家常菜中的百合烹饪技巧与做法全攻略（百合食谱做法）

本文目录一览：

• 1、百合的做法大全家常菜
• 2、鲜百合怎么做?
• 3、百合的吃法大全
• 4、新鲜百合的做法大全家常菜

百合的做法大全家常菜

做法一：西芹炒百合 准备食材如下：西芹350克，百合2个，胡萝卜几片，辣椒丝10克，食盐1茶匙，水淀粉20克。具体做法如下：将西芹去掉老丝之后，清洗干净然后切成小菱形块。

做法：将百合、黄花菜分别泡软，捞出备用；豆腐切成小块，芹菜切成小段备用；锅热油，将豆腐和芹菜爆炒，加入泡发好的百合和黄花菜继续翻炒；加入盐、鸡精调味，适量加水，继续翻炒至汤汁收干即可。

荷塘小炒 主料：新鲜百合、黑木耳、莲藕、荷兰豆、胡萝卜。做法：黑木耳用水浸泡，发好，洗净撕小块备用。胡萝卜、莲藕去皮，洗净，切薄片。荷兰豆去除老筋，洗净，切断，鲜百合一瓣瓣剥开、洗净沥干。

百合做菜的做法大全如下：西芹炒百合。百合炒鸡蛋。百合炖猪肉。百合味甘、性寒，归心、肺经。

鲜百合怎么做?

鲜百合最简单的做法有西芹炒百合、银耳百合汤、黑木耳炒百合、秋葵土豆炒百合、红薯百合糖水。

鲜百合一瓣瓣剥开、洗净沥干；黑木耳提前泡发，洗净；莴笋去皮，切片；胡萝卜去皮，切片；生姜、大蒜切片备用。炒锅放油烧热，爆香姜片、蒜片。依次下入胡萝卜、黑木耳、莴笋大火翻炒断生。

鲜百合可以制作成西芹百合、百合梨汁、鲜百合小炒食用，其中鲜百合梨汁的做法是先将百合洗净，梨洗净去皮切块，锅内水烧开后放入百合和梨煮25～30分钟，最后放入少量枸杞和桂花就可以出锅饮用。

百合的吃法大全

1、荷塘小炒 主料：新鲜百合、黑木耳、莲藕、荷兰豆、胡萝卜。做法：黑木耳用水浸泡，发好，洗净撕小块备用。胡萝卜、莲藕去皮，洗净，切薄片。荷兰豆去除老筋，洗净，切断，鲜百合一瓣瓣剥开、洗净沥干。

2、但是，百合到底该怎么吃才能达到最好的效果呢？下面我们就来详细介绍一下百合的正确食用方法。第一种方法：清炒百合 清炒百合是一种较为常见的食用方式。

3、鲜百合可以煮粥。鲜百合粥是其常见吃法之一。平时吃的时候，可以将鲜百合50克用清水洗净，放入锅中，然后将粳米60克用清水洗净，加水放入锅中。烧开后关小火，慢慢熬成粥，再加入适量白糖。搅拌后就可以吃了。

4、百合熬粥吃 百合熬出来的粥味道非常棒，可以直接在粥里面放入百合。百合熬粥的这种吃法简便又健康，为何如此说呢？因为这道百合粥具有清心安神、养阴润肺、治疗久咳和热病失眠等功效。

5、百合银花粥 【用料】百合50克，洗净；再取银花10克，焙干为末备用。【做法】先将100克粳米淘净，煮至粥浓稠时再放百合煮10分钟，起锅前放入药末及适量白糖即可食用。【功效】：清热消炎、生津解渴。

6、制法 粳米用水轻漂1次，绿豆，百合洗3遍，大枣洗净去核，共放高压锅内。加水1500~2000毫升，用大米煮至上气，加盖继续用小火焖20分钟。停火后不开盖，自然放冷后食用。

新鲜百合的做法大全家常菜

1、新鲜百合的做法：材料：鲜百合、蜂蜜、水适量。首先，将百合去根去黑色的地方，掰成瓣冲洗干净。然后，把百合放入锅内加水高出百合约5厘米烧开。最后，烧约5分钟百合可以用筷子夹断就可以了。

2、百合绿豆汤 主料 鲜百合100克，绿豆250克，冰糖适量。做法 将绿豆洗净，百合掰开去皮，同放入砂锅内，加水适量，武火煮沸，改用文火煲至绿豆开花百合破烂时，加入冰糖即可食用。每食适量。 药用价值 清热解暑。

3、转小火烧至肉烂后放入百合、白糖，待汤汁再次稠浓时装盘即可。 最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如鲜百合炒牛肉，很多人都喜欢吃鲜百合炒牛肉，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。

4、步骤准备好所需的食材。步骤百合切掉两头的黑色部分，分成小片洗净备用。步骤西芹洗净切段备用。步骤木耳洗净备用。步骤锅内加入适量的食用油，烧热后加入大蒜和生姜爆香。步骤加入黑木耳翻炒均匀。