板栗美食百变花样，百种绝妙烹饪方式 板栗的一百种做法
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板栗烧鹅的烹饪方法有哪些
倒入板栗，转小火加盖焖煮1小时，即可出锅装盘。
老鹅洗净，剁块。葱姜干辣椒洗净切段待用。锅热倒少许油，油起烟时倒入鹅块，葱姜，红大椒及八角花椒进行煸炒。煸10分钟，直至煸炒到金黄色。放酱油，白酒，和开水，开始煨煮。板栗用水煮开。
鹅和香料倒入锅中，加入足量的啤酒（保证鹅肉的鲜嫩），适量的水，适量的老抽。加入冰糖，大火炖煮10分钟，转小火炖20分钟，关火焖半小时，再小火20分钟关火，直至软烂。倒入焯熟的栗子，加入适量的盐炖煮至汤至粘稠。
方法一：家乡烧鹅做法及步骤：原料：光黑鬃鹅1只（净重约2500克）。白砂糖50克、盐25克、味精10克、玫瑰露酒20克、麦芽糖100克、酱油20克、五香粉10克、米醋100克。
步骤一：准备新鲜鹅半只。步骤二：将鹅洗净，沥干水份。步骤三：准备淮盐，白砂糖、盐、鸡精、胡椒粉、沙姜粉、甘草粉、五香粉、八角粉。步骤四：烧鹅酱：糖、海鲜酱、芝麻酱、面豉酱、生抽、耗油。
将仔鹅宰杀后用清水将鹅的腹腔冲洗干净。用姜末、蒜茸、葱末、精盐、白糖、料酒、玫瑰露酒、味精、五香粉、适量二汤调匀并制成味汁，另将蜂蜜、白醋、枧水调匀并制成脆皮水。
板栗炒什么好吃又简单
板栗啤酒鸭；板栗排骨；红烧板栗鸡翅；板栗红烧肉；板栗肉粽。
健脾栗子山药粥 栗子粥有健脾止泻的作用，如果搭配山药、枣等则效果更佳。
板栗好吃又简单的做法是糖炒栗子，具体做法如下：材料/工具：板栗500g、白砂糖50克、玉米油10克、清水300克、刀、铁锅。将板栗泡在水里，搓洗干净。晾干水分。
板栗洗净剪开，锅中放盐炒2分钟，然后加入板栗炒干，放入糖炒焦化，这样简单好吃的炒板栗就做好了。需要提前准备好的材料包括：板栗 500克、盐 300克、白糖 15克。将板栗洗干净装盘。将板栗用剪刀剪开。
烤箱版糖炒板栗的做法 板栗洗洁净。烤箱预热200度。把板栗放案板上，用菜刀从中间悄悄剁一下，划道口子。用力切到板栗肉也没事。放大碗里加点油拌匀，使每个板栗上都沾上油。
沙炒板栗的方法与步骤
1、炒板栗沙做法：准备材料：熟板栗适量、食用油少许、糖30克。板栗扒好皮，洗干净。用破壁机打碎，打的时候要加水，打碎之后倒入不粘锅中，锅内事先放点油。炒的过程中加入白糖。不停的翻动，避免炒糊。
2、首先把栗子洗净，然后用利器把栗子pp割开，深度大概为5mm，长度要超过pp。注意这点很重要哦，千万不要偷懒！然后洗净，放在水里泡10分钟左右。铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子。
3、栗子洗净，然后用利器把栗子皮割开，深度大概为5mm，长度要超过皮。然后洗净，放在水里泡10分钟左右。
4、制作方法 1．原料选择： 应选用肉质细密，水分较少的小栗子。
新鲜板栗的做法大全
1、做法：栗子洗净，在表面浅浅地切一刀，倒入锅中，中火翻炒栗子，直到明显感觉锅的热度。倒入清水，水量约栗子的1/2处，大火烧开转中火。桂花蜜与水混匀，待锅内水干，倒入桂花蜜水，不停地翻炒。
2、水煮板栗是以栗子、清水制作而成的一道美食，虽然没有炒的香但是不上火又解馋。 都是完整的煮，用刀切开一个小口，用小勺挖着吃的。
3、这种板栗做法非常简单，但味道鲜美，尤其适合用来招待客人。具体步骤如下：1）将板栗煮沸，撇去表面的泡沫。2）加入适量盐和一块冰糖，继续煮煮5分钟，然后捞出待用。3）将葱姜切丝、蒜剁成泥。
4、再将大米和栗子入锅，加水适量，旺火烧开后，再以小火煮至栗子酥烂，粥汤稠浓。栗子酥烂香糯，粥甜可口，可补肾，也可益腰脚。
适合板栗做的菜还真不少,板栗可以做哪些菜?
1、板栗烧鸡我们在用板栗做菜之前，一定要将板栗的皮完全去掉，防止在吃的时候受到阻碍，我们可以将板栗放在锅里去煮一煮，大概4~分钟就可以将板栗盛出来了。大家需要准备鸡腿，肉，葱，姜，料酒，酱油，盐，还有糖。
2、香菇烧栗子 香菇烧栗子主要以栗子、香菇、青红椒为材料制作而成。
3、十二种栗子的做法：板栗烧鸡、板栗焖冬菇、烤板栗、板栗烧山药、娃娃菜栗子卷、枸杞栗子银耳羹、栗子红薯排骨汤、可乐栗子排骨、板栗红烧肉、玉米板栗排骨汤、芝麻栗子糯米团、红烧栗子鸡翅。
4、茶树菇益气开胃，补肾滋阴、健脾胃、提高人的免疫力，增强人体防病能力的功效，加上养胃健脾的栗子，这道菜最适合秋季养生。板栗红枣粥 材料：板栗、红枣、糯米、大米适量。
5、板栗可以做板栗烧肉、板栗炖鸡、糖炒栗子、栗子丝、烤板栗、板栗红烧肉、板栗桂圆炖鸡、板栗烧排骨、清炒栗子饭、开口栗子酥、栗子红豆糕等，以下是板栗烧鸡的做法：主料：鸡肉半只、板栗250克。
6、板栗炒五花肉 板栗真的是一种非常美味的食品，到了吃板栗的季节，自己绝对不会放过吃板栗的机会，无论炒着吃，蒸着吃，还是煮着吃，我都感觉特别美味。