凤尾菇的美味家常做法
凤凰菇怎样做才好吃？
主料鸡肉400g辅料凤尾菇适量，香菇适量，大蒜适量，姜适量配料油适量，酱油适量，鸡粉适量鸡肉炒凤尾菇的做法步骤
1.鸡肉，香菇，凤尾菇切成长块
2.锅里油热放入姜，蒜炒香
3.放入鸡肉爆炒
4.放入香菇，凤尾菇翻炒
5.放入酱油炒至鸡肉熟了
6.放入鸡粉就可以了
【材料】：
香菇根(也就是香菇脚) 150g
生抽2茶匙（10ml）
盐一小撮、
孜然粉1.5小勺（约2g）
辣椒粉1小勺（约2g）
色拉油2茶匙（10ml）
香菜碎一点点
【做法】：
做法步骤1,2,3
1. 平时做香菇菜时，摘下的香菇根，集攒起来放保鲜袋入冰箱冷藏保存。
2. 用流动的水清洗干净香菇根表面的杂物，最下面部分硬的蒂剪掉，然后用手把香菇根逐个尽量攥干。
3. 取一根香菇根，用刀拍松。
做法步骤4,5,6
4. 然后顺着纹路撕开成小条。
5. 把所有的香菇根都处理好。
6. 先撒盐，颠匀；然后加入生抽拌匀；再撒辣椒粉和孜然粉，颠匀。
做法步骤7,8,9
7. 最后加入色拉油和一点点香菜碎拌匀。
8. 取一个可以进微波炉的大盘，把腌制好的香菇根全部摊开铺匀。
9. 将盘放入微波炉，大火3分钟左右即可取出。（叮三分钟出来的香菇根稍带点湿，不至于太干。如果喜欢口感筋道干爽的，可以视情况自己延长时间。）
凤凰菇好吃做法
材料
凤尾菇200克，樱桃5个，洋葱丝、姜丝各少许。调料番茄酱2大匙，白糖2大匙，醋1小匙，精盐1／2小匙，干淀粉、色拉油各适量。
做法
1、凤尾菇去蒂洗净片片，粘上干淀粉糊备用。
2、锅入色拉油烧热，下入凤尾菇炸至金黄色捞出，沥油。
3、起锅入底油，加入调料熬至黏稠时，放入原料翻炒均匀，撒入樱桃即可。
材料替换
用鲜香菇替换凤尾菇，称素锅包肉。
口味变化
调味料中去掉番茄酱，加入鸡汁、橙汁、柠檬汁、蜂蜜，称为焦熘橙味凤尾菇。
凤尾菇的十种最佳吃法？
一、凤尾菇的做法——凤尾紫菜
1、将凤尾菇洗干净，然后把它撕成小条放置旁边备用;
2、将油锅加热后放入准备好的胡萝卜丝，放一些盐和生抽酱油。直至翻炒出水为止;
3、锅里的水慢慢干了以后放入紫菜碎片，同时放少许胡椒粉，翻炒均匀后就可出锅了。
二、凤尾菇的做法——凤尾菇汤
1、将凤尾菇洗干净，同时沥干，然后将芹菜切成小段放在旁边备用;
2、锅中加入一些水，然后放入肉末搅散，煮开就可以了;
3、待水煮开后放入凤尾菇和芹菜，接着加入细盐调味就可以出锅了。

三、凤尾菇的做法——凤尾鸡汤
1、将杀好的鸡处理干净，然后把鸡放到开水中烫一遍;
2、用温水将凤尾菇浸泡，洗干净后撕成片放在旁边备用;
3、把适量的油放入炒锅中，油烧开后让放入准备好的鸡块，把鸡块炸成金黄色;
4、然后把鸡从油锅中捞出后进行沥干，再放入炖盅，马上放入一些料酒、盐、姜和准备好的凤尾菇及适量的水;
5、将准备好的食物放入蒸锅中蒸熟，最后淋上麻油就可以食用了。
四、凤尾菇的做法——凤尾菇炒肉
1、将凤尾菇洗干净扫撕成小片;
2、把肉和芹菜切好;
3、在锅中放入适量的油;
4、把肉放入锅里进行翻炒;
5、肉熟了后倒入凤尾菇，同时加入适量的盐;
6、凤尾菇快熟时放入芹菜，随便翻炒下就可以装盘了。

五、凤尾菇的做法——油炸凤尾菇
1、把较大的凤尾菇撕成小条的;
2、用大量清水进行清洗凤尾菇，然后将凤尾菇的水沥掉;
3、加入面粉和鸡蛋，进行搅拌，直至均匀为止;
4、将盐、黑椒粉和花椒面等调料放入刚才搅匀的材料中;
5、锅中的油至七八成熟后再加入调好味的凤尾菇;
6、第一锅出锅后重复几遍多炸几锅;
7、全都炸好以后装成盘。
【材料】：
香菇根(也就是香菇脚) 150g
生抽2茶匙（10ml）
盐一小撮、
孜然粉1.5小勺（约2g）
辣椒粉1小勺（约2g）
色拉油2茶匙（10ml）
香菜碎一点点
【做法】：
做法步骤1,2,3
1. 平时做香菇菜时，摘下的香菇根，集攒起来放保鲜袋入冰箱冷藏保存。
2. 用流动的水清洗干净香菇根表面的杂物，最下面部分硬的蒂剪掉，然后用手把香菇根逐个尽量攥干。
3. 取一根香菇根，用刀拍松。
做法步骤4,5,6
4. 然后顺着纹路撕开成小条。
5. 把所有的香菇根都处理好。
6. 先撒盐，颠匀；然后加入生抽拌匀；再撒辣椒粉和孜然粉，颠匀。
做法步骤7,8,9
7. 最后加入色拉油和一点点香菜碎拌匀。
8. 取一个可以进微波炉的大盘，把腌制好的香菇根全部摊开铺匀。
9. 将盘放入微波炉，大火3分钟左右即可取出。（叮三分钟出来的香菇根稍带点湿，不至于太干。如果喜欢口感筋道干爽的，可以视情况自己延长时间。）
用料，凤尾菇400克，盐适量，孜然粉适量，生抽适量。
1.凤尾蘑洗干净。
2.撕成条再洗。
3.凤尾蘑入煮锅焯水。
4.焯水后捞出沥干水，一定要把水挤干。
5.不粘锅加油，凤尾蘑入锅煸，加入适量生抽。
6.加盐煸炒，多煸炒一会儿更加入味儿。
7.加孜然粉煸炒。
8.凤尾蘑煸炒至干爽即可盛出享用
凤尾菇炒白菜的家常做法？
前言
俗话说：百菜不如白菜。饭桌怎么少了这百搭的菜呢。
材料
主料：白菜200g、凤尾菇100g、小芹菜15g；
辅料：油10ml、盐5g、鸡精5g、料酒5ml
凤尾菇炒白菜
1
准备白菜，洗净
2
洗成大块
3
洋葱切片姜拍下。
4
凤尾菇撕成中条
5
油下油锅
6
放入洋葱和姜
7
下入凤尾菇
8
白菜下入炒一会儿
9
加入盐，鸡精、料酒
10
加入小香芹
11
完成
12
一起吃饭吧，哈哈
小贴士
凤尾菇最好手撕。
凤尾蘑做法？
番茄洗干净切成块
2
/6
凤尾蘑掰成小朵洗干净，入锅焯水后捞出沥干水
3
/6
起油锅，葱姜入锅煸香后番茄入锅炒
4
/6
凤尾蘑入锅炒
5
/6
加白砂糖炒均匀，盖上锅盖烧一会儿
6
/6
加盐炒均匀关火，盛出享用
用料，凤尾菇400克，盐适量，孜然粉适量，生抽适量。
1.凤尾蘑洗干净。
2.撕成条再洗。
3.凤尾蘑入煮锅焯水。
4.焯水后捞出沥干水，一定要把水挤干。
5.不粘锅加油，凤尾蘑入锅煸，加入适量生抽。
6.加盐煸炒，多煸炒一会儿更加入味儿。
7.加孜然粉煸炒。
8.凤尾蘑煸炒至干爽即可盛出享用
食材用料
凤尾蘑菇，油，盐，胡萝卜，生抽酱油，紫菜碎片，胡椒粉各适量
做法步骤：
1、将凤尾菇洗干净，然后把它撕成小条放置旁边备用;
2、将油锅加热后放入准备好的胡萝卜丝，放一些盐和生抽酱油。直至翻炒出水为止;
3、锅里的水慢慢干了以后放入紫菜碎片，同时放少许胡椒粉，翻炒均匀后就可出锅了。
凤尾蘑的做法？
先将猪肉 、凤尾菇、 油 、盐 、芹菜都准备好，然后将猪肉洗干净后切成片状，放入淀粉，盐搅拌均匀后腌制入味。
再将芹菜叶切碎，然后将水倒入锅里。烧开之后放入猪肉，煮开之后放入凤尾菇，烧开后撒些香菜叶就完成了。
主料：猪脊骨600克，姜，盐适量，凤尾菇200克，葱适量
步骤：
1、准备食材。
2、猪骨清水泡一下换水洗净。
3、锅里加水，姜葱烧开加入猪骨焯水洗净。
4、加入高压锅选排骨键把凤尾菇洗净。
5、压好的猪骨汤加回锅里加入凤尾菇煮熟，加入葱花盐调味即可。
用料，凤尾菇400克，盐适量，孜然粉适量，生抽适量。
1.凤尾蘑洗干净。
2.撕成条再洗。
3.凤尾蘑入煮锅焯水。
4.焯水后捞出沥干水，一定要把水挤干。
5.不粘锅加油，凤尾蘑入锅煸，加入适量生抽。
6.加盐煸炒，多煸炒一会儿更加入味儿。
7.加孜然粉煸炒。
8.凤尾蘑煸炒至干爽即可盛出享用
干煸凤尾蘑菇的做法步骤
步骤 1
选黑色小朵凤尾蘑，摘好后用清水淘一遍捞出沥干水，加入盐抓匀，杀出水分，再将水分挤干
步骤 2
鸡蛋两个，将面粉和淀粉按照3:1的比例加入，搅打至全部溶解无颗粒，浓稠度类似酸奶，用筷子挑起能拉出长而不断的线，做成全蛋脆皮糊
步骤 3
锅内下油烧热，将全蛋糊倒入挤干水分的凤尾蘑中抓匀，再用手将凤尾蘑抓起抖散入油锅，炸至表面发黄捞出沥油，待油温上升至七成热，再重油至蘑菇金黄，捞出沥油
步骤 4
锅内留少许底油，下入干辣椒，姜蒜末煸出香味，再下入凤尾蘑，香葱段颠匀，调入盐、鸡精和花椒面颠匀起锅
红烧凤尾菇的做法？
凤尾菇半斤
调料：
葱五棵、蒜、姜、蚝油
做法：
1、凤尾菇半斤洗净挤干水份撕小片
2、葱切段，蒜半头切片，老姜切丝
3、先将调料爆香，然后倒入凤尾菇翻炒
4、汁刚干时起锅装盘
红烧凤尾菇是一道美味的家常菜，口感鲜美，营养丰富。以下是红烧凤尾菇的做法：
所需食材：
- 凤尾菇 500 克
- 瘦肉末 100 克
- 生姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 凤尾菇清洗干净，去掉根部，切成小段备用。
2. 瘦肉末加入料酒、生姜、蒜末、盐、鸡精拌匀腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。
4. 加入凤尾菇翻炒，加入适量生抽、老抽，继续翻炒均匀。
5. 加入适量清水，盖上锅盖煮至凤尾菇熟透。
6. 加入适量盐、鸡精调味，勾入适量水淀粉勾芡。
7. 撒上葱花即可。
温馨提示：
1. 凤尾菇煮的时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 瘦肉末可以根据个人口味加入适量的辣椒粉、五香粉等调料。
3. 如果喜欢口感更加鲜嫩的话，可以在炒瘦肉末之前先将瘦肉末用淀粉抓匀。
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