黄酮类化合物合成新技术的研究

1. 盐酸镁粉反应的原理？
2. 为什么黄酮易氧化？
3. 黄酮中三糖苷是什么？
4. 黄酮类化合物的基本母核及结构分类依据是什么？
5. 一百斤黄蜀葵花能提多少斤黄酮素？
6. 黄酮类化合物结构式？

盐酸镁粉反应的原理？

盐酸－镁粉反应(Hydrochloric acid-Magnesium powder reaction)是鉴定黄酮类化合物最常用的颜色反应。方法是将样品溶于1ml甲醇或乙醇中，加入少许镁粉振摇，滴加几滴浓盐酸，1～2分钟内(必要时微热)即可出现颜色。

多数黄酮、黄酮醇、二氢黄酮及二氢黄酮醇类化合物显橙红～紫红色，少数显紫～蓝色，且B环上有OH或OCH3取代时，颜色随之加深。但查耳酮、橙酮、儿茶素类则不显反应。异黄酮除少数例外，均不显色。

盐酸镁粉反应是检查中药中是否有黄酮类化合物的最常用方法之一。在样品的乙醇或甲醇溶液

中加入少许镁粉振摇，再满加几滴浓盐酸，l－2分钟（必要时水浴上加热）即显出颜色。黄

酮、黄酮醇类、二氢黄酮类和二氢黄酮醇类化合物一般显红色到紫红色，个别显蓝或绿色（如

7，3’，4’一三羟基二氢黄酮）。分子中特别是在B环上有一OH或一OCH3。取代时颜色随之加

深。

黄酮类化合物（flavonoids）是一类存在于自然界的、具有2-苯基色原酮（flavone）结构的化合

物。

为什么黄酮易氧化？

黄酮类化合物为酚酸类，某些金属离子存在的条件下其结构易被氧化，

所以具有很强的抗氧化活性，能保护细胞膜上的不饱和脂肪酸（UFA）免于氧化。玉米须总黄酮有较好的清除二苯代苦味酰肼基（DPPH）自由基的作用。

是指两个具有酚羟基的苯环（A-与B-环）通过中央三碳原子相互连结而成的一系列化合物，其基本母核为2-苯基色原酮。黄酮类化合物结构中常连接有酚羟基、甲氧基、甲基、异戊烯基等官能团。

黄酮中三糖苷是什么？

黄酮类糖苷是一类具有一系列重要的生理活性，广泛存在于自然界的天然有机化合物。黄酮类糖苷多以糖苷类形式存在于植物中。黄酮类苷元多种多样，主要是由黄酮基本骨架主要位置上的氧化作用（包括氢氧化和甲氧化作用）所形成的。

糖取代基多以氢氧化形式与黄酮碳骨架相连，形成O－糖苷或是与黄酮A环上的C原子直接相连形成C-糖苷，糖基在苷元上取代的位置多是在C-3、C-5、C-7、C-3'、C-4'、C-5。糖基主要包括葡萄糖、半乳糖、鼠李糖、木糖、阿拉伯糖等，且部分糖基有乙酰化、丙二酰化等现象。植物中常见的黄酮糖苷类化合物主要有花色苷类和黄酮醇类等。

黄酮中三糖苷是单糖的半缩醛羟基与醇或酚的羟基反应，失水而形成的缩醛式衍生物。白色晶体，可溶于水、乙醇，有些甙可溶于乙酸乙酯与氯仿，难溶于乙醚、石油醚、苯等极性小的有机溶剂。

大多数与葡萄糖或鼠李糖结合成甙，部分为游离状态或与鞣质结合存在。

黄酮类化合物的基本母核及结构分类依据是什么？

黄酮类化合物的母核结构特征

黄酮类化合物是泛指两个具有酚羟基的苯环（A与B环）通过中央三碳原子相互联结而成的一系列化合物。

基本母核结构为：2-苯基色原酮。

黄酮类化合物的结构分类

其分类依据是根据中央三碳链的氧化程度、B环（苯基）连接位置（2-位或3-位）连接位置、三碳链是否成环、3位是否有羟基取代等进行分类，共分为5类：

1）黄酮(醇)

2）二氢黄酮(醇)

3）异黄酮

4）黄烷醇类

5）查耳酮

一百斤黄蜀葵花能提多少斤黄酮素？

很难确定具体数值。
1. 首先，黄蜀葵花的黄酮素含量会受到生长环境、品种、采摘时间以及不同的提取方法等因素的影响，因此相同重量的黄蜀葵花，其含量也有可能存在差异，难以确定提取的黄酮素的数量。
2. 其次，提取黄酮素的条件和足量程度也会影响提取的黄酮素的数量，如提取时间、醇浓度、温度、不同的溶剂、提取方法等制备参数。
因此，很难准确得知一百斤黄蜀葵花 能够提取出多少斤黄酮素。
如果需要得到具体的黄酮素含量值，需要进行实验研究。

1.13斤

目的测定黄蜀葵花中总黄酮的含量.方法以芦丁为对照品比色法测定.结果回归方程A=0.4548C-0.01740(r=0.9999),加样回收率为96.68%,RSD=1.31%.结论测定结果准确,重现性好.

黄蜀葵（学名：Abelmoschus esculentus）含有黄酮素类化合物，其中以翼状苷和芹菜素的含量比较高。根据文献报道，每100克新鲜的黄蜀葵花含有0.03~0.08克的总黄酮类化合物。按照这个比例，100斤（约合5000克）的黄蜀葵花，含有1.5~4克的总黄酮类化合物。但具体提取的黄酮素量还受到多种因素的影响，如提取方法、提取剂和黄蜀葵花的品种和质量等。

黄酮类化合物结构式？

结构式如下所示：

       黄酮类化合物，原是指以2-苯基色原酮为骨架衍生的一类化合物的总称。现泛指两个苯环通过三个碳原子相互连接而成的一系列化合物的总称，即具有C6-C3-C6结构的一类化合物的总称。