沉香香料在烹饪中的妙用（沉香 香料）
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做菜的调料都有什么用?比如茴香桂皮什么的?
1、五香粉：五香粉包含桂皮、大茴香、花椒、丁香、甘香、陈皮等香料，味浓，宜酌量使用。醋：乌醋不宜久煮，于起锅前加入即可，以免香味散去。白醋略煮可使酸味较淡。
2、“五香”，通常指烹调食物所用茴香、花椒、八角、桂皮、丁香等五种。茴香 大、小茴香都是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。
3、花椒 花椒是芸香科植物花椒的果皮，香气浓郁，是居家必备的调味品。具有定麻味、增香辛和除腥减膻的作用，位列调料“十三香”之首，素有“调味之王”的美誉。花椒也是一味中药，《神农本草经》将其列为中品。
沉香香料的功效与作用
沉香香气典雅，主辛散疏通，入肾、脾、胃经，属自然界中罕见的具有强烈抗菌效能的生药材，是一种温性药物，对冷胃、风寒湿痹有怯除作用，是行气药中最上等的药材，有通关开窍、畅通气脉、养生治病等神奇的功效。
帮助睡眠 沉香功效与作用之一就是能够有效的帮助我们失眠的症状，具有缓解消胀气，美容养颜，排宿便，腰膝虚冷，去油脂，打嗝呕吐，心腹痛，大肠气滞，胸膈痞塞以及气喘等多种功效，而且还有很好的温肾纳气助阳的作用了。
沉香有助于睡眠。沉香在燃烧时所发出的香味是一种清淡高雅而沈静的香味，非常容易使人心平气和，有助于放松心情，从而达到辅助睡眠，提高睡眠质量的效果。
具有很好的改善睡眠的作用。麻醉作用 在古代很多将领在打战之前出来运送大量的军粮之外都会带有上好的沉香木，这可不是拿去香薰的，而是在将士们受伤后，拿去当麻醉药用的，能缓解疼痛，帮助治疗外伤。
沉香的作用有哪些?应该怎么使用呢?
具有很好的改善睡眠的作用。麻醉作用在古代很多将领在打战之前出来运送大量的军粮之外都会带有上好的沉香木，这可不是拿去香薰的，而是在将士们受伤后，拿去当麻醉药用的，能缓解疼痛，帮助治疗外伤。
有养颜美容、消胀气、排宿便、去油脂，帮助睡眠和提阳等功效。
熏香。作为上等的沉香，可以用于香道品香之用，一般在香席活动中所用沉香，皆为优等以上的沉香或棋楠香，而中等偏上一些的沉香香材，可用于日常熏燃或者用电子香炉煎香使用。制香。
沉香的使用方法 燃香：沉香是中医的珍贵药品与养生保健圣品，燃起沉香，人参禅打坐，接受烟熏，有舒缓精神压力、净化人体气场的作用。沉香可以疏通人体内脏机能，在治疗与预防疾病上都具有极佳的功效，是养生保健的天然佳品。