怎样制作美味的椒拌兔子（椒盐兔子的做法大全）
本文目录一览：
- 1、怎样做泡椒兔窍门
- 2、如何做凉拌兔
- 3、凉拌兔怎么做好吃,凉拌兔的家常做法
- 4、双椒兔的做法是怎样的?
怎样做泡椒兔窍门
兔肉处理干净剁小块，姜蒜切片，葱切段，备好泡椒、花椒、干辣椒。起锅热油，煸香花椒和糖，倒入姜蒜、干辣椒爆香。倒入大量的泡椒，开大火，不停的翻炒，炒出泡椒的香味。
油烧热至七成熟，放入花椒和糖，煸香。倒入姜和蒜爆香。倒入“大量的泡椒”。用大火使劲地翻炒，一定要炒出泡椒的香味。炒兔肉的时候先放入兔头，因为兔头不容易熟，这就像做鱼的时候要先放鱼头一样。
首先我们先把准备好的半只兔子，剁成小块，再洗干净，再把酸萝卜切成片状，酸生姜切片，泡椒切段，香菜切段备用。
制作：将兔肉切成大小均匀的丁，加入适量精盐、胡椒粉、味精、料酒、嫩肉粉腌渍；鸡蛋取蛋清加干细豆粉成蛋清豆粉待用。
如何做凉拌兔
一般凉拌兔肉煮20分钟左右肉是最嫩的，但是要注意先用大火煮5分钟左右，再用小火慢慢煮20分钟左右就可以了。
如何制作凉拌兔肉 首先得把兔肉清洗干净，然后放入盆子里，加入适量食盐、料酒、生姜等调料进行腌制一下，去除原本的膻味。
，首先把兔子清理干净，然后放在锅里炖15分钟，捞出来备用。2，然后把红辣椒，老姜，蒜切碎，小葱切段，大葱切丝备用，如下图所示。3，然后把捞出来的兔子剁成块，放凉后备用，如下图所示。
凉拌兔子需要冷水下锅。凉拌兔子需要在凉水中放入盐，然后再将兔子洗干净之后，放入锅中。凉拌兔是四川的一道名菜，是兔肉的一种吃法。
凉拌兔怎么做好吃,凉拌兔的家常做法
如何制作凉拌兔肉 首先得把兔肉清洗干净，然后放入盆子里，加入适量食盐、料酒、生姜等调料进行腌制一下，去除原本的膻味。
，首先把兔子清理干净，然后放在锅里炖15分钟，捞出来备用。2，然后把红辣椒，老姜，蒜切碎，小葱切段，大葱切丝备用，如下图所示。3，然后把捞出来的兔子剁成块，放凉后备用，如下图所示。
小葱洗净切成葱花备用；小米辣剁碎备用；老姜和大蒜剁碎备用，喜欢吃辣的四川人可多放些小米辣。兔子洗净，去掉兔子身上的油，蝶姐慢慢处理掉兔子身上的油，这个需要点时间。
兔腿在冷水浸泡，除去血水2水中放入料酒姜片，烧沸放入兔腿，中火煮二十分钟3捞出，放凉4黄瓜削皮切去头尾，分段切丝摆入盘子中5姜蒜切丝6小碗中放入姜蒜丝白糖味精醋。
双椒兔的做法是怎样的?
1、做法：买回来的兔丁洗净泡水20分钟去除血水，滤干加入适量盐、胡椒粉、姜葱、高度白酒、淀粉水抓匀腌制10分钟。锅中加油油热下兔丁煸干捞出备用。
2、双椒兔丁的做法 兔切丁、辣椒切圈。热锅倒油、放入花椒。放入兔丁炒熟盛出。锅留底油放入辣椒翻炒2分钟。放入炒好的兔丁、加入食盐、老抽、生抽、鸡精拌匀。翻炒片刻即可出锅。成品图。
3、双椒兔做法 兔肉洗净加入适量生抽、料酒和淀粉拌匀。将小红尖椒和葱切段，青椒切小段。热锅倒油烧至八成热，放入兔肉翻炒变色。放入豆瓣酱炒出香味，放入青椒、小红尖椒和大葱段翻炒均匀，放入花椒爆香。
