谷氨酸钠是什么食品添加剂（谷氨酸钠——保护食品安全的必备添加剂）

谷氨酸钠是一种添加剂，它的主要作用是保护食品的安全性。它是由亚硝酸盐和植酸结合而成，可以有效抑制食品中的细菌生长，延长食品的保质期，有效保护食品的安全性。

谷氨酸钠在食品加工中被广泛应用，可以用来保护食品的口感，增强食品的颜色和香味。它在面类、肉制品、奶制品、饮料、鱼肉制品、腌渍制品、果汁、调味品等等食品加工中都被广泛应用。

谷氨酸钠还有一个独特的加工作用，就是能够有效抑制食品中的腐败细菌，防止食品变质，保护食品的安全性。它还可以有效抑制食品酸化，改善食品的口感，增加食品的美味性。

总的来说，谷氨酸钠是一种安全有效的食品添加剂，它可以有效抑制食品中的细菌生长、延长食品的保质期，有效保护食品的安全性，也可以改善食品的口感，增加食品的美味性。因此，添加谷氨酸钠对于保护食品安全至关重要，是食品加工过程中不可或缺的一环。