制作美味宾阳酸粉的秘方和步骤（如何做宾阳酸粉）

本文目录一览：

• 1、我想学做宾阳酸粉。但是不知道怎么调卤水
• 2、正宗宾阳酸粉做法
• 3、宾阳酸粉波肉怎么做
• 4、酸粉的做法
• 5、宾阳酸粉的制作方法

我想学做宾阳酸粉。但是不知道怎么调卤水

卤水 3匙 白醋 1碗 糖 半碗 水 半碗 盐 1小匙 制作方法 宾阳酸粉制作工序讲究而复杂：磨浆及蒸制：要精选上好二春米，经24小时泡浸并淘洗。

广西宾阳酸粉作为爽口消暑的夏日食品，以其特有的嫩滑、酸甜可口、香脆诱人而闻名遐迩。说到宾阳的小吃，那要数家喻户晓，驰名广西的传统特色小吃，最正宗的是广西南宁市宾阳县宾阳南街天后宫十八颜的酸粉。

切好米粉放在碗内，将切好的叉烧等配料平摊在米粉上，再放些鲜红的生辣椒和蒜茸、香菜，浇上卤水以及糖醋，加些花生油，一碗爽滑可口的宾阳酸粉就可摆在你的面前了。

米粉。桂林米粉桂林的山水不仅甲天下，桂林的米粉也别具独特风味，其特点是洁白、细嫩、圆滑、爽口、柔韧等，其主要以湿粉、叉烧、卤水为主材的菜肴，其吃法多样，可根据个人口味加入酸笋，酸豆角，花生米等配菜。

正宗宾阳酸粉做法

1、在宾阳最正宗的酸粉是在：宾阳南街天后宫十八颜的是最正宗的宾阳酸粉，分店在宾阳县城中心地带工会(第三马路)也有，招牌名字也是南街天后宫十八颜酸粉。

2、广西宾阳酸粉作为爽口消暑的夏日食品，以其特有的嫩滑、酸甜可口、香脆诱人而闻名遐迩。说到宾阳的小吃，那要数家喻户晓，驰名广西的传统特色小吃，最正宗的是广西南宁市宾阳县宾阳南街天后宫十八颜的酸粉。

3、宾阳酸粉历史悠久，它以特有的民间风味闻名县内外。盛夏、酷秋时节吃上一碗，顿感凉爽透体、心旷神怡、精神倍增，具辟邪祛暑之奇效。

4、上次出发去的宾阳，当时在本地人的介绍下去吃的宾阳盐糕，简直就是太好吃了。

5、宾阳酸粉是一种凉拌粉，把当日凌晨蒸好的米粉皮切成大片放碗中，加入浸泡过陈皮、八角等香料的米醋和糖、盐调制的酸汤水，加以叉烧肉、腊牛肉巴、油炸肉、酸豆芽、花生米、蒜末、生辣椒等佐料而成。

6、广西宾阳酸粉作为爽口消暑的夏日食品，以其特有的嫩滑、酸甜可口、香脆诱人而闻名遐迩。

宾阳酸粉波肉怎么做

1、宾阳酸粉制作方法：用精选上好的晚稻大米，经24小时浸泡并淘洗，用土制的石磨磨成浆。经过7天时间反复漂浆，漂浆期间要根据气温的不同进行不定时地换水。

2、宾阳酸粉的做法 半碗糖加半碗水微波炉加热到糖溶化即成糖水，加入白醋拌匀。即成酱汁 黄瓜切丝，绿豆芽焯熟，用盐腌一会。

3、叉烧肉 200克 黄瓜 1根 绿豆芽 200克 紫苏叶 适量 卤水 3匙 白醋 1碗 糖 半碗 水 半碗 盐 1小匙 制作方法 宾阳酸粉制作工序讲究而复杂：磨浆及蒸制：要精选上好二春米，经24小时泡浸并淘洗。

4、宾阳酸粉属于凉拌粉，把浓香的酱汁和酸甜的酸醋拌到蒸粉托里，配以叉烧肉、烧肠、炸波肉、炸肉排、腊牛肉巴、酸黄瓜、酸萝卜等、花生米、油炸黄豆、蒜末、生辣椒等佐料，一碗色、香、味俱全的酸粉。

5、直接去问卖粉哦就得了，酸粉南街的我没去吃过，听说排队都很长。

酸粉的做法

做法 1 半碗糖加半碗水微波炉加热到糖溶化即成糖水，加入白醋拌匀。即成酱汁 2 黄瓜切丝，绿豆芽焯熟，用盐腌一会。

再用糖、盐、米醋调制糖醋至酸甜适口。切好米粉放在碗内，将切好的叉烧等配料平摊在米粉上，再放些鲜红的生辣椒和蒜茸、香菜，浇上卤水以及糖醋，加些花生油，一碗爽滑可口的宾阳酸粉就可摆在你的面前了。

将洗好的酸菜切成丝，然后用力挤干水分。然后再用清水清洗2遍，把酸菜里的粘汁洗净。再挤干水分备用。把肉切成细丝，葱，姜切末。将锅内水烧开，把粉条下入，煮熟后捞出，用凉水冲洗一遍，控干水分备用。

陵水酸粉做法：大米泡软磨浆制成净粉条，方法与“海南粉“略同。

宾阳酸粉的制作方法

1、做法 酸菜改刀切小。粉条用开水泡软。取半根葱切末，姜切末。炒锅热油，油稍多放一些，热至四五成时放入花生米炸香，捞出备用。爆葱花和姜末，倒入干辣椒面和芝麻炒香，加切好的酸菜炒香，加入一大碗水烧开。

2、方法/步骤 首先把米洗干净，然后用清水浸泡一天。请点击输入图片描述 将大米打成米浆，桨好的米桨加入适量盐备用。请点击输入图片描述 准备好辣椒，花椒，姜，葱，香叶，桂皮。

3、宾阳酸粉 这是广西一道很有特色的凉拌米粉。酸甜辣，在夏天吃很是开胃。做法也很简单。

4、宾阳酸粉的做法 半碗糖加半碗水微波炉加热到糖溶化即成糖水，加入白醋拌匀。即成酱汁 黄瓜切丝，绿豆芽焯熟，用盐腌一会。