如何制作美味的酵母发酵馒头 如何发酵母做馒头
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做馍最好老酵母,你的老酵母是怎么做的?
放在温暖的地方自然发酵两天，不用担心会发过头，就是要发酵至酸味出现，发酵好的面会有一点稀，还会有独特的酸味，面团里面还会有很多蜂窝状，这个时候老面就做好了。
在这里用面食之乡的晋南大馒头所用的老酵头来回答老酵母怎么做。用剩余的一块生馒头坯，在室温下经过充分的发酵，用时间来说就是12小时以上。
但是给它提供繁殖的条件，这个条件就是适当的水、糖和温度，促使酵母菌迅速繁殖到一定的量，然后揉进面里，这些酵母就会以几何级数迅速繁殖，短时间内完成面团的发酵。留着老酵头也是同样原理。
怎么用酵母做馒头
1、基本成半球型的时候，用双掌将面剂揉搓成圆球形状胚子 1所有的馒头胚做好后放在案板上静置 1进行二次发酵，根据气候确定时间。1蒸锅中放入清水，笼屉及潮湿的屉布，将馒头胚放在布上。
2、取一个面剂，用双掌将面剂揉搓成圆球形状胚子，放在案板上静置。所有的馒头胚做好后放到温暖的地方进行二次发酵1小时，根据气候确定时间。蒸锅中放入清水，笼屉及潮湿的屉布，将馒头胚放在布上。
3、面粉做馒头的方法：主料：面粉500克。辅料：酵母粉5克、温开水适量。步骤：准备好食材：面粉和酵母粉。取一个小碗倒入少量温开水，倒入5克左右的酵母粉，在温水中充分搅拌至酵母粉完全融化，倒入和面的盆里备用。
怎么用酵母发面蒸馒头
1、酵母粉倒入温水中溶解，温水的温度以不超过40℃为宜，也就是有点温度却不烫手的状态。将酵母水倒入面粉中。新手做直接用盆揉面。酵母粉与面粉的比例为1：100。先用筷子将面粉搅拌成面絮状。
2、用酵母发面做馒头的步骤如下：2g酵母粉倒入温水中，溶化开，加入5g白糖倒入300g面粉，用筷子转圈，分次加温水，将面和成面丝，无干面的情况下，揉成面团，保鲜膜封住碗口，放在温暖的地方等待发酵。
3、蒸锅中放入清水，笼屉及潮湿的屉布，将馒头胚放在布上。盖上锅盖，大火烧开后整20分钟即可。刚蒸好的馒头焖23分钟再揭开锅盖，出锅即可食用了。
不知道做包子的机器包子机价格是多少有知道的吗
包子机器多少钱一台不少的地方的包子加工厂都开始使用一种包子机生产设备，全新的包子机器价格在1万到3万元之间，其价格主要是根据厂家、型号、产量来决定的。如果不介意的话可以买二手的包子机器，价格会稍微便宜一点。
不同的包子机品牌也会影响价格的浮动，所以供人们使用的各种包子机琳琅满目，不会再纠结于购买单一的产品了。家用的制作包子的机器现在慢慢的出现在市场上，因其小巧方便受到了广大消费者的热爱，价格一般在两千至一万元左右。
比如小型的产量在每小时1700个左右的包子机价格在1万左右；每小时生产3600个左右的包子机价格在2万－3万左右。全自动包子机的价格根据厂家、型号、产量来决定的。
如果是家用的小型包子机一般都是1000-3000元左右。包子机，是发酵的面团和好跟拌好的馅料放进机器，加工制作包子的食品机械。
体积：1500*650*1480mm 包子机，全自动包子机，包子成型机，大小包子制作机，小笼包子机 全自动包子机采用刀盘收切成形原理。包子成型后，经输送带输送，大大减少制品掉落时，损坏或变型的情况。
包子机的价格根据厂家的不同而不同。就拿卧式包子机来说，这也是普通个体户购买得最多一种，从一万多到三四万块的价格都有。我当初买的时候考察了好几个厂家，都是看他们现场操作之后选中了广州的一个厂家，要三万多。
