南瓜饼制作秘诀，让它酥脆可口

1. 香酥南瓜的家常做法？
2. 炸南瓜饼怎样才会浮上来？
3. 南瓜饼用什么锅做最好吃？
4. 糯米南瓜饼怎么做？

香酥南瓜的家常做法？

食材：

- 南瓜（去皮、去籽、切成小块）

- 面粉适量

- 淀粉适量

- 鸡蛋 1 个

- 面包糠适量

- 食用油适量

- 盐适量

- 五香粉适量

- 鸡精适量

做法：

1. 南瓜块洗净，放入蒸锅中蒸熟，取出捣成泥状，晾凉备用。

2. 将面粉、淀粉、鸡蛋、盐、五香粉、鸡精放入南瓜泥中，搅拌均匀，做成面团。

3. 取适量面团，揉成小圆饼状，备用。

4. 锅中倒入适量食用油，烧热至五六成热，将南瓜饼放入锅中炸至金黄酥脆。

5. 炸好的南瓜饼捞出沥油，放入盘中即可。

这是一种简单的香酥南瓜的家常做法，口感香酥，味道鲜美。你可以根据自己的口味和喜好进行一些微调。希望这个做法能帮助你做出美味的香酥南瓜！

炸南瓜饼怎样才会浮上来？

炸南瓜饼能否浮起来，主要取决于面团的制作和油炸时的技巧。

首先，制作面团时，需要将南瓜泥、糯米粉、糖和油等材料混合均匀，然后搓成团。这个过程中要注意，如果面团太干，可以适量加水，如果面团太湿，可以适量加糯米粉，以保证面团的湿度适中。

其次，油炸时，需要将油温控制在适当的范围内。如果油温太高，会导致南瓜饼炸糊或者炸焦；如果油温太低，会导致南瓜饼吸油过多，变得油腻。一般建议油温在160-180℃之间。

最后，油炸的过程中，需要不断翻动南瓜饼，以使南瓜饼受热均匀，不会出现一面炸糊、一面不熟的情况。当南瓜饼变得金黄酥脆时，就可以捞出沥油了。

总之，通过掌握面团制作和油炸技巧，可以使炸南瓜饼浮起来，并且达到外酥里嫩、口感香脆的效果。

南瓜饼用什么锅做最好吃？

1. 不需要特定的锅2. 因为南瓜饼的制作过程相对简单，不需要特殊的锅具。
一般的平底锅或不粘锅都可以使用，只需注意掌握好火候和翻煎的技巧即可。
3. 此外，如果想要增加南瓜饼的口感和美味，可以在锅中加入适量的油或黄油，这样可以使南瓜饼更加香脆可口。
同时，可以根据个人口味的喜好添加一些调料或配料，如葱花、香菜等，来丰富南瓜饼的味道。

1、南瓜去皮切块，放入蒸锅蒸熟

2、糯米粉里加入白糖，倒入南瓜搅拌揉成光滑面团，分成10个小剂子，做成饼状，整成圆形（也可以先把南瓜压成泥再倒入糯米粉里，我是因为比较懒，哈哈）

3、平底锅里刷油，放入南瓜饼小火煎至2面金黄用铲子按压煎熟即可盛出装盘，糯叽叽的真的好吃到停不下来

4、一定要多翻面哦！全程小火，不然容易煎的表面很黑，里面还不熟，不减肥的小仙女可以适量加糖

糯米南瓜饼怎么做？

先将糯米粉加水拌成半干，加入白糖，加20％左右面粉，把南瓜去皮切切块蒸熟后搅成泥，与糯米粉丶面粉一起拌好，用手做成饼，若有成形模更好，锅中放少许油，南瓜饼贴锅，小火煎，一面金黄后翻一下。

糯米南瓜饼是一道香甜可口的传统点心。以下是制作糯米南瓜饼的方法：

所需材料：

1. 南瓜：500克

2. 糯米粉：200克

3. 白糖：50克

4. 熟白芝麻：适量

5. 油：适量

步骤：

1. 准备材料：将南瓜洗净去皮去籽，切成薄片，放入蒸锅中蒸熟。将熟白芝麻用擀面杖擀碎备用。

2. 蒸南瓜：将南瓜蒸至熟透，用勺子将南瓜压成泥状，待稍微冷却后，加入白糖搅拌均匀。

3. 调糯米粉：将糯米粉分多次加入南瓜泥中，一边加入一边用筷子搅拌，直到混合成面团状。如果面团太干，可适量加些水；如果太湿，可适量加些糯米粉。

4. 揉面：将面团揉成光滑的状态，放置10分钟左右让面团更好地融合。

5. 取小块面团：将面团分成若干个小块，每个小块约30克。

6. 搓圆压扁：将小面团搓圆后，用手指按压成饼状。

7. 煎南瓜饼：在平底锅中加入适量的油，油热后，将南瓜饼放入锅中，用中小火将南瓜饼两面煎至金黄色，外皮酥脆即可。

8. 装盘：将煎好的南瓜饼放在盘子里，撒上熟白芝麻，即可上桌享用。

这道糯米南瓜饼制作简单，口感香甜，适合作为一道家常甜点或点心食用。在制作过程中，注意调整糯米粉和南瓜泥的比例，使南瓜饼的口感更佳。