制作松软酥脆的炸油条面需要掌握的关键技巧（怎样做炸油条面）
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怎样用自动包子机做出来的包子才好吃?
面粉和泡打粉混合在一起，泡打粉少一点。2将酵母粉放在温水中溶解，加入一点糖，搅拌一下，备用。3开始准备揉面粉，对于在揉面时要多揉几次，来增加面的硬度和面的劲道，这样包出来的包子更加有嚼劲，也更美味。
加高汤跟加酱油的方法一样哈。最后加入其他的调料，注意葱在最后包的时候才加。【C.包包子】：也就是分剂子，擀皮等。包好包子后直接放入笼中，醒发至20-30分钟就可以了。最后开水旺火蒸10-15分钟即可。
主要就是因为你火候掌握的不是特别的好，建议你重新使用小火进行慢慢的，这样的话就比较好一点。
炸油条怎样才能更酥脆?
①使用无铝泡打粉。泡打粉也称为膨松剂，可以使面团发酵变得膨胀松软，这样炸出的油条容易空心且酥脆，市场上的泡打粉可分为有铝和无铝，炸油条时应选择无铝泡打粉，这样吃起来才能安全健康；②使用中筋面粉。
今天就给大家分享我经常用的炸油条的做法和配方，炸出来的油条蓬松酥脆，个个鼓大泡，而且所用到的食材基本上家家都有，做法也很简单。
将揉好的面团放在保鲜膜上，用保鲜膜包住，再用容器盖住，让面团松弛半小时。（这样炸出来的油条才会蓬松起大孔，也可以晚上做好，放入冰箱一晚上，早上拿出来直接切一下，就可以炸了，很方便。
炸油条的面必须要软！太硬的话炸出来也硬，口感很不好。炸油条要做到少揉面！而且面团不用很光滑，稍微成团的程度即可。
锅中倒油，油温烧至7成，下入油条生胚，开中火，用筷子不停地翻动油条，但它受热均匀，一直炸到表面金黄就可以出锅了。
最后是炸油条的技巧。在下油条之前，需要将油条揪成一根根，这样可以使油条炸得更加均匀。同时，需要适当的掌握下油条的时间，一般来说需要炸到两面金黄色，这样可以保证油条的酥脆口感。
炸油条怎么才能炸的酥脆
1、准备一个大碗，加入500g中筋面粉，再加4g盐、3g小苏打、5g无铝泡打粉、10g白糖，这里加入糖，一可以让炸出的食物更好看，二可以增加油条的酥脆程度。 把所有食材先搅拌均匀，搅匀以后打入一个鸡蛋，再次搅匀。
2、①使用无铝泡打粉。泡打粉也称为膨松剂，可以使面团发酵变得膨胀松软，这样炸出的油条容易空心且酥脆，市场上的泡打粉可分为有铝和无铝，炸油条时应选择无铝泡打粉，这样吃起来才能安全健康；②使用中筋面粉。
3、炸油条的面必须要软！太硬的话炸出来也硬，口感很不好。炸油条要做到少揉面！而且面团不用很光滑，稍微成团的程度即可。
4、在炸油条的时候，为了油条更加香酥美味，我们尽量选择高洁面粉，普通的面粉炸出来的油条容易掉渣。而高筋面粉香酥又筋道，吃起来才更爽。用它炸油条，不用担心油条不起泡不空心儿。
油条怎么做才酥脆?
1、全程中小火慢炸不断翻面，炸至油条两面都变成金黄色即可控油捞出。 1用这个方法做出来的油条是不是超级节省时间，省时又省力，看一下外表非常酥脆，里面蓬松酥软，好吃又健康。
2、今天就给大家分享我经常用的炸油条的做法和配方，炸出来的油条蓬松酥脆，个个鼓大泡，而且所用到的食材基本上家家都有，做法也很简单。
3、①使用无铝泡打粉。泡打粉也称为膨松剂，可以使面团发酵变得膨胀松软，这样炸出的油条容易空心且酥脆，市场上的泡打粉可分为有铝和无铝，炸油条时应选择无铝泡打粉，这样吃起来才能安全健康；②使用中筋面粉。
4、盆中放入面粉、酵母、盐、牛奶、鸡蛋，和成光滑的面团。盖上保鲜膜，醒发至2倍大。醒发好的面，不用排气，擀成一厘米的薄片。
油条要怎么做才能酥脆蓬松?需要添加什么?
首先我们在碗盆中打入两个鸡蛋，巧了其中一个双黄的，加入2克酵母。 接着加3克盐，3克无铝泡打粉，充分的搅拌均匀。 再加入80克温水继续搅拌均匀，分少量多次的加入300克面粉边倒边搅拌，干面粉留50克擀面片备用。
今天就给大家分享我经常用的炸油条的做法和配方，炸出来的油条蓬松酥脆，个个鼓大泡，而且所用到的食材基本上家家都有，做法也很简单。
所以炸油条的时候，如果放适量的酵母粉，就能够制作出酥脆蓬松的油条。口感也会比较好。然后再将准备好的鸡蛋，打入到碗中，并且用筷子搅拌均匀，搅拌的过程中，可以适量的加一些水，直到将鸡蛋和水混合均匀。
倒入适量的食用油和面，和面时需按由低速到中速搅拌的顺序，这样才有利于面筋的形成，炸出的油条更脆。
油条怎样做才能又酥又松软 油条如何做才能又酥又松软 食材：500克普通面粉、三克的盐、两克的小苏打、5克的酵母粉、220毫升的温牛奶、两个鸡蛋、15克的食用油。