美食狂欢何以消失？（美食狂欢节）
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为什么那么美味的老字号菜品,却越来越少人吃了呢?
老字号当时也许能满足老一辈的人，但是它绝对不能满足今天的年轻人，不管何时，创新才是第一生产力，一个商店如果没有创新精神，就注定不会走得更远。
大部分都被收购了，然后被一些大财团说垄断，所以他们注重利益服务和商品质量就开始发生了下降。大部分都被收购了，然后被一些大财团说垄断，所以他们注重利益服务和商品质量就开始发生了下降。
第四，经营机制“欠灵活”。老字号企业一般分为上市企业、国有企业、民营企业等。
这其实是餐饮行业的通病，尤其是一些有点名头的老店，仗着自己有一定的客源，就忽视了菜品的创新，客人每次来都是这几样。虽然说兰州牛肉面是祖辈传下来的，但这么多年了也一直没有改良，永远都是薄薄的几片牛肉。
乡巴佬被奉为顶级美食的,这种童年美食为啥消失了?
①仿冒假货参差不齐 这是最气愤的原因，正是乡巴佬的火爆，市面上出现很多仿品，很多商家争相模仿生产，一些超市或小店老板进货时，很难区分真假，导致味道口感不一样，顾客就不再购买，久而久之商户就不再进货。
之后就被爆出乡巴佬含有对人体有害的焦炭色素，大家知道了以后，销量下降，所以很多商家都没有进货了，从此乡巴佬系列在各大超市乃至小店消失。
动物脂肪种类繁多，猪油并没有消失，还有同类的黄油，羊油等。有人说猪油的香是许多油脂都替代不了的，个人觉得也确实。但是现代人还是比较少吃猪油，相反其他动物脂肪倒是会经常吃，比如黄油，羊油等等。
不过 这种 美食 现在很少有人吃到正宗的了，原因很简单，做这样的芒粑需要上山挖蕨根，工艺挺复杂，是个活路头。如今，因上山挖蕨根和工艺比较难，人们就用红薯粉原料来替代蕨根粉做芒粑，市场上见到的多数是假芒粑，凭直观也很难鉴定。
嫩牛五方是肯德基2008年推出的一款美食，一经推出火遍全国，很多地方都出现了排队买的火爆场面。
传统食品在中国,为何成为了消失的美味?
1、现在随着各种各样的新品美食不停的出现，市场的竞争变大了，一些传统美食不可避免地受到了淘汰，这是一种好事，美食正在发展，大家吃的会越来越好。
2、中国人喜欢吃动物内脏。动物内脏中含有较多的胆固醇，而胆固醇是诱发与加重动脉硬化的重要因素。5。中国人烹调多釆用煎、炒、烹、炸等方法，喜欢吃炒菜和油炸食品，增加了患癌症的机会。6。
3、作为中国式披萨，一个方方的发面饼，抹上特制的肉酱，放入烤箱烤熟，撒上孜然和葱花，加上生菜。一开始和其他快速流行的美味小吃一般，土掉渣烧饼迅速占据了大街小巷，路上也几乎是人手一个。
4、糯米糕：糯米糕是中国传统的食品之一，通常由糯米、红枣、花生和冰糖等原材料制成。随着现代工业化食品的兴起，人们逐渐转向购买商店的糕点等其他更方便的食品，糯米糕逐渐消失在人们的餐桌上。
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