如何制作美味可口的青西红柿腌咸菜

作者：admin 时间：2023-12-13 03:53:41 阅读数：3人阅读

本文目录一览：

不能吃。未成熟的西红柿含生物碱，人食用后可导致中毒。据其介绍，青西红柿含有生物碱甙（龙葵碱）其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解。

青西红柿好吃的做法如下：用料：青西红柿三个、青椒五个、葱适量。青椒和青西红柿洗净。如下图所示。青西红柿切片，青椒切丝。如下图所示。开小火，蒜爆香。如下图所示。

锅中加入底油烧热将红辣椒、青西红柿下锅煸炒，加入盐，花椒，耗油等。待七成熟时放入木耳翻搅，最后加入蒜蓉，鸡精出锅。

这在一般情况下是不会发生的，很少有人能一口气吃2千克也就是4斤番茄。所以，那些不慎吃了一些青番茄的，也不要过于担心。青西红柿中的有毒物质龙葵碱其实通过烹饪加热难破坏。

可以吃，但要处理一下，未成熟的西红柿，但要看上去发白，且有点亮的，摘回来，要放在家了放一下，就像烘柿子那样的放置，2天就可以了炒青椒好吃。

1、将红透的青西红柿用开水烫一下去皮，凉后放放缸内，一层青西红柿一层盐，盖好存放7天，在此期间有发酵日冒气泡的现象，这是正常的，没有变质。

2、把西红柿去蒂、洗净，在底部扎4个小孔，一曾曾放入坛内，顶部用竹蓖卡紧，倒入盐水，隔两天倒坛一次，倒3次。10天后可食用。特点：鲜嫩、咸酸。食用时可拌上各种调料。

3、制作方法把洗净的大头菜用盐腌半小时后，捞出来冲洗两遍。挑出没熟透的西红柿洗净后，大的切成4瓣，小的切成两瓣，再切成半月形的薄片。

4、腌西红柿：西红柿10斤，盐两斤，水十斤。西红柿用开水烫一下，水烧开将盐煮化，晾凉，将处理好的西红柿放入盐水中盖严。一周可食。

5、不能腌菜。不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。

6、主料：西红柿1个、咸菜适量、盐适量。咸菜洗干净，切小块。把西红柿切小块。锅里热油，下葱爆香，再倒入咸菜爆香。接着倒入番茄翻炒均匀，炒到番茄出汁。下点盐和自己喜欢的调味料，完成了。

1、把西红柿去蒂、洗净，在底部扎4个小孔，一曾曾放入坛内，顶部用竹蓖卡紧，倒入盐水，隔两天倒坛一次，倒3次。10天后可食用。特点：鲜嫩、咸酸。食用时可拌上各种调料。

2、准备材料：西红柿随意、尖椒适量、盐适量。西红柿用清水清洗干净，然后切成小块，尖椒同样用清水洗净，再切碎备用。把切好的西红柿放入料理机中，然后启动程序，把西红柿打碎备用。

3、把青番茄、洋葱分别盛在洁净盆和碗内，各加15克，和4克食盐拌匀，腌制一夜；第二天混合在一起装入玻璃罐内；将白糖加进食用醋中，全部深化后加入咖喱粉，搅拌均匀；全部倒入玻璃罐里，发酵两周，即可食用。

如何制作美味可口的青西红柿腌咸菜

4、腌豆角：豆角10斤，盐两斤。豆角洗净晾干，用部分盐将豆角揉软，然后放入容器，一层豆角撒一层盐，逐层压实。最后压上重物。二周可食。腌西红柿：西红柿10斤，盐两斤，水十斤。

5、，韭菜洗净，改刀切段。3，洋葱洗净，改刀切丝。4，盆里放洋葱丝+韭菜段+西红柿片，撒上辣椒面+鱼露+盐+青梅汁+蒜泥+生抽。5，最后，抓拌均匀，就可以上桌了。温馨小提示。

请问青西红柿真能腌菜吗？怎么腌？解析：咸青西红柿西红柿1000克，25%的盐水4斤。把西红柿去蒂、洗净，在底部扎4个小孔，一曾曾放入坛内，顶部用竹蓖卡紧，倒入盐水，隔两天倒坛一次，倒3次。10天后可食用。

不能腌菜。不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。

你好＼你说的没有成熟的＼也就是说西红柿不发红＼如果不是生着吃就可以＼是可以用食盐淹制的＼但必顺炒熟才能吃。

如何制作美味可口的青西红柿腌咸菜

然后用纸条把盖密封起来就行了，放在阴凉通风处所（冬天不要冻了），到冬季可以拿出来炒菜、做汤；另一种腌法是将青西红柿放20%浓度的盐水中腌存；这样腌制的青西红柿鲜脆可口。美食特色味道完全和新鲜的一样。