简单易学的菜花炒肉家常做法（菜花炒肉的制作方法）

本文目录一览：

• 1、爽脆的花菜炒肉
• 2、怎样做家常花菜炒肉?
• 3、菜花炒肉的做法(简单易学,营养美味)

爽脆的花菜炒肉

1、换平烤盘，通电，开高火，倒入玉米油，将油烧热，下姜片爆香。倒入肉丝。快速翻炒到肉基本变色。倒入胡萝卜片。翻炒一会会。然后倒入焯好水的花菜，开始翻炒。翻炒1-2分钟，再加入一点点清水。

2、l 接着把五花肉刨一边露出底油，继续放入姜丝、蒜片、一小勺红油豆瓣酱继续翻炒，炒出蒜香和红油，再和肉一起翻炒，把五花肉片炒红亮。

3、花菜掰开洗净，然后滤水备用。瘦肉切成小细条备用。锅中加水，水开后放入花菜焯水。加少量的油，让花菜在开水中翻滚约2分钟即可捞出控水。锅烧热，加入适量的油，爆香蒜。

4、撒盐、倒酱油或者生抽提味增鲜；起锅前将红辣椒和小葱入锅，翻炒几下，变色即出锅。

5、烹饪肉片菜花。平底锅放少许的油，加入猪肥肉和几粒花椒，小火慢煎出猪油，然后把炸香的花椒捞出丢掉。

怎样做家常花菜炒肉?

五花肉洗净切成均匀薄片、花菜洗净切成均匀小块，葱、姜洗净切好备用。 锅内烧水，加入少许食用油和食盐，水烧开以后 ，把花菜倒入锅中，焯水30秒左右，花菜变色后，用清水冲洗，冷却控水，倒出盆中。

具体做法如下： 先将猪肉切成小方块，用料酒、酱油、精盐等腌制一小会。 烧热锅，放入油，加入葱花和辣椒，炒出香味。 加入猪肉翻炒，再加入菜花，继续翻炒。 加入适量的淀粉水，勾芡。

花菜掰开洗净，然后滤水备用。瘦肉切成小细条备用。锅中加水，水开后放入花菜焯水。加少量的油，让花菜在开水中翻滚约2分钟即可捞出控水。锅烧热，加入适量的油，爆香蒜。

花菜炒肉的做法：菜花用盐水泡几分钟后清洗干净，掰成小块。五花肉切片、葱、姜、蒜切好待用。锅内倒入油，爆香葱、姜、蒜、辣椒，倒入五花肉，调入生抽、料酒，煸炒8成熟。加入菜花调入盐。

菜花洗净用手撕成小块备用。肉切薄片。油烧到8分热，加入肉炒一下、再加入十三香、蒜蓉、小葱。炸出蒜香。放少许酱油，加入菜花，大火翻炒一会即可。食用价值：花菜炒肉的营养价值特别高。

菜花炒肉的做法(简单易学,营养美味)

菜花适量，猪肘肉适量，蒜适量，葱适量，植物油适量，料酒适量，盐适量，十三香适量，鸡粉适量。将菜花掰成小朵，用清水洗净。坐锅点火，锅中坐水，水开放入菜花过水焯一下，捞出装盘备用。

菜花炒肉的做法如下：主料；花菜1颗、瘦肉100克。辅料；油适量、盐适量、鸡粉适量、豆瓣酱适量、蒜适量。花菜瓣开洗净滤水。瘦肉切成小细条。锅中加入水烧开，放入花菜焯下水。

准备工作 将瘦肉切成小丁，加入盐、胡椒粉和生抽进行腌制，腌制时间 15 分钟左右。 将菜花摘洗干净，并切成小朵，放入开水中焯水，焯水时间约 1 分钟左右，使其变软。 将葱姜蒜切成末备用。

菜花煮熟后加盐和油，让它更加美味。猪肉切片时要切薄一些，这样烹饪时更加易熟。炒猪肉时注意温度，不要高温下炒，以免猪肉变老。调料的使用要适量，以避免口味太重。

花菜炒肉的做法：菜花用盐水泡几分钟后清洗干净，掰成小块。五花肉切片、葱、姜、蒜切好待用。锅内倒入油，爆香葱、姜、蒜、辣椒，倒入五花肉，调入生抽、料酒，煸炒8成熟。加入菜花调入盐。