哪些?

焙烤膨化食品如：旺旺雪饼、旺旺仙贝等。焙烤膨化是通过干热的方式使食物脱水变干的膨化方式。焙烤还可用于蛋糕、面包等的制作，焙烤膨化不同于油炸膨化，是一种健康的膨化方法。

膨化食品：虾条、土豆片、薯片、爆米花、麦圈、奇多圈、速食麦片、炒米、旺旺雪饼、旺旺仙贝等。膨化食品是60年代末出现的一种新型食品，国外又称挤压食品，喷爆食品，轻便食品等。

主食类：烧饼、面包、馒头、煎饼等。油茶类：膨化面茶。军用食品：压缩饼干。小食品类：米花糖、凉糕、爆米花等。冷食类：冰糕、冰棍的填充料。

膨化食品有虾条、土豆片、薯片、爆米花、麦圈、奇多圈、速食麦片、炒米、旺旺雪饼、旺旺仙贝等。

常见的膨化食品有哪些

1、常见的膨化食品有：主食类：烧饼、面包、馒头、煎饼等。油茶类：膨化面茶。小食品类：饼干、米花糖、凉糕、爆米花等。冷食类：冰糕、冰棍的填充料。

2、油炸膨化，如油炸薯片、油炸土豆片等；焙烤膨化，如旺旺雪饼、旺旺仙贝等；挤压膨化，如麦圈、虾条等；压力膨化，如爆米花等。

3、饼干属于的食品种类：饼干属于膨化食品，膨化食品是零食的一种。市场上常见的膨化食品有薯条、薯片、饼干、面包等，这些高油、高热量的食品由于口感酥松香脆而备受消费者追捧。

4、通过物理或化学反应，使食材膨胀、变松、变脆的食品。常见的膨化食品包括薯片、爆米花、膨化谷物等。而酥肉是一种将肉类和面粉混合制成的食品，其制作过程不涉及高温高压，也不会发生膨化反应。因此，酥肉不属于膨化食品。

5、零食的种类有哪些？ 小食品花样繁多，大致可归为以下几类： 凉果蜜饯类：如话梅、凉果、蜜饯、果脯、瓜果干、酸角糕等。 膨化食品类：如虾条、薯片、鱿鱼酥、蔬菜圈、爆米花、鸡味鲜等等。 代餐零食：压缩饼乾，魔芋饼干。