家庭自制披萨的制作方法分享

1. 意式田园披萨的做法？
2. 自己做披萨家常做法？
3. 伊娃披萨做法？
4. 披萨的做法？
5. 家庭披萨做法？

意式田园披萨的做法？

意式田园披萨（Italian Rustic Pizza）是一种以新鲜蔬菜和香草为特色的披萨，通常不含肉类，强调食材的自然风味。以下是一种基本的意式田园披萨的做法：

**材料**：

- 披萨面团：1份（可以根据需要自制或购买现成的披萨面团）

- 新鲜蔬菜：如番茄、茄子、甜椒、洋葱、西葫芦、菠菜等

- 新鲜香草：如罗勒、百里香、欧芹等

- 盐和黑胡椒：适量

- 橄榄油：适量

- 番茄酱或意式酱料：适量

- 马苏里拉芝士：适量

- 帕尔马干酪：适量（可选）

**步骤**：

1. **准备面团**：如果自制披萨面团，需要提前将面团发酵好。购买现成的面团则需解冻并让其回温。

2. **准备蔬菜**：将新鲜蔬菜洗净、切成适口的大小。例如，番茄切片，茄子切条，甜椒切块，洋葱切丝，西葫芦切片，菠菜洗净备用。

3. **调味蔬菜**：在烤盘中铺上一层锡纸，将切好的蔬菜均匀铺在锡纸上，撒上适量的盐、黑胡椒和橄榄油，然后放入预热至200°C的烤箱中烤制，直到蔬菜变软并释放出水分。

4. **准备披萨酱**：在碗中混合番茄酱和新鲜香草，搅拌均匀，备用。

5. **摊面团**：将面团擀成圆形，边缘可以稍微厚一些，然后在面团上用叉子刺上小孔，防止烤制时面团鼓起。

6. **涂抹披萨酱**：将调好的披萨酱均匀涂抹在面团上，边缘留出一定的空间。

7. **撒芝士**：在披萨酱上撒上适量的马苏里拉芝士，边缘也可以撒上一些。

8. **摆蔬菜**：将烤好的蔬菜均匀摆放在披萨酱上，尽量保持整齐。

9. **撒香草和芝士**：在蔬菜上撒上新鲜的香草和一些帕尔马干酪（如果使用）。

10. **烤制披萨**：将准备好的披萨放入预热至230°C的烤箱中，烤制大约10-15分钟，直到披萨边缘金黄酥脆，芝士融化。

11. **出锅**：将烤好的披萨取出，稍微冷却一下，然后切成适口的大小，即可享用。

注意事项：

- 烤蔬菜时，要注意不要烤得过干，以免影响口感。

- 披萨的烤制时间和温度可能会根据不同的烤箱和面团厚度有所变化，需要根据实际情况进行调整。

- 如果喜欢，可以在披萨上加入一些新鲜的意大利香草，如罗勒叶、百里香等，以增加风味。

自己做披萨家常做法？

步骤1/8

飞饼两边煎至金黄色

步骤2/8

准备材料。喜欢什么放什么都可以，我放的是菠萝，火腿，圆葱胡萝卜

步骤3/8

煎好的飞饼放油纸上，表面涂一层番茄酱，如果有披萨酱就放披萨酱

步骤4/8

抹好番茄酱放一层芝士碎，然后摆火腿，圆葱，胡萝卜，在摆一层芝士碎，最后放上菠萝

步骤5/8

放烤箱里，中层200度烤18/20分钟。

用料：番茄1个，洋葱半个，黄油适量，披萨草5g，砂糖5g，盐10g，黑椒粉2g，鸡粉2g，披萨饼1个。

做法：

1.洋葱切碎末，蒜头切片，番茄切小块用料理机打成浆锅里放适量黄油融化，加入蒜片爆香。

2. 先倒入洋葱末炒香，再倒入番茄浆翻炒调入适量披萨草、黑椒粉、白砂糖，小火煮至酱浓稠，调入少许盐、鸡粉即可。

3.在披萨饼饼四周用剪刀每隔2CM的位置剪一刀脆皮香肠每条切成2CM的小节。

4.将剪开的双层饼皮打开（因为里面刷了油，故不会粘合），塞入一节脆皮香肠，并拧一下饼皮将香肠翻面朝上依次做好所有的花边。

5.用刀叉在面饼上叉上数个小孔，防止面饼烘烤时鼓起刷上披萨酱或番茄酱，铺上一层芝士丝 撒上水煮过的西兰花，切片的川式香肠，烤箱预热180度烤约15分钟取出烤盘，再于面上撒上一层芝士丝烤约5分钟即可。

6.用刀叉在面饼上叉上数个小孔，防止面饼烘烤时鼓起刷上披萨酱或番茄酱，铺上一层芝士丝 撒上水煮过的西兰花，切片的川式香肠，烤箱预热180度烤约15分钟取出烤盘，再于面上撒上一层芝士丝烤约5分钟即可。

伊娃披萨做法？

伊娃披萨是一道美味的意大利披萨，下面是制作伊娃披萨的步骤：

材料：

- 披萨饼皮

- 番茄酱

- 莫扎里拉奶酪

- 意大利香肠

- 洋葱

- 彩椒

- 橄榄油

- 盐和黑胡椒粉

步骤：

1. 将烤箱预热至200°C。

2. 在披萨饼皮上均匀涂抹番茄酱。

3. 撒上莫扎里拉奶酪。

4. 将意大利香肠切成薄片，洋葱和彩椒切成细条状。

5. 在披萨饼皮上均匀摆放意大利香肠、洋葱和彩椒。

6. 撒上一些盐和黑胡椒粉。

7. 用橄榄油轻轻刷一层在披萨饼皮上。

8. 将披萨放入预热好的烤箱中，烤约15-20分钟，或直到奶酪融化和披萨饼边缘呈金黄色。

9. 取出披萨，稍微冷却片刻后即可享用。

披萨的做法？

家庭自制披萨简单做法

1、厚底鲜虾培根披萨

材料：高筋粉100g，低筋粉50g，干酵母2g，温水80g。

做法：

（1）先来做饼底面团：高低粉混合、放入干酵母，用一双筷子，边往面粉里倒入温水边搅拌，到面粉出现雪花状。

（2）把面粉揉和成光滑的面团。

（3）放在温暖处发酵到两倍大。

（4）面团发酵的空挡，准备馅料食材。

（5）锅中水烧开，豌豆焯水30秒捞出沥干水分。

（6）虾剥壳成虾仁，用几滴料酒和一点点盐抓匀腌制。培根切小块，彩椒切圈。

（7）取直径20cm的披萨盘一个，盘底和盘壁刷上橄榄油。

（8）把发酵好的面团擀成披萨盘大小的圆形，放入披萨盘中，用手指把当中的面饼往四壁按一按，让面饼四周厚，当中稍薄。用叉子在面饼上戳一些小孔。

家庭披萨做法？

材料准备：彩椒、香菇、洋葱、西红柿等材料依据个人喜好选择，主角是培根和芝士。

各类材料切丁，培根切片。饼皮制作：1.将面粉、糖、盐、酵母混合，分三次倒入清水和玉米油，过程中搅拌成絮状。

2.将面团揉匀至光滑状态，放置50分钟发酵。发酵膨胀后的面团揉压出气，擀成面饼。烤盘刷油后将面饼放至烤盘，整理大小与烤盘一致，卷边后用叉子戳洞。烤箱170度烤10分钟，饼皮制成饼皮晾凉后，刷一层披萨酱。（用量结合个人口味调整）撒上芝士碎，铺上第一层培根，加入彩椒、香菇、西红柿等配料后再铺一层培根，最后撒一层芝士加入彩椒、香菇、西红柿等配料后再铺一层培根，最后撒一层芝士烤箱上下火，上200度下190度烤15分钟，具体烤的时间也可观察状态增加，最多不超过20分钟。

用料

披萨饼底材料：高筋面粉160克，水 90克 ，酵母粉 2克， 糖 10克，盐 2克，橄榄油 10克

披萨馅儿材料 ：鸡肉 200克， 蘑菇 50克 ，洋葱 50克 ，生抽 10毫升，料酒 10毫升 ，盐 1-2克， 糖 3克 ，黑胡椒粉 1克， 番茄酱 30克 ，马苏里拉芝士 150克

1： 酵母提前融在温水中，把高筋面粉、酵母水、糖、盐混合均匀，揉成一个粗糙的面团。

2： 然后加入橄榄油揉成一个光滑的面团，发酵

3： 然后发酵期间来制作披萨馅儿，蘑菇洋葱切小块备用。鸡肉也切小块，用生抽、糖、料酒、盐、黑胡椒揉均匀，腌渍15分钟。

4： 锅烧热，倒入少许油，倒入鸡肉，先炒一下鸡肉，再把蘑菇洋葱入锅中一起炒熟盛出，备用。

5： 这时面团差不多发酵到原来的两倍大，表面撒一些干粉，手指戳动面团不回缩就是发酵好了，回缩就再发酵一会。

6： 面板上撒粉，发酵好的面团取出排气，再滚圆，擀成和8寸披萨盘大小一样的大小，外圈厚中间薄，并且用叉子在饼皮上戳上洞洞。此时预热一下烤箱，温度选180度。

7： 在饼底上涂抹上番茄酱。再撒上一层马苏里拉芝士。接着铺上炒好的蘑菇鸡肉馅儿。再铺上一层芝士。

8：送入预热好的烤箱，放置在中下层，保持温度180度，时间是20-25分钟

用料：

奶酪、面粉、盐、番茄酱、胡萝卜、生抽、酵母、火腿 、洋葱、线椒、青椒

制作步骤：

1. 取适量面粉，酵母加上水和开，然后将面粉揉成面团。

2. 揉好面，洒上点水，覆上保鲜膜，醒面

3. 火腿切片，洋葱切丁，线椒切圈，青椒切块，胡萝卜切小片

4. 热锅注油，倒入胡萝卜、洋葱、青椒、放适量盐、生抽翻炒

5. 倒入线椒、火腿，翻炒均匀后出锅

6. 取出发好的面团，檊成面饼，用牙签扎无数小洞

7. 面饼放入电饼铛，刷上一层番茄酱，撒上干奶酪

8. 加上炒好的食材，再撒上一层干奶酪，开火煎披萨

9. 定时完成，煎好的披萨盛出切块，装盘即可享用‘

首先准备一百八十毫升的纯牛奶，将牛奶加热一下，加热后在牛奶中加入四克的酵母，用筷子搅拌均匀，静置两分钟，碗里加入四百克的面粉，里面打入一个鸡蛋，加三克的盐和一勺白糖，分次倒入搅拌好的温牛奶，边加入边搅拌，搅拌成絮状后就加入二十克的食用油，最后下手揉搓成面团，揉成软硬适中的面团就可以了，盖上盖子将面团醒发至两倍大。

将青红椒去籽后切成细丝，洋葱切成条，火腿肠切成片，准备煮好的玉米粒。



将醒好的面团揉搓一下，再切成两份，分别揉搓一下，用擀面杖将面团擀成薄饼，电饼铛不要先开火，将饼皮放进去，边上按压整齐，再用一个叉子在面饼上戳一些小孔，盖上盖子二次醒发十分钟。

然后在面饼表面刷上一层披萨酱，上面再撒上一层芝士，再放上切好的配菜，小火烙八分钟，时间到后就取出来，切成小块就可以吃了。