茄条肉丝的制作步骤及技巧（茄子肉条的做法）
本文目录一览：
- 1、肉丝茄子的家常做法
- 2、肉丝炒茄子的家常做法
- 3、茄子炒肉丝怎么炒好吃又简单
- 4、茄子条炒肉丝怎么做好吃
- 5、肉丝烧茄条的做法详解
肉丝茄子的家常做法
1、材料：猪瘦肉150克、茄子2根约300克、青椒50克、姜丝10克、大蒜（切成末）20克、油50克、料酒1茶匙（5ml）、水淀粉（用适量水调匀的淀粉）15克、盐适量、酱油5克、糖小半茶匙（约2克）、鸡精少量。
2、材料准备 首先，我们需要准备好以下材料：- 茄子：两根 - 肉丝：适量 - 青椒、红椒、葱姜蒜末、酱油、盐、糖、料酒、淀粉、香油等。茄子的处理 将茄子洗干净，切成长条形，用开水焯烫一下，捞出备用。
3、炸茄盒，青椒肉丝 做法： 炸茄盒 主要材料：茄子，猪肉馅 肉馅调味料：葱花，姜末，生抽，蚝油，盐，白胡椒粉，五香粉，香油，黄酒。 挂浆调味料：鸡蛋，淀粉，适量水，盐。 茄子洗净，切薄片，两片一对，或者切成段，对半切开，不要切断。
肉丝炒茄子的家常做法
茄子洗净，切丝。 猪瘦肉切丝，用盐、嫩肉粉、淀粉，抓匀，腌制。 炒锅置火上，锅热，放茄子丝，煸炒至熟，盛出。 锅里放油，5成热。 放腌好的肉丝，煸炒至变色。 放姜丝、蒜末，爆香。
将茄子洗干净，切成长条形，用开水焯烫一下，捞出备用。这一步可以使茄子更加鲜嫩。处理肉丝和蔬菜 把瘦肉切成丝，加入少量盐、酱油、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟。青红椒洗净去籽切丝，葱姜切成末备用。
茄子洗净去蒂，切成细丝；青椒去籽去筋切成细丝待用。锅中不放油，放入茄子丝炒软（也可以将茄子丝放入微波炉中高火几分钟），盛出待用。
茄子炒肉丝怎么炒好吃又简单
茄子洗净去蒂，切成丝。肉切成丝。准备葱花、姜片、蒜拍碎2个、蒜切末适量。热锅、凉油，葱、姜、蒜爆香。炒肉丝，7成熟时加十三香、酱油翻炒。倒入茄子。翻炒均匀，加少许盐。
茄子切丝，准备姜蒜， 准备炒菜再切茄子，不然茄子会发黑。肉切薄片，加入1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽搅拌均匀。倒油，花椒炝锅，倒入肉片翻炒，炒到肉片变色，下全部姜片和一半蒜。
茄子洗净，切丝。 猪瘦肉切丝，用盐、嫩肉粉、淀粉，抓匀，腌制。 炒锅置火上，锅热，放茄子丝，煸炒至熟，盛出。 锅里放油，5成热。 放腌好的肉丝，煸炒至变色。 放姜丝、蒜末，爆香。
肉炒茄子好吃的做法：材料：猪肉100g、茄子两根、大辣椒一个、淀粉、生抽、老抽、葱蒜。将上述食材切丝，肉丝中加入淀粉，并搅拌均匀。先炒肉丝，放入生抽调味，后加入茄子、辣椒、葱蒜，淋入一些老抽调色。
茄子条炒肉丝怎么做好吃
1、茄子炒肉的做法如下：茄子洗净切掉（在购买时尽量选择颜色深紫的，蒂边大的，这样的茄子嫩）。切成薄片后加两勺盐腌制十几分钟变软出水即可。肉洗净切丝，加生抽，生粉，油一起拌匀腌制十分钟。
2、步骤1里脊肉洗净切成丝，用鸡精淀粉调入肉丝中抓匀，腌制10分钟，可以让肉片锁住更多水分带来更佳口感2茄子洗净切成粗条3锅中放油加热至六成热，爆香姜末蒜末，放入肉丝炒至变色断生后盛出备用4锅中。
3、六倒点酱油，上色。七出锅前用盐调味。本站将与大家分享肉片炒茄子条的做法。你学会了肉片炒茄子条的烧制步骤，需要的时间和调料搭配了吗？我们将教你如何手工制作带肉的炸茄子条。可以做带肉的炸茄子条，营养又好吃。
4、首先我们将茄子用清水清洗干净，然后把茄子的蒂去掉，把茄子的皮削掉，就可以开始切茄子了，茄子可以切出很多种形状，比如条啊，丁啊，片啊都可以，今天这道茄子炒肉丝，你们也可以根据自己的喜好来。
5、先把洗干净的茄子切去两头，然后去外皮，因为茄子比较老，去外皮吃起来口感比较好。再切成茄子丝，放入大盆中，再放入一勺食盐，揉抓均匀，把茄子的水分腌制出来，腌制十分钟就可以了。一块猪精肉切成肉丝。
肉丝烧茄条的做法详解
茄子洗净去蒂，切成丝。肉切成丝。准备葱花、姜片、蒜拍碎2个、蒜切末适量。热锅、凉油，葱、姜、蒜爆香。炒肉丝，7成熟时加十三香、酱油翻炒。倒入茄子。翻炒均匀，加少许盐。
茄子洗净去蒂切条。肉丝放少许盐料酒腌一下。先将肉丝炒至变色盛出。油多放一点，将蒜末葱花炒香。倒入茄子，炒至变软。放生抽，蚝油和水。放生抽，蚝油和水。炖煮几分钟。
材料：猪瘦肉150克、茄子2根约300克、青椒50克、姜丝10克、大蒜（切成末）20克、油50克、料酒1茶匙（5ml）、水淀粉（用适量水调匀的淀粉）15克、盐适量、酱油5克、糖小半茶匙（约2克）、鸡精少量。
把茄子挤压水份放入锅中，并添加少量十三香，锅里加少量水再次翻炒。将茄子切条，起锅烧油，爆锅至酥烂。盛出预留。将五花肉切成片，起锅烧油，下生姜片大蒜瓣开展翻炒，下十三香，白砂糖，五花肉，翻炒至小肉变色。