皮蛋与豆腐的完美搭配技巧（皮蛋和豆腐一起吃的功效）

作者：admin 时间：2023-12-19 18:59:34 阅读数：9人阅读

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1、将豆腐放入开水中焯烫3-5分钟，捞出后切成小块，皮蛋切成丁。锅中放油，加入葱姜爆香，放入皮蛋丁煸炒。炒出香味后放入豆腐块，加入少许盐，继续翻炒。

2、用尖刀把内酯豆腐包装沿着边划开口子，打开封口。用小刀把内酯豆腐切成均匀的小块。倒入干净的碗中，静置等待几分钟。此时取两个皮蛋。把蛋壳敲碎剥开，剥开后把皮蛋用清水清洗一下，切成小块备用。

3、皮蛋拌豆腐的做法如下：工具／原料：豆腐1盒、皮蛋2个、香葱2颗、醋2勺、味极鲜1勺、盐少量、味精少量。把准备好的食材，打开的打开，要洗的洗干净。用小刀把打开的豆腐，划成大小比较均匀的小块。

4、步骤嫩豆腐切片入水煮，撒上适量盐。青椒，洋葱，蒜，葱切丁备用。麻油、酱油、醋、糖、花椒粉、蚝油、味精按照材料里说的均匀调配。将配菜入热油锅翻炒至香味溢出。

5、锅中添水放一勺盐，把豆腐放里边，开大火烧开后，转小火煮3分钟左右捞出来放入碗中用饭勺捣碎（越碎越好）备用。把皮蛋去皮，然后放菜板上切成小粒（越小越好）备用，同时把香葱洗净也切成末装碗备用。

1、家常皮蛋豆腐的做法：准备材料：皮蛋2个、嫩豆腐1盒、青椒2个、洋葱半个葱1个、蒜3瓣、味精少许、酱油2勺、醋1勺、麻油1勺、花椒粉少许、白糖2勺、蚝油半勺、油适量。步骤嫩豆腐切片入水煮，撒上适量盐。

2、皮蛋豆腐的正确做法如下：主料：内酯豆腐1盒、皮蛋2颗。辅料：姜10克、蒜10克、白糖1勺、醋2勺、生抽1勺、香油适量、葱花适量。内酯豆腐最好放冷冻半小时让它稍稍定型，这样容易完整的倒出来。姜、蒜切碎末。

3、皮蛋豆腐的做法如下：材料：内脂豆腐一盒，皮蛋2个，香菜1根。配料：生抽、盐、白糖、鸡精、醋、辣椒油适量。内脂豆腐取出后直接放在盘中，用工具划成大片。皮蛋分成小块，直接撒在切好的豆腐上。

4、皮蛋豆腐的做法介绍如下：材料：松花蛋、内酯豆腐、姜、小葱、蒜、生抽、醋、油适量。皮蛋、内酯豆腐、一根缝衣线准备好，线用水冲洗干净。豆腐倒扣在盘中，底部的四个角用剪刀剪掉一小块。

5、皮蛋豆腐是一道凉拌菜，而且做法十分简单，实现，我们将皮蛋剥皮，然后将一个皮蛋切成四份。02 然后，我们就要开始准备豆腐，在切豆腐之前最好能用热水焯一下豆腐，然后再将豆腐切成小块备用。

皮蛋与豆腐的完美搭配技巧（皮蛋和豆腐一起吃的功效）

6、皮蛋豆腐的做法分以下几个步骤：主料：皮蛋3枚、内脂豆腐1盒；辅料：香菜适量、干红辣椒5根；配料：植物、芝麻香油、盐、生抽、醋、鸡精适量。

用尖刀把内酯豆腐包装沿着边划开口子，打开封口。用小刀把内酯豆腐切成均匀的小块。倒入干净的碗中，静置等待几分钟。此时取两个皮蛋。把蛋壳敲碎剥开，剥开后把皮蛋用清水清洗一下，切成小块备用。

把准备好的食材，打开的打开，要洗的洗干净。用小刀把打开的豆腐，划成大小比较均匀的小块。取出围着盘子边缘的最外层摆好。一些碎的放中间。把皮蛋壳去掉，每个分切成4小块，摆放在豆腐内层。

做法皮蛋剥去壳，洗净。豆腐去皮划成块。葱姜洗净，葱切花，姜切末。大蒜剥去蒜衣，捣成泥。豆腐、皮蛋盛入碗中，加酱油、米醋、精盐、蒜泥、姜末、味精、麻油、葱花拌匀即可。

准备好所有食材。大蒜切末，皮蛋剥好切块。豆腐切几刀容易入味。皮蛋切小块摆盘。调酱汁：蒜末，小米辣，糖，六月鲜小轻酱油，醋，花椒油搅拌均匀备用。榨菜丁摆在豆腐上面。倒入调好的酱汁。

皮蛋与豆腐的完美搭配技巧（皮蛋和豆腐一起吃的功效）

做法：将豆腐放入开水中焯烫3-5分钟，捞出后切成小块，皮蛋切成丁。锅中放油，加入葱姜爆香，放入皮蛋丁煸炒。炒出香味后放入豆腐块，加入少许盐，继续翻炒。

主料：松花蛋2个、内酯豆腐1盒。辅料：榨菜2汤匙、剁椒1汤匙。调料：食盐1/2茶匙、花椒15粒、生抽1/2汤匙、香醋1汤匙、香油1/3汤匙、香菜1棵、白糖1/2茶匙、辣椒油1/2汤匙、植物油5汤匙。

皮蛋与豆腐的完美搭配技巧（皮蛋和豆腐一起吃的功效）

锅内坐水煮开，加入少许精盐搅匀，将内酯豆腐用热盐水浸泡备用；皮蛋去壳冲洗干净用棉线分割小块状备用。将榨菜切细丁；香菜洗净切末备用。

将豆腐焯水能够起到去腥除味的作用，也能够让豆腐更加入味。皮蛋一定要切小丁，这样能够更好的和豆腐融合。在加入醋、糖、生抽等调料前一定要先加盐，这样能够更好的让豆腐和皮蛋吸收调料。