为什么被称为戳子肉的肉叫做戳子肉？
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山东青岛有什么美食?
1、海菜凉粉 青岛凉粉是一道菜品，又称海菜凉粉制作原料主要有凉粉、蒜泥、香菜末等。是山东省青岛地区特色传统小吃。
2、辣炒蛤蜊 青岛的海鲜可以说是全国文明，海鲜也是青岛美食的代表，尤其是蛤蜊。青岛的胶州湾盛产蛤蜊，辣炒蛤蜊是蛤蜊最常见的做法之一，几乎是每桌必点的招牌。
3、酱猪蹄是我国满汉全席中的一道菜，传入山东后，发展成为当地独具特色的小吃。青岛酱猪蹄以流亭街道产的猪蹄最为好吃。流亭猪蹄用红润鲜亮、软糯清香，一度被评为“天下第一蹄”。
4、青岛美食排行榜前十名如下：腊杆子烧鸡 青岛腊杆子烧鸡历史悠久、炮制程序完备、配料精细华贵。烧鸡皮滑肉爽，香而不腻，风味独特，色、香、味、干被誉为“四绝”。
5、炒蛎黄（爆炒牡蛎）青岛有着得天独厚的海岸线，当然少不了海鲜美食。如果你是一个海鲜爱好者，那么你绝不会想错过青岛的炒蛎黄。
6、山东半岛是排骨米饭的发源地，也是独有的美食，最早的一家店距今已有80多年历史了，还评为“青岛十大名吃之一”。
在山东日照开一家戳子肉店怎么样
1、好。戳子肉是起源于山东青岛的特色烧烤，形式新颖，不用穿串，可以批量出菜，火候易掌控，适合小白上手。日照有大学城，年轻人多，喜欢新鲜事物的人多，客源稳定。
戳子肉为什么叫戳子肉
1、戳子肉源于李村大集下的李村桥底，因为加工食材所用的类似于铁簸箕的盒子，在青岛被当地人叫做撮子，谐音戳子而得名戳子肉。
2、戳子肉这个名字是由其制作过程中所用到的盒子得名。这种盒子类似于铁簸箕，在青岛被称为“撮子”，“戳”和“撮”谐音相近，就有了叫做“戳子肉”的名称。
3、该说法是因为要用戳子这种容器加工食材。戳子肉是指在像小铁盒一样的戳子这种容器里面加工食材，并且直接用这种容器来盛放食材的一种烧烤。
4、戳子肉是发源于青岛百年李村大集桥底下的美食，自从百年李村大集搬迁改造后，该美食逐渐散落不同地方门店。戳子肉的加工介于烧烤、铁板烧、油炸食品的综合，火用的是高温炭火，放在形状像戳子的锅里加工。
5、好。戳子肉是起源于山东青岛的特色烧烤，形式新颖，不用穿串，可以批量出菜，火候易掌控，适合小白上手。日照有大学城，年轻人多，喜欢新鲜事物的人多，客源稳定。