莲藕龙骨汤的烹饪秘诀
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龙骨藕汤怎么做
1、莲藕龙骨汤的做法 汤锅加上足够的水，烧沸。另用一锅，滚水加点黄酒，汆烫龙骨，至血水渗出。龙骨捞出后用清水冲净浮沫。龙骨、切块的莲藕放入汤锅的沸水中，中火炖20分钟。放入大枣，转小火炖30分钟，放盐即可。
2、准备材料：龙骨1根、莲藕2节、生姜将龙骨洗干净放在电饭煲里，切两片生姜。加入适量的水按下煮饭键，这时把莲藕去皮洗干净，孔里有泥的话要筷子搓洗干净。
3、做排骨藕汤需要的食材：排骨500克、莲藕250克、胡萝卜250克、盐2勺、姜100克。排骨藕汤的做法：把排骨剁成小块。把排骨洗净。把姜切片。把莲藕去皮洗净。把莲藕切成块。
4、将莲藕、胡萝卜去皮，切块。4 汤锅加水，随冷水放入龙骨。5 放入莲藕、胡萝卜、绿豆。6 大火烧开后，转小火煲1个半小时。7 出锅前加盐即可。8 这道汤清热解毒，健康营养。
5、藕要老一点的，洗干净切块。骨头也剁成块，骨头先煮，高压锅大火煮开了以后，再小火煮7-8分钟。
6、莲藕大骨汤的做法 龙骨洗净后，用清水与花雕浸泡15分钟 莲藕去皮，滚到切块。薏米提前浸泡1个小时。
我想开一个沙锅粥店，大概要投资多少钱
1、可以选择找到风评好的连锁的砂锅店进行加盟，这种方式对于第一次做生意的人会省事很多，当然也可以选择自己做一家砂锅店。
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排骨藕汤的正确做法
炖藕汤，一般都是和排骨、肉类一起炖，这些肉都含有很多的血水，如果直接炖的话，就会产生很大的腥味，而且汤色也会变黑，一定要先浸泡、再焯水，才能炖出不腥不发黑的藕汤。
做法步骤：第1步、排骨斩成小段儿。第2步、莲藕洗净。第3步、莲藕去皮。第4步、锅中放水烧开，把排骨放入焯烫， 捞出放入砂锅中。第5步、砂锅中放入葱段，姜片、白醋、料酒，放入开水。第6步、莲藕切片儿。
做法：排骨焯水，去沫子。放入姜片、葱段、香片、桂皮、红枣、贡菊、山楂炖1个小时。藕去皮切块，放入砂锅，炖20分钟，加少许盐出锅。蒜泥加生抽、几滴醋，做成蒜泥汁。
原料备用。排骨焯水后，冲洗干净。另起锅，加入适量的水，放入氽好的排骨，料酒，生姜。大炎烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖。莲藕去皮切滚刀块。胡萝卜切滚刀块。排骨炖一小时后，下入莲藕块。
排骨藕汤的正确做法具体如下：材料：藕1节、排骨3根、姜6片、盐2勺。步骤：排骨尽量用前胸骨，捡大块的扔锅里，放点姜片，冷水下锅焯一下。焯好的排骨洗一下，起锅烧点油，扔4片姜和排骨炒3分钟。